Шан Ли Си Цинсян «Ручей хвойного леса», 2024 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Шан Ли Си Цинсян «Ручей хвойного леса», 2024 весна

Описание

Высокогорный слобоферментированный тайваньский улун сферической скрутки из хозяйства Лун Фэн Ся. Высота плантации чая Шан Ли Си 1500-1800 метров над уровнем моря и находятся на труднодоступных склонах, что вызывает определяет требования к обработке. Собирается всего два раза в год весной и поздней осенью. И в качестве стандарта сбора используется только почка и два первых листа. Благодаря температурным контрастам в горном климате и особенностям почвы, чайный лист насыщается большим количеством микроэлементов и создает широчайшую вкусоароматическую палитру при заваривании. Это букет из летних лилий, легкой сливочной выпечки, свежего початки кукурузы, травянистых нот на поздних проливах. Шлеф уходит в сторону пряных оттенков. Аромат Шан Ли Си играет, доминирующий аромат меняется от пролива к проливу. Настой вбирает в себя все пять вкусов, воспринимаемых вкусовыми рецепторами: сладкий, пряный, с кислинкой и горчинкой, чуть солоноватый. Вкус объемный и плотный.
Производство – весна 2024;
Пропекание Цинсян.

За качество чая, мы отметили позицию бэйджем «Чай-находка»

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Овощные

Томат

Пряные

Базилик

Цветочные

Нарцисс Сирень

Свежие фруктовые

Яблоко

Особенности

Партия:

ноябрь 2024

Провинция:

Тайвань 台湾省

Гениальный чай! Давно что-то его не привозили... Это не просто еще один хороший тайваньский улун, это лучший из тайваньских улунов. Душистый, минеральный, цветочный - все так, но вернее будет сказать: канонический запах и вкус тайваньского цинсян улуна, ни на что кроме себя не похожего. В идеальном исполнении.

Tealover 05/11/2024, 12:05

Цветочный, маслянистый, глубокий и сложный вкус, почти в буквальном смысле букет ароматов и самых разных оттенков: ягоды, фрукты, карамель и сливки. Хорошо раскрывается любым способом заваривания, хотя, конечно, заваривание проливом позволит лучше раскрыть его потенциал. От себя советую взять тонкостенную фарфоровую посуду, именно поэтому не могу не похвалить, отметив, что настой очень тонкий, прямо надо попробовать прочувствовать его суть: легкость весеннего луга, отдаленно хвойные нотки, явственно проявляет себя и лесная мелодика (начиная с 3-го пролива). Где-то показалось, что проявляются на отдаленном фоне еле ощутимые сладкие нотки карамели (но это субъективно). Рекомендую!

Archibaldo 26/03/2024, 23:48

👍🏿

Юный падаван 30/07/2023, 09:58 К партии: январь 2023

Чай попал ко мне пробником к заказу, за что спасибо "Дао чай" и тому кто его туда положил. Название ручей хвойного леса это прямо в точку, чай раскрывался всю дорогу, по пути встретил цветочность, местами напоминало ТГху, где то мелькали цитрусовые, скошенная трава, кислиночка, чай освежает, прил в 30 градусную жару, очень зашёл. Это действительно ручей , я неспеша протекал проливами по всем красивым местам и в конце меня ждал как раз этот хвойный лес, с лёгким освежающим эвкалиптовым послевкусием как мне увиделось. Чудесное путешествие, спасибо Дао чай. Всем добра и хорошего чая 8)

nadia 22/06/2023, 10:13 К партии: январь 2023

вот ведь удача!..только я затестила рубиновую габу: уплевалась в целом от профиля, но запомнила пломбирную алычу на стенке пиалы и мечтала где бы её найти в настое.. и о чудо! сразу за, чисто случайно, заварила этот чай.. и дежавю! вот она ликёрная пломбирная алыча и во вкусе и в аромате и бонусом при остывании в пиале еще земляника проскакивает! в гайвани запах предсказуемо овощной, но настой (пролив на 90 гр) исключительно фруктово-сливочный, цветочки эхом..со второго пролива появляется микроскопическая терпкость, с четвертого слегка травянисто кислит, сам настой средней плотности

Алексей Р 01/06/2023, 13:34 К партии: январь 2023

Вкусный чай.

Евгений 09/05/2023, 17:15 К партии: январь 2023

Чай - не мой, эксперимент с набором цинсянов окончился победой в сторону тёмной стороны китайского чая) видимо "сибирская" кровь дает о себе знать. но это не означает что данный товарищ плох, а совсем наоборот. Чай многоуровневый, каждый пролив снимает определенный слой вкуса , проливе на 6 начинается шествие цветов и фруктов: там и манго и персик апельсин, сирень, орхидея, хризантема, и все это с древесным послевкусием, но очень легким. Вообще данный улун играет не на изначальном вкусе, а на послевкусиях. тонов и полутонов там действительно уйма. Понравилось что чай действительно сделан на самом высшем уровне, раскрывается постепенно, как и должно быть. Уверен что есть куча более премиальных тайваньских улунов, но этот бы я вроде мог использовать как чай для церемонии, за счет игры оттенков вкуса. Ну и листья невероятно красивые, всегда удивляет как из маленького шарика получается ТАКОЕ.

Древесные Кора

Цветочные Хризантема Орхидея Сирень

Свежие фруктовые Персик

Цитрусовые Мандарин/апельсин

Тропические фрукты Манго Кокос

Михаил М 14/04/2023, 19:36

Прекрасный высокогорный чай для особого случая или на особое утро/вечер/день. Освежает, проясняет сознание, поднимает настроение, расслабляет на психофизическом уровне, гармонизирует внешнее и внутреннее. Лучше всего использовать метод гунфуча, чтобы раскрыть лучшие качества этого чая.

HomoCamelius 18/03/2023, 13:21 К партии: январь 2023

5/120,цзиндэчжэньская гайвань+чайная пара,Архыз 95С. Наверное, для меня самый интересный тайванец после Да Ю Лин ЦинСян,но и цена ниже. В аромате чередуются ароматы хвои,травы,какой-то выпечки(я бы сказал печенье). Настой очень маслянистый,питкий,обладает сладостью выпечки,небольшая кислинка,немного свежей травы. Сам настой и аромат как-будто роса,или вода из родника:звонкий,чистый.