Дун Дин Нунсян "Улун с морозного пика", 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Дун Дин Нунсян "Улун с морозного пика", 2024

Описание

Этот Дун Дин как мёд. И степень пропекания ровно такая, какую предпочитают островные жители. Сильное пропекание - удел конкурсных чаев. Цена делает этот дун дин почти подарком при том качестве, в котором он найден, а выбирался придирчиво. Приятный и интенсивный уже в сухом листе с доминирующими нежной карамелью, печеным яблоком в сахаре, свежим вареньем и осенней хризантемой. В горячей гайвани усиливает сладкие оттенки фруктового варенья, карамелизированных печеных фруктов, цветочного меда и сахара. А на фоне топленое молоко. После встречи с кипятком меняется в сторону свежих/мятых груши и яблока, компота из них, сладких садовых окультуренных ягод. Цветочный мед остается. Шлейф бесконечно долгий и стойкий, сладкая груша, сахарный сироп. Полчаса, час после чаепития - пиала будет отдавать интенсивный и хорошо понятный аромат. Вкус сладкий и гладкий, с доминирующими сахарной грушей, хризантемой в послевкусии.

По цене/качеству чай заслуживает отметки "Чай-находка".

Рекомендации по завариванию: фарфор, крутой кипяток или близкий к нему.

Вкусовой профиль

Цветочные

Хризантема

Свежие фруктовые

Яблоко Груша

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем Компот

Кондитерские

Мед Сахар/ карамель

Сливочные

Топленое молоко

Особенности

Партия:

декабрь 2024

Провинция:

Тайвань 台湾省

Чай подойдёт на каждый день. Он внятный, спокойный и при этом сохраняет силу вкуса. Поливов держит достойно. Вкус, в основном был выпечка с цветами и кондитерской сладостью.

Павел Т 25/02/2025, 18:11 Текущая партия

Это первый чай, который у вас попробовал. Выпечка, сухофрукты и в аромате и во вкусе. Достойный улун, выдерживает много проливов. Есть с чем сравнить, это и в прямь качественное сырье. Уверен, что и остальные чаи из заказа не подведут... Похоже и дальше буду у вас закупаться...

Сергей П 21/02/2025, 19:41 Текущая партия

В фарфоровой гайвани 90° сладенько, сливочно, душисто. Возникла ассоциация со сладкой рисовой кашей. Приятный чай на вечер👍🏼

Никита Б 17/01/2025, 02:00 Текущая партия

Мощный, яркий ореховый вкус на первых проливах, переходит в шоколад на последних Супер насыщенный чай, как во вкусе, так и в аромате.

Tealover 27/12/2024, 03:35

Я в восхищении. Сухой лист - очень крупные сферы темного, зелёно-коричневого цвета. Аромат просто потрясающий, как у американского печенья с кусочками шоколада. Прогретый лист в аромате приобретает свежесть, а «печенность» пропадает. Похоже на шоколад 100%. Настой по цвету - жидкий мёд с ворсинками от чайного листа. Нулевой пролив было решено пробовать, и пусть вкус у него не был ярким, он был приятным: мягкий, свежий, с нотами печенья и травянистости. Далее настой был сливочным, маслянистым, с обволакивающей текстурой, с лёгкой травянистой ноткой. На третьем проливе раскрылся в необычайную сладость, а дальше перешёл в небольшую кислинку. Остывающий аромат - оливковое масло с небольшой перчинкой. О-ч-е-н-ь вкусно. Подробности заваривания: гайвань 190 мл, 8 г листа, фильтрованная вода 90-95 градусов. Выдержал около 10 проливов. Экспозицию увеличивали от 15-20 секунд до примерно 1,5 минут. Чай прекрасен во всех отношениях. Расслабляет и снимает скопленное от декабря напряжение. Думаю, такой чай отлично пить перед массажем и/или медитативными практиками. 5/5, would buy again

Ксения Х 13/10/2024, 09:02 К партии: июнь 2024

Просто но очень хороший. За эту цену 5*, но если довелось пить что то серьезнее, то будет недоставать глубины и диапазона. Доя начала или на каждый день без ожиданий - сто процентов очень очень порадует Сладкий, бисквитный, цветочный, при этом очень свежо прозрачный улун

Дан Жа 27/08/2024, 21:31 К партии: март 2023

Невероятно сладкий почти что ароматизированный тайванский улун. Из грубых дескрипторов выпечка, гречка. Но основную долю составляет ваниль, сахарная вата, цветочный шлейф и карамель. Есть оттенок топленого молока в послевкусии. По мере проливов цветочный тон и кондитерский вкус отступает уходя в выпечку

Цветочные Сирень Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые Яблоко Слива

Ягодные Клюква Брусника

Кондитерские Бисквит Жженый сахар Ваниль Мед Сахар/ карамель Ирис/вареная сгущенка Кленовый сироп

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

Сливочные Молоко Топленое молоко Пломбир

АБ 25/07/2024, 02:20 К партии: авг 2023

В свою цену. От лучших тайванцев заметно отстаёт. Но и нареканий нет, хороший достойный улун.

Елена Ш 17/07/2024, 12:52 К партии: июнь 2024

Разделились мнения по поводу этого чая, мне показался скорее воздушным, чем плотным, с абсолютно неуловимым вкусом. Такой хороший добротный "какой-то тайванец". В аромате сладкие цветы и фрукты, во вкусе: цветы и фрукты. Легко пьется и заваривается, в остальном - никак, нет чего- то особенного, чего ожидаешь от Дун Дина.

aar-666 15/06/2024, 11:05 К партии: май 2022

Отличный чай!!! Вот такие улуны я люблю! Мед, цветы ,немного сливок. В нем много что можно уловить и интересно разгадывать его, улавливая нюансы, но и просто наслаждаться вкусов тоже очень приятно!