Хунбэй Дун Дин, 2026
Описание
Дундин умеренного прогрева, который будучи заявленным на региональные конкурсы мог бы претендовать на высокую награду в своих категориях. Идеальная степень прогрева сохранила в нем широкий букет ароматики и проявила прекрасный баланс вкуса с уникальной чертой «сладкой тыквенной нотки».
Этот Дундин В сухом листе раскрывается выраженным мягким сливочно-кондитерским профилем: крем-брюле и сливки переплетаются с сухими древесными и вафельными оттенками, создавая ощущение свежей сладкой выпечки. В прогретой посуде характер почти не меняется, сохраняя сливочную основу, но дополняясь ягодными нюансами, напоминающими молочную кашу с вялеными ягодами. После обдавания кипятком резко меняет направление профиля. Появляются освежающие легкие лимонадные ноты, печёные фрукты и топлёное молоко, к которым присоединяется сладковатый оттенок тыквы и подсолнечное масло. Во вкусе чай очень сладкий и текстурный, с плотным, обволакивающим послевкусием с лёгкими тыквенными и цитрусовыми оттенками. В шлейфе остаётся сладкая пареная тыква, вяленый банан. Это мягкий, сливочно-десертный Дундин с яркой сладостью и комфортной, тягучей текстурой.
Вкусовой профиль
