Лао Ча Ван Дун Дин Улун, 2008

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Лао Ча Ван Дун Дин Улун, 2008

Описание

Интенсивный лао дун дин солидного возраста. Проходил тепловую обработку каждый сезон. В сухом листе смола и щепа фруктовых деревьев, табачные оттенки, горький шоколад и выпечка с ним. В прогретой посуде почти то же самое - щепа, много какао и горького шоколада. Но на фоне есть жареные орехи каштана, обугленное дерево и вяленый финик. После встречи с кипятком придерживается своих доминант, но меняется при остывании. Становится кондитерским, сладко-горьким: кленовый сироп, фисташка и жареные слайсы миндаля. И чем более дальний пролив, тем такие сиропные нотки будут интенсивнее. В шлейфе зерна кофе, горький шоколад и немного жареной хлебной корочки. Настой округлый и мягкий, по фактуре скорее текучий, с карамельным послевкусием засахаренных фруктов. Глотку из пиалы замечательно аккомпанирует кленовый сироп в шлейфе от пиалы. Стоек к проливам.

Рекомендации по завариванию - фарфор, гайвань, крутой кипяток

Вкусовой профиль

Древесные

Фруктовая щепа

Ореховые

Миндаль Каштан

Жареные

Древесный уголь Табак/ табачные ноты

Сухофруктовые

Финик/жожоба

Кондитерские

Бисквит Какао/шоколад Кленовый сироп

Хлебные

Жареный хлеб

Особенности

Партия:

апрель 2025

Провинция:

Тайвань 台湾省

Послевкусие кисловтаое. Сам вкус меня удивил, показался пустоватым. Шоколадынм. Чуть дерет горлов. В общем... Профиль немного не мой.. Какую оценку ставить не знаю, но навреное кто-то что-то найдет в нем интересное. Хм.. Эффект вроде интересный кстати... Но вкус... с кислинкой, если только разбираться....

Георгий Р 14/09/2025, 01:25 Текущая партия

Заваривал в исинце, водой под 100 градусов. Сначала как следует отпарил чай — лист-то спрессован, как скала, ему нужно время, чтобы раскрыться. Аромат — словно из старой библиотеки в доме, где пьют коньяк: табак, древесина, немного специй. Вкус, густой, копчено-дун диновые ноты, дымный. держит проливы невероятно долго

31/08/2025, 21:20

Чай с рождественским настроением :) Аромат заваренного чая яркий и многогранный: какао, кофе, шоколад, конфеты с ромом/коньяком, горькая ореховая кожица, карамель, бисквитный торт, а также табачные и дымные ноты. Вкус плотный, если долго настаивать, маслянистый, шершавый. Вкус в целом повторяет профиль ароматов. Во вкусе сладость, тяжелые медовые ноты, горечь шоколада, бархатистость кэроба или какао, конфеты с пьяной вишней. Из-за многократного прогрева во вкусе сильно выпирает печеная нота, иногда неприятно выпирает гарью. Но зависит от длительности настаивания. Чай схож с другими пропеченными улунами и должен понравиться любителям сильно прогретых уишаньских улунов и тань беев. Мне этот чай понравился в качестве чая для холодной и пасмурной погоды.

Владимир 26/08/2025, 11:25 К партии: октябрь 2023

Чай для долгих проливов/настоев, горячей воды и толстостенной посуды, его практически невозможно передержать. Весьма достойный чаёк, плотный и в то же время сочный. Лист не раскрывается полностью даже после долгой выдержки в воде. Сухой лист очень дымный, немного копченый, с приятными кофейными нотками. Настой — что-то между дымностью-копчёностью хей ча и благородностью уишаньских улунов, приятный баланс. Заваривал его в толстостенном гуанси 6,0-6,5 грамм на 115 мл крутым кипятком (для каждого пролива кипятил воду), проливы начинал с 30 секунд и далее увеличивал время, получилось очень здорово, вкусно, приятно. Число проливов не считал, но стойкость к проливам вполне себе приличная, не быстро выключается. Мне понравилось, могу порекомендовать людям, которым нравятся конкурсные тайваньские дундины.

Максим К 26/08/2025, 02:35 Текущая партия

Очень ароматный шоколадный , с первого взгляда грубый , но при этом насыщенный и многогранный , не на каждый день , на после вкусим сладость как будто после сладких сухарей , советую попробовать,интересный чай ! При заказе дали в подарок пробник красного чая , приятно )

Тимофей Г 20/08/2025, 21:34 Текущая партия

К Лао Ча Вану как ни к чему другому нужно прийти. У человека, привыкшего к типичным улунам средней и даже высокой температурной обработки этот чай, вероятно, вызовет недоумение: казалось бы, благородный дуб, шоколад и карамель можно найти в каком-нибудь жоу гуе сильного огня, а тут эта выделяющаяся и все портящая дымность опалённой древесины. Однако такое впечатление чай производит лишь на первый взгляд. Здесь дымность не перекрывает достоинства чая, а подчёркивает, придавая им завершённости. Карамель, обработанные фрукты, шоколад, на последних проливах немного табачных нот - всё это дополняется плотностью настоя, который тем не менее остаётся прозрачным и питким. Это чай не для каждого, определённо не на каждый день. Но флёр выдержанности, плотной и благородной старины чувствуется в каждом глотке. Этот чай великолепен, стоит лишь уделить ему должное внимание и понять его суть.

10/07/2025, 05:52 Текущая партия

Исследую Лао Ча. Что по Дун Дину? Ореховый. С первого пролива вряд ли удивит, лист не успевает раскрыться. То есть, после промывки нужно дать отдохнуть прям подольше. Со второго проявляет характер. А листочек, когда после пропарки разворачивается, пахнет кисло-кисло, как квашеная капуста, но во вкусе это не заметно. Любопытно попробовать, но не на каждый день.

Qwerty 26/06/2025, 18:43 Текущая партия

Классный чай! Аромат сухого листа напоминает старую библиотеку с нотами изюма и корицы После прогревания раскрываются тёплые карамельные тона с оттенком спелой груши В чашке чувствуется глубокая медовость с лёгким трюфельным шлейфом. Вкус начинается плотной маслянистой текстурой с древесными обертонами Постепенно проявляются воспоминания о цветах — жасмин и магнолия Долгое послевкусие оставляет шоколадно-ореховый шлейф Энергия чая глубокая и медитативная. Погружает в состояние спокойной осознанности. Приобрёл благородную терпкость без потери гармонии - чай для вдумчивого чаепития Когда нужно остановить время и побыть наедине с собой . Лучше всего раскрывается в проливах с постепенным увеличением времени Янтарный настой в стеклянной посуде завораживает игрой света)

15/06/2025, 14:25 Текущая партия

Горький шоколад и в аромате, и во вкусе, немного вишни. Расстроила слишком выраженная печёная нота