Дун Дин Улун "Серебряная награда", конкурсный LGTTS (烏龍), 2022 весна
Описание
Весенний конкурсный Дун Дин улун в номинации «Серебряная медаль» 銀質獎 Silver Award соревнования Ассоциации фермеров из Лу Гу (Наньтоу) LGTTS в группе улунских сортов 烏龍種組. Во всей иерархии это девятое коллективное место, выше, чем 5 цветков сливы, но ниже "золотой медали".
Присвоенный участнику номер 0105.
В сухом листе мелкие и плотные темно-бурые узелки с ароматом печеных фруктов, пломбира и топленого молока с чуть пряными освежающими оттенками. В прогретой посуде доминируют нежная карамель, абрикосовый джем, засахаренные печеные фрукты с минорной цитрусовой ноткой цедры лимона или дольки цитрона. После встречи с кипятком появляются жареного орехи фундука, печеное яблоко, начинают проявляться цветочные нотки, фруктовые свежая слива и виноград и мокрые травянистые, тяготеющие к землистым (перегной). На остывании пряная освежающая молотая паприка. По мере чаепития громче звучит дуэт из цветочных и свежих фруктовых (яблоко, виноград) нот, а печеные фрукты и кондитерские карамельные затихают.
В шлейфе абрикосовый и яблочный джем с нотками парного молока. При остывании стенки - цветы гладиолусов и уже свежие сладкие фрукты . Настой легкий и водянистый но осязаемый по фактуре с послувкусием арахисовых шелухи. С нотками абрикосового варенья. Чай этой номинации легче по характеру, чем пять-три цветка сливы.
Вкусовой профиль
