Лао Ча Ван Дун Дин Улун, 2008

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Лао Ча Ван Дун Дин Улун, 2008

Описание

Интенсивный лао дун дин солидного возраста. Проходил тепловую обработку каждый сезон. В сухом листе смола и щепа фруктовых деревьев, табачные оттенки, горький шоколад и выпечка с ним. В прогретой посуде почти то же самое - щепа, много какао и горького шоколада. Но на фоне есть жареные орехи каштана, обугленное дерево и вяленый финик. После встречи с кипятком придерживается своих доминант, но меняется при остывании. Становится кондитерским, сладко-горьким: кленовый сироп, фисташка и жареные слайсы миндаля. И чем более дальний пролив, тем такие сиропные нотки будут интенсивнее. В шлейфе зерна кофе, горький шоколад и немного жареной хлебной корочки. Настой округлый и мягкий, по фактуре скорее текучий, с карамельным послевкусием засахаренных фруктов. Глотку из пиалы замечательно аккомпанирует кленовый сироп в шлейфе от пиалы. Стоек к проливам.

Рекомендации по завариванию - фарфор, гайвань, крутой кипяток

Вкусовой профиль

Древесные

Фруктовая щепа

Ореховые

Миндаль Каштан

Жареные

Древесный уголь Табак/ табачные ноты

Сухофруктовые

Финик/жожоба

Кондитерские

Бисквит Какао/шоколад Кленовый сироп

Хлебные

Жареный хлеб

Особенности

Партия:

октябрь 2023

Провинция:

Тайвань 台湾省

Долго не могла подружиться с этим чаем. Заваривала в чайнике, но на мой взгляд в гайвани он лучше раскрывается. В аромате сухого листа легкий табак и дорожная пыль. В прогретом листе идет уже какао. Короткими проливами не раскрывается от слова совсем. Как будто водичку пьёшь. Лучше подержать подольше, тем более он стойкий к проливам. Во вкусе сваренный на воде какао без сахара. Не шоколад, а именно какао. Если чай раскрыть, то этот вкус и аромат очень стойкие, остаются в послевкусии и ты еще полдня ощущаешь этот чудный чай у себя во рту. Если будет поставка, возьму себе еще.

Пространство 07/02/2025, 17:06 Текущая партия

Продолжение отзыва (случайно нажал опубликовать 🙏) Вкус 1 пролива: кислинка и сразу после глотка многогранность сплетня из ноток выдержанного улуна, какао, мела с минеральными нотами, сухие травы (сбор в составе которого есть липа, мелисса и календула). Очень интересные ощущения которые быстро меняются и сложно уследить все грани за этот промежуток между глотком чая и послевкусием! Аромат из чахая однако наиприятнейший, из гайвани совсем не то 😄 Вкус 2 пролива более предсказуемый, очень интересный чай со своим уникальным профилем собранным в букет из разных представителей чая и трав. В послевкусии 2 пролива смог различить угольные и пепельные ноты, а так-же неожиданно, Вишню! 🍒 Чай заваривал проливами в фарфоровой гайвани 120мл 5грамм чая. 6 из 5 Уникальная комбинация ощущений в чае заслужила повышенной оценки! Если не брать в расчёт аромат из гайвани 😁 Состояние от чая лёгкое и позитивное, сильно не бодрит, но точно не расслабляет, включает голову.

Пространство 07/02/2025, 16:46 Текущая партия

Аромат чая в сухом виде: смородиновое варение, крепкий цикорий без добавок, немного лакрицы (солодка) немного какао бобов и большой ворох кленовый веток. В прогретой гайвани стало больше какао (порошок в небольшом кол-ве горячей воды) и добавилась ореховая нота (жареные грецкие, лесные орехи и кешью) и пригорелые овощи/фрукты. Аромат после 1 пролива: какао с томлёным молоком и жареные семечки, а также лакрица с сильно разбавленным водой какао, очень сладко, будто много сахара или мёда. Аромат из пустого чахая очень вкусный и сладкий (ноты крепкого алкоголя и горького шоколада). Вкус 1 пролива:

Василий 02/02/2025, 16:07 Текущая партия

Серьёзный чай требующий особого внимания, заваривается хорошо в любой посуде, раскрывается очень большой спектр пряных фруктовых древесных нот, мощнецкий, мне понравился

Helerond 10/01/2025, 11:57 Текущая партия

Шикарный печёный лао, жидкое печёное яблоко

Archibaldo 19/12/2024, 22:07 Текущая партия

Заварочка отменная! Проливы держит огонь 🔥!

Larazapala 12/12/2024, 15:53 Текущая партия

Первый аромат листа очень маслянистый и въедливый – да и вообще вся церемония буквально пропитана олеиновым букетом, как многолетний налет на невычищенных кухонных досках из дерева, на которых разделывают буквально все: рыбу, овощи, фрукты, ягоды, зелень, шоколадные десерты и масляную выпечку. Как будто именно в этом и кроется особенность данного улуна – впервые я пробую такое сочетание кардинально не сочетаемых продуктов. Настой очень вязкий и плотный, в послевкусии ярко выраженный шоколад и смолы, хотя палитра вторых планов невероятно сложная и многогранная!

Роман К 11/12/2024, 16:28 Текущая партия

Хорош,Ча Ванчик!)Взял его второй раз,ждал этой встречи почти год.Из тех, что не на постоянке,но иногда попить,прям,то, что доктор прописал.В сухом листе грецкий орех и фруктовая щепа,в прогретой гайвани 140 мл добавляется ещё горький шоколад, проливы с экспозицией от 10 сек с прибавлением +5 сек зашли на УРА, ощущается горький шоколад,ваниль и послевкусие кленового сиропа

Вячеслав В 05/11/2024, 10:10 Текущая партия

Рекомендую 10000000% 👍👍👍👍

Шипшик 01/09/2024, 13:33 К партии: март 2023

Ох давно я его заказал и всё накак не мог найти момент, чтобы насладиться, но время настало. 5 гр, кипяток, гайвань фарфор сушао 160мл (рабочий ~130). Аромат сухого листа: тёмный шоколад, какао, миндаль/марципан и ром. Аромат в прогретой посуде: сладкий, табак, дым, мёд, какао. Аромат после встречи с кипятком: животный, дымный и слегка медовый. На вкус какао, кофе, шоколад, сахар, кленовый сироп, табак, дым, сливки, дерево и лёгкое мятное послевкусие. Замечательный чай, первое знакомство с выдержанными тайваньцами прошло успешно.