Сяо Сун Чжун Дань Цун III-generation, 2022 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Гуандунский улун (Дань цун)/Сяо Сун Чжун Дань Цун III-generation, 2022 весна

Описание

Сяо Сун Чжун – потомок в третьем поколении материнского дерева Сун Чжун, являющегося самым старым деревом Дань Цуна возрастом порядка 900 лет. Название произошло в честь эпохи Сунов 宋代, во времена которой и берет начало материнское дерево 宋种 (дословно «Сунский вид»). Сяо Сун Чжун – обобщенное название потомков, полученных черенковым размножением. Материнский куст для этого чая условно можно считать «прадедушкой».

Этот чай собирался весной 2022 года, но проходил в течение 6 месяцев прогрев несколько раз.
В сухом листе Сун Чжун обладает интересной освежающей зеленой ноткой неспелого абрикоса в сопровождении чуть пряных цветов хризантемы и разнотравья. В горячей гайвани доминируют свежие фрукты сливы и вишни, а плотность букету создают соломенные и сладкие пряные нотки. После встречи с кипятком продолжает фруктовую историю: вишня, мякоть груши, причем такая, что вот-вот забродит, сладкие карамельные оттенки. Настой ароматный, со сложным букетом - освежающий ментол и пряная гвоздика, переспелая груша, варенье, кленовый сироп. Объемный и сладкий, с фруктово-цветочным и освежающим послевкусием. Шлейф интенсивный с сочными и яркими тропическими фруктами, пышными цветами.

Стойкий к проливам, показывает явную игру вкуса.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Пряные

Мята/ментол Гвоздика

Цветочные

Хризантема Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые

Абрикос Вишня Груша Слива

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты Варенье/джем

Кондитерские

Сахар/ карамель Кленовый сироп

Особенности

Партия:

отгрузка декабрь 2022

Провинция:

Гуандун 广东

Необычный и приятный, для любителей тонких многогранных чаев. В сухом листе обладает интересной освежающей зеленью, копчеными и пряными нотками. В прогретом чайнике на первый план выходят сухофрукты. Заваренный чай обладает более свежими фруктовыми нотами, со сладким карамельным оттенком...и немного копченой сайры, на мой вкус) Настой в пиале ароматный, освежающий и пряный. Вкус объемный и сладкий, с ментоловой ноткой и легкой горчинкой. С цветочным освежающим послевкусием. От пролива к проливу гамма вкуса меняется от фруктово-цветочной к сухофруктам и копчению. Чай очень стойкий к проливам, не спился за одно чаепитие и полный термос 2л. (8 гр на 200 мл чайник). Воздействие расслабляющее и фокусирующее, использую для снятия стресса и концентрации перед проведением демонстраций.

Sevoim 24/12/2022, 23:37 Текущая партия

Очень интересный и приятный гуандунец. В нем чувствуются свежие ноты, которые потом преобоазуются в жареные. Обожаю этот сорт именно за такой необычный и классный переход Пилигрим 95, исинец 140, 7.5г. Аромат: фрукты, цветы, трава, горький шоколад. Преобразуется с проливами(начиная с 4) в аромат костра. Вкус: горьковатый, плотный, терпкий, обволакивающий. Будто пьешь горький горячий шоколад. Выдержал 11 проливов

Жареные Древесный уголь

Кондитерские Какао/шоколад

Александр 29/12/2021, 09:36

Чай порадовал очень ощутимым ароматом фруктовых леденцов в сухом листе. И переливами аромата листа после ошпаривания кипятком. В остальном, крепкий средний гуандунец. Заваривал 7 гр чая на 120 мл среднестенной гайвани, вода "Горная вершина".

Елена Ш 08/10/2021, 22:23

Уже неоднократно покупаю именно этот сорт, являюсь его "устойчивым поклонником". В этом году пожалуй слабоват аромат, и вкус тоже кажется чуть менее выраженным. для любителей сбалансированных напитков, без ярких и кричащих нот. Очень достойный чай, классическое сочетание пряных и сандаловых нот, немного древесной терпкости, мне кажется, что в этом урожае доминирует именно ароматная древесность, а не цветы и фрукты, как было в предыдущие годы. В любом случае, интересно его сравнивать и заваривать. Нет лишней горечи, все очень такое.. сбалансированное.

Николай К 11/07/2021, 18:50

Заваривал в нефритовой гайвани 5 гр на 120 милилитров, чай немного горьковат, аромат мне напомнил немного улун "уромат утиных фекалий" , т.е. что то жасминовое, цветочное, но и в свое время, отличия имеются, после того как сделал глоток,чувствуется прохлада, сразу и с первого пролива и эта интересное послевкусие и удивляет и интересует и хочется еще и еще проливы попробовать. Сам улун выдержал с натяжечкой 7 проливов, достаточно очень хорошо. Я рекомендую попробовать данный чай все кто любит улуны или, хочет разнообразить свою вкусовую палитру :) ментоловая или даже эквальптовая нотка в послевкусии гарантирована

Sasha 07/07/2021, 15:21

В аромате ягоды, с чуть пронзительно-ускользающим запахом черемухи и шиповника. Терпковатый (7 граммов на 18 мл, вода Архыз заваривал). От прогретом крышечки чайника пахнет сладким молочком и карамелью. Хороший, резковато-ровный вкус.

Николай Ш 18/06/2021, 21:39

Хвоя, шиповник и запах абхазских лимонов. Исключительной красоты листики правильной формы по многообразию оттенков напоминаю опавшую листву в ноябре - декабре. Визуальный экстаз от наблюдения за сухим листом медленно смещается к аромату чая. Есть в нём что – то очень необычное. В описании от магазина написано, что присутствуют медицинские нотки, возможно. Хотя у меня ассоциации смещены в сторону хвойника и белого перца. Вкус чая плотный, освежающий, с легким и не сильно долгим послевкусием. Пожалуй, отсутствие яркого и долгого послевкусия – это единственный маленький недостаток этого чая.

Сергей 06/06/2021, 18:35

Приятный гуандунец. Во вкусе темные ягоды, легкая кислинка фоном. Заметно меняется от пролива к проливу.

n.kuz 25/12/2020, 16:52

очень классный гадунский улун:) так он еще и гибридизированный как я вижу видно приняли японско-тайваньский опыт :) гибридизация вообще - это всегда хорошо, благодаря ей мир увидел многое что сейчас имеем из продуктов.Данный гадунский улун имеет в своем вкусе аромат, который мне напомнил ежевику :) и прочих темных ягод, голубику, немного кислинки черной смородины и постепенно от пролива к проливу меняется вкус и становится более фруктовый, улун устойчив к проливами, главное, как с большинство других чаев не передержать.