А Ли Шань Цинсян Гаошань, Цзяи, 2022 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/А Ли Шань Цинсян Гаошань, Цзяи, 2022 весна

Описание

Классический высокогорный тайваньский улун слабой ферментации из уезда Цзяи.
В сухом листе небольшие узелки зеленого травянистого цвета с оливковыми черенками. В стандарте сбора целый побег с несколькими листочками. В аромате молодые нежные початки кукурузы, сливки и парное молоко. В отдалении чуть-чуть пышных цветочных нот и ореховое молочко. В прогретой посуде добавляет интенсивность, становится еще более сложным и окрашенным сливочными обертонами. Под крышкой гайвани скапливается морской озонированный воздух, цветочная пыльца
После встречи с кипятком трансформируется. В горячем верхнем аромате минеральные морские ноты водорослей и устриц, на остывании возвращается к молочным сливочным оттенкам, весенним цветам ландышам и нарциссом, а в отдалении легкими полунамеками звучит травянистая крапива.
Настой с ароматом парного молока и легкими травянистыми оттенками. Легкий и гладкий по фактуре, с раскатистой вкусовой динамикой, с нежным мерцающим послевкусием из овощных, свежих травянистых, цветочных ноток. Может давать горчинку при перезаваривании.
Шлейф сложноописуемый - переплетение косточковых фруктовых персика и абрикоса с весенними цветами ландыша, сопровождаемых молочной жирностью свежего деревенского творога и морским озонированным воздухом.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Овощные

Рассол/маринад

Цветочные

Пион

Свежие фруктовые

Яблоко Груша

Морские

Морской воздух Водоросли

Кондитерские

Ваниль Ирис/вареная сгущенка

Сливочные

Молоко Топленое молоко Сливочное масло

Особенности

Партия:

январь 2023

Провинция:

Тайвань 台湾省

В сухом аромате есть зерновые, семечковые, крекерные ноты. Жирно-злаково-солоноватый оттенок. Также свежие терпкие травяные зеленушные ноты. Сухой лист изумрудный, в проливах становится очень ярко-зеленым. В первом проливе сильно ощущается зеленушность, кисло-терпкий недожаренный вкус. Со временем после выпитой чашки проявляется легкая сладость в послевкусии, но затем горечь все же начинает доминировать. Аромат: молоко с медом, сладкие кукурузные палочки, ванилин. Сырок в карамельной глазури Общее впечатление: зеленушный недожаренный тайванец. Умеренно ароматный. В проливах короче, чем хотелось бы и чем свойственно тайваньским улунам этой ценовой категории.

nadia 05/07/2023, 21:02 Текущая партия

в прогретой гайвани пахнет медово-сливочными конфетами, а после слива в гайвани кроме овощей ещё сливочная ириска, со второго пролива уже чисто паслёновый аромат.. настой солоноватый с легкой травянистой кислинкой и маслянистый уже на первом проливе(на 95 гр), хотя в общем чай не очень устойчив к проливам и быстро теряет плотность, как в целом, и краски если только не увеличивать экспозицию очень сильно.. во вкусе яблочно-грушевый узвар с очень приятными косметическими нотками пудры и помады и совсем где-то вдалеке отголоски сирени и жасмина.. из листочков разворачиваются оочь длинные черенки почти маоча)

Михаил М 30/06/2023, 09:51

Шлейф из чахэ свежий и радостный. Пастила и яблочный сок. Влажный аромат травяной, бергамотовый, ирисовый. В первых проливах чувствуется фруктовость, травянистость и свежесть. Самые сильные оттенки - персик и тысячелистник. К середине пития усиливается пряность. Настой холодящий и звонкий. В нём чувствуется лилейник и весенняя листва. Кажется, что гуляешь по залитому солнцем парку. Ближе к концу на все лады проявляет себя кислый вкус. Тут тебе и лимон, и бергамот, и красный апельсин. Леденцы тоже есть, опять лимонные. В последних чашках есть характерная особенность: покалывание и холодок, охватывающие всю полость рта. Это ощущение сохраняется во время глотка и остаётся долгим послевкусием. Больше всего похоже на витамин С в растворимой шипучей таблетке. Хотелось бы растянуть этот улун на подольше.

vamizik 08/06/2023, 16:03 Текущая партия

Очень насыщен, в меру маслянист и тягуч. Во вкусе присутствует цветочность и травянистость. Минеральности замечено не было. Вызывает вдумчивое состояние умиротворенности и расслабленности. Рекомендую!

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 01/06/2023, 13:03 Текущая партия

Этот чай словно визуальное произведение искусства. Его соломенный цвет поражает глаз и предвкушает насыщенные впечатления. На вкус он слегка кислый, что уравновешивается нотками жженого сена. Есть в нем что-то от аромата мокрой соломы после летнего дождя, что придает ему уникальный, естественный характер. Да, он простоват, но в этой простоте - и его прелесть. Этот чай - отличный выбор для ценителей естественных вкусов.

Глеб 04/03/2023, 21:55 Текущая партия

Заваривал данный чай разной водой при равных условиях, с фильтрованной водой(фильтры аквафор, после недавней замены) и родниковой из источника, 95 градусов в обоих случаях, и аромат(незначительно),и вкус отличался. С родниковой водой вкус был более мягким, но как будто пил не чай, а деревенское коровье молоко, чем был весьма доволен. С фильтрованной водой вкус более резкий и цветочный. Чаем остался доволен

Chitatel 14/02/2023, 17:18 Текущая партия

Нежный, приятный, очень питкий чай с тонким вкусом нежного молока и морским воздухом. На мой взгляд чай не для знакомства с улуном, а для тех, кто уже перепил их немалое количество, так как здесь очень тонкий вкус, при этом(повторюсь) чай очень питкий. Единственный минус - после 4 пролива, вкус и аромат пошёл резко на убыль. Расслабляющий эффект. Бывают Тайваньские улуны, слегка приподнимающие и бодрящие, подходят для утра тоже, то этот именно вечерний, расслабляющий.

Мила 18/10/2022, 19:27 К партии: отгрузка август 2022

Действительно медитативный, успокаивает и настраивает на лирический лад! Долго держит проливы. Очень вкусный чай!

mrs_baggie 01/11/2021, 14:28

Приятный, нежный, ненасыщенный чай. Мне было сложно "передержать" воду - он не горчил, сложно сделать этот чай крепким. Чай для тех, кто любит стабильность, как по мне. Ничего удивительного, но и ничего плохого - для повседневного чаепития

Наталья М 23/07/2021, 08:19

Очень удачный улун! От сухого листа запах сливок и карамелька, в прогреве появляются травяные и овощные нотки. Проливала долгими проливами, чая брала меньше чем обычно и всё равно полный чайник листа. Вкус очаровательный! Плотный сладковато- маслянистый на первых проливах с проявлением щавелевой кислинки к последнему! Освежающий, совершенно летний, дарящий солнце и радость! Рекомендую!