Да Ю Лин Цинсян "Улун из сада Да Ю", 2024 весна
Описание
Весенний Да Ю Лин обладает несколько иным характером, нежели зимний. В нем нет тропических фруктов и яркой кондитерской нотки. Но по эмоциональному образу они очень похожи. Рисуется горное прохладное утро с легким ветерком, разносящим тонкий аромат дикорастущих фруктовых деревьев, холодной освежающей росы на траве.
В сухом листе как и большинство чаев с этого региона имеет характерный аромат среза кукурузного початка. В горячей гайвани этот же початок оборачивается в цветочные нотки и фруктовые яблоко и зрелую айву. После обдавания кипятком профиль смещается к древесно травянистым листу крапивы, мятному листу, свежей траве под каплями росы. На остывании сдвигается к цветочно-фруктовым. Настой минеральный на первых проливах с вкусовой нейтральностью. Дальше будет набирать сладость без потери минеральной текстуры. Шлейф настолько же прохладный, как и сладкий, с доминирующим медовым яблоком, тростниковым сахаром и молочными нотками. Остается на фарфоре на часы после чаепития.
Вкусовой профиль
