Шан Ли Си Цинсян «Ручей хвойного леса», 2024 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Шан Ли Си Цинсян «Ручей хвойного леса», 2024 весна

Описание

Высокогорный слобоферментированный тайваньский улун сферической скрутки из хозяйства Лун Фэн Ся. Высота плантации чая Шан Ли Си 1500-1800 метров над уровнем моря и находятся на труднодоступных склонах, что вызывает определяет требования к обработке. Собирается всего два раза в год весной и поздней осенью. И в качестве стандарта сбора используется только почка и два первых листа. Благодаря температурным контрастам в горном климате и особенностям почвы, чайный лист насыщается большим количеством микроэлементов и создает широчайшую вкусоароматическую палитру при заваривании. Это букет из летних лилий, легкой сливочной выпечки, свежего початки кукурузы, травянистых нот на поздних проливах. Шлеф уходит в сторону пряных оттенков. Аромат Шан Ли Си играет, доминирующий аромат меняется от пролива к проливу. Настой вбирает в себя все пять вкусов, воспринимаемых вкусовыми рецепторами: сладкий, пряный, с кислинкой и горчинкой, чуть солоноватый. Вкус объемный и плотный.
Производство – весна 2024;
Пропекание Цинсян.

За качество чая, мы отметили позицию бэйджем «Чай-находка»

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Овощные

Томат

Пряные

Базилик

Цветочные

Нарцисс Сирень

Свежие фруктовые

Яблоко

Особенности

Партия:

январь 2025

Провинция:

Тайвань 台湾省

В аромате сухого доминируют сливочно-ванильные оттенки, но во вкусе их практически нет. Вкус свежий мягкий, зеленый. Первые проливы как шипящее море, дальше расцветают цветы и ягоды. К концу выходит в кипарисовую смолу.

7luckyducks 17/03/2025, 18:33 Текущая партия

10гр на 100мл оказалось многовато. На мой взгляд, оптимально будет ~5-8гр.

Павел Г 21/02/2025, 18:01 Текущая партия

Вкусный, больше похож на классический зеленый .

Егор К 06/02/2025, 20:40 Текущая партия

Шикарный

Василий 02/02/2025, 15:58 К партии: ноябрь 2024

Ну тут всё по тайваньской светлой классике, низкокачественного чая там вроде стараются вообще не делать, так что оценка 5/5

Николай Д 01/02/2025, 21:11

Очень.

aar-666 30/01/2025, 13:29 К партии: ноябрь 2024

Отличный чай, особенно за свою цену. Аромат сразу сносит крышу! Вкус тоже очень приятен. Цветы, цветы , молочность легкая , сахарная карамель, но не жженный сазар. Аромат из чайничка и из под крышки - как будто проснулся на свежем лугу , среди трав и цветов. Обязателен для всех любителей светлых улунов. Состояние легкой эйфории и спокойствия, под хороший разговор , да и просто подумать)

Larazapala 28/12/2024, 13:38 К партии: ноябрь 2024

Хороший традиционный тайванец! Мягкая цветочная палитра во вкусе, молодая трава, искрящийся лайм и сладкие тропики! Сливочно укутывает и одновременно восторгает своей лучезарностью!

АБ 11/11/2024, 01:48 К партии: январь 2023

Гениальный чай! Давно что-то его не привозили... Это не просто еще один хороший тайваньский улун, это лучший из тайваньских улунов. Душистый, минеральный, цветочный - все так, но вернее будет сказать: канонический запах и вкус тайваньского цинсян улуна, ни на что кроме себя не похожего. В идеальном исполнении.

Tealover 05/11/2024, 12:05

Цветочный, маслянистый, глубокий и сложный вкус, почти в буквальном смысле букет ароматов и самых разных оттенков: ягоды, фрукты, карамель и сливки. Хорошо раскрывается любым способом заваривания, хотя, конечно, заваривание проливом позволит лучше раскрыть его потенциал. От себя советую взять тонкостенную фарфоровую посуду, именно поэтому не могу не похвалить, отметив, что настой очень тонкий, прямо надо попробовать прочувствовать его суть: легкость весеннего луга, отдаленно хвойные нотки, явственно проявляет себя и лесная мелодика (начиная с 3-го пролива). Где-то показалось, что проявляются на отдаленном фоне еле ощутимые сладкие нотки карамели (но это субъективно). Рекомендую!