Сюэ Пянь Жоу Гуй Дань Цун "Сочная корица", 2023 зима

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Гуандунский улун (Дань цун)/Сюэ Пянь Жоу Гуй Дань Цун "Сочная корица", 2023 зима

Описание

Сюэ пянями 雪片 называются любые дань цуны, собираемые в зимний период. Чаще легкого пропекания, снежные хлопья обладают высоким ароматом, который характеризуется букетом из цветов, меда, фруктов в различных проявлениях. Про Сюэ Пяни говорят – аромат зеленого, вкус красного чая. То есть при всей нежности и сладости аромата, чай обладает плотным вкусом. Стойки к проливам, запросто выдерживают при стандартах пинча 15 завариваний и более. В Китае считается лучшим вариантом дань цунов для первого знакомства с категорией гуандунских улунов.

Этот чай фактически собран в 2023 году. Но сезон это уже зима 2023-2024.

Снежные хлопья из Жоу Гуй у нас впервые. Это непременная находка. В сухом листе ванильный и бисквитный, с миндальной горчинкой и цветочным фиалковым фоном. В горячей гайвани усиливает кондитерские сладкие нотки ванили и бисквита, и начинается давать уникальную о явно осязаемую ментоловую мелодию. После встречи с кипятком ментол соперничаете с цветущим жасмином, нежный сладкий аромат жасмина оттеняется ментоловым холодком - это прекрасный союз. Тростниковый сахар и горячая бисквитная выпечка остаются. По настою легкий, и по фактуре скорее водянистый, с ментоловым холодком и нежностью жасмина. Но это с лихвой компенсируется ярким праздничным парфюмерным послевкусием, которое вписывается в общий профиль. В шлейфе цветочное буйство гиацинта и жасмина, холодный ментол, кленовый сироп и яркие фруктовые яблоко и особенно абрикос.
Выкуплен у фермера весь. Сделано очень мало.

Вкусовой профиль

Пряные

Мята/ментол

Цветочные

Жасмин Гиацинт Фиалка Флокс

Свежие фруктовые

Абрикос Яблоко

Кондитерские

Бисквит Ваниль Сахар/ карамель Кленовый сироп

Особенности

Партия:

декабрь 2023

Провинция:

Гуандун 广东

Очень понравился!)Раньше пил Сью Пянь из другого магазина, но посоветовали попробовать чаи из DaoChai,так как в прошлом магазине цены относительно кусаются,а в DaoChai подешевле выходит,причём,по качеству чая DaoChai ничем не уступает предыдущему магазину,убедился в этом ЛИЧНО!!!)))

Чайная Фея 04/02/2024, 20:35 Текущая партия

Сюэ Пянь Жоу Гуй Дань Цун "Сочная корица", 2023 зима «Прогулка в июне» Красивый лист изумрудного цвета, с сладковатым ароматом. Ароматы божественные! Перенеслась в июнь. Первые два пролива- Кукуруза, зелень, Мед, карамель С третьего- Сирень, жасмин, лаванда, свежая зелень, июньский парк Чуть терпкость, чуть горькость Поможет чуть сладкой пряности в послевкусии ( куркума, паприка) Вроде УИ, а при этом вон какой летний чай! Прогулка в июне!

Артем К 19/01/2024, 15:49 Текущая партия

Очень интересный , но капризный чай! заказ N°59878 мне пришла гайвань бинъюй и я решил в ней заварить это чудо! Но как я ошибался, чай нормально прогрет, поэтому ему нужны толстые стенки для заваривания! Из пакетика чай пахнет печеньем и ягодами , а на проливах становится потрясающим чудом - ягоды, сливки, кондитерские нотки были отмечены! Я же отмечу ноту обработанных фруктов - именно ярко в середине проливов включается нота сушено-печеных яблок именно так! Это размоченные в воде сушеные яблоки, которые завернули в тесто и сделали пирог! В целом вкусно, снижаю звезды за сложности в заваривании, сырью нужна толстая стенка и очень быстрые проливы

Цветочные Орхидея

Свежие фруктовые Вишня

Обработанные фрукты Печеное яблоко Компот

Кондитерские Бисквит Сахар/ карамель Зерновое печенье

Мария 09/01/2024, 11:59 Текущая партия

Очень крутой даньцун, аромат разогретого в гайвани сухого листа великолепен, можно наслаждаться не заваривая сам чай. ☺️ На первом плане ванильный бисквит и булочка с очень хорошей цейлонской корицей покрытой сливочной глазурью, далее проступают запеченые фрукты, карамелизованное красное яблоко, абрикос и чуть-чуть апельсина, далее идет свежая цветочная нота, я бы сказала не жасмин, а скорее пион с лилией. А вот после цветов улун внезапно трансформируется во вкус зеленого чая, а именно печеных овощей гриль и морскую водорослевую нотку. Парфюмированность даньцунов есть, но она небольшая и сглаженная свежестью цветов, горчинка также умеренная и хорошо гармонирует со сладостью, в проливах очень долгий и интересный, аромат играет нотами и трансформируется, чай для внимательного и неспешного чаепития.

Овощные Овощи гриль

Пряные Корица

Цветочные Пион Лилия

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты

Кондитерские Бисквит Ваниль

Анна Е 30/12/2023, 20:26 Текущая партия

Я не супер знаток, но этот чай просто вау! Сложный и насыщенный запах в сухом виде и прогретой посуде, настой сразу очень интенсивный. Похож на зеленый. Один из любимых теперь

Tealover 06/12/2023, 19:42

Самый необычный из всех гуандунцев, что я пил. Аромат настоя - тропические фрукты, в основном манго, а также сладкая карамельно-медовая нота. Вкус сочный, мягкий, скользящий, в целом очень сбалансированный и не уходит в горечь. Состояние у чая могло смешаться во время дегустации с другими, но я уверен, что это полуденный чай солнечного дня, хотя и в остальное время будет хорош, главное - солнце:) Гуандунец, что пытается говорить на тайваньском диалекте. Раскрывается во вкусе как некое пряное восточное кушанье, этакий рис с перчинкой и одновременно сладостью карри, только не плотный. После чаепития пиала и чахай отдают медовый аромат. Интересный чай, по отзывам собеседников, иногда неукротимый и уходящий в горечь, иногда элегантно-неспешный в воздействии и нежный во вкусе. Советую.

Никита С 27/02/2023, 16:29 К партии: отгрузка декабрь 2022

Долго не мог отлипнуть от шлейфа после первой пиалы. Уже с первого контакта с теплом чай дает богатую гамму аромата- весенние цветы, карамель, марцепан, груша, цитрусы Красивый крупные лист, свежее сырье! Чжу ни, 60мл, родник 90с*

ВЛАДИМИР 08/02/2023, 13:09 К партии: отгрузка декабрь 2022

Интересный чай, который нужно пить вдумчево и неспеша..!