Сюэ Пянь Я Ши Сянь "Снежные хлопья", 2022 зима

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Гуандунский улун (Дань цун)/Сюэ Пянь Я Ши Сянь "Снежные хлопья", 2022 зима

Описание

Сюэ пянями 雪片 называются любые дань цуны, собираемые в зимний период. Чаще легкого пропекания, снежные хлопья обладают высоким ароматом, который характеризуется букетом из цветов, меда, фруктов в различных проявлениях. Про Сюэ Пяни говорят – аромат зеленого, вкус красного чая. То есть при всей нежности и сладости аромата, чай обладает плотным вкусом. Стойки к проливам, запросто выдерживают при стандартах пинча 15 завариваний и более. В Китае считается лучшим вариантом дань цунов для первого знакомства с категорией гуандунских улунов.

Органолептика Сюэ Пянь Я Ши Сянь: Крупные зелено-бурые жгутики продольной скрутки. В сухом листе высокий аромат фруктов (абрикосов), цветов хризантемы, с тонким намеком на ментоловые холодные нотки. После обдавания кипятком проявляются персик, хвойные нотки, семена эвкалипта. Освежающие ноты становятся очевиднее и некоторое время даже начинают доминировать. Для светлого Я Ши Сянь такое проявление является особенностью культивара. Во второй половине чаепития территория аромата принадлежит фруктовым абрикосовым и нежно-цветочным ноткам. Шлейф липкий и долгий. А настой мягкий и волнистый.

Этот чай фактически собран в 2021 году. Но сезон это уже зима 2021-2022.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Гуандун 广东

Нежный чай с богатым ароматом. Во вкусе абрикос, маракуйя, цитрусовые, фисташковое мороженое. Аромат молочной карамели и заварного крема, ландышей, пало санто, сагандайли, черники и талого снега.

Николай Ш 18/03/2022, 21:57

_Чай достойный самого пристального внимания и восхищения и точно рекомендован всем любителям зимних гаундунских улунов. Красивый лист с легким оливковым оттенком сразу раскрывается ароматом ландышей с легкой ментольной ноткой. Во вкусе смешивается цитрусовая горчинка с терпкостью виноградной шкурки. По мере проливов гамма чая становится мягче, послевкусие слаще и дольше. Чай очень устойчив к проливам и спокойно выдерживает 15 - 17 проливов.

Николай К 30/07/2021, 18:19

Шикарный улун :) очень очень сложно порой описать все свои ощущения, вкус и эмоции, которые возникают при чаепитии. Но попробую описать: в сухом виде чувствуется цветочное, типа магнолия или жасмин, но утонченно, в прогретом виде добавлются фркутовые нотки, не цитрусовые, а типа персика, папаи, после того как начался проли и проливы, чувствуются и цветочный нотки и фрукртовые одновременно, я бы сказал чем то похоже на персик-жасмин, но и самое главное послевкусие, оно ментолово-эвкалиптовое, мягкое, не как дирол свежая мята, а очень мягко, как настоящая луговая мята, так же, у меня невольно пошли ассоциации с далеком 2017-2018 годом, на прилавках были чипсы лейс со вкусом сыра и итальянских трав, после того как проглотил чипсику, неожиданно появлсяется ментоловая нотка, я понимаю, что не корректное сравнение, но у меня возник флешбек. Чай отлично выдержал 7 проливо. Его можно заваривать как проливом, так и настоем, главное соблюсти пропорцию, в проливах 3-5 грамма на 120 мл, в настое я бы рекомендовал 3 гр на 150 мл, что бы чай не ушел в горечь. Шикарный данцун, рекомендую всем его попробовать, как только снова будет в продаже :)

Денис 09/06/2021, 19:15

Чай - отличный, вкус и аромат великолепный!

Аня Крылова 20/07/2020, 18:34

очень приятный свежий чай) хорошо держит проливы

Serjick 21/05/2020, 17:43

Здесь тебе и немного зелени, и терпкость, и персики... После чего заметен ментоловый холодок. Вся специфика сорта на месте и при этом тона более мягкие, а освежающий эффект более выразительный. Можно смело брать.

n_shaydurov 16/04/2020, 07:54

Если быть кратким – шикарен. В «Снежных хлопьях» смешалось всё, что жители юга России упустили карантинной весной 2020 года: высокий цветочно – прянный аромат цветущих деревьев, прохладный ветерок и первые солнечные дни. Аромат очень яркий, в нем сплелись и холодные ноты цитрусовых и тяжелые, сладкие нотки мёда и цветущей груши – дички. Вкусовые особенности лучшее всего раскрываются в слегка остывшем градусов до 40С напитке. Как и с ароматом, терпкость послевкусия играет в прятки догонялки с основным профилем мезги белого винограда и шкурок персика.

daeda1us 08/04/2020, 16:18

Отличный - переливчатый аромат - цветы, хвоя, благородное дерево, все есть. Вкус не забивает небо, этим похож на зеленый. Как человек, который >15 лет пьет чай, и не мог пить улуны из-за парфюмерности - спасибо Daochai, открываете горизонты:)

Анжела 26/07/2019, 08:03

Потрясный чай, приятно удивил:) очень нежный и насыщенный одновременно, немного терпкий даже сладковатый:) хочется его пить и пить....must have!!

somoveman 25/07/2019, 07:23

Чай простой и сложный одновременно. Тонкий, при этом тонко изменяющий состояние. Многогранный. Одной пробы мне явно мало. Как чувствовал - взял именно его большее количество, чем других чаёв в заказе. Цветочный букет в аромате, еле заметная сладость. Послевкусие - тёрпкость на языке. Тот случай, когда вспоминая вчерашнее чаепитие, ощущения - вау, что это было?! :) довольно сильно бодрит, пить прямо перед сном больше не буду :)