Шан Ли Си Цинсян «Ручей хвойного леса», 2025 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Шан Ли Си Цинсян «Ручей хвойного леса», 2025 весна

Описание

Высокогорный слобоферментированный тайваньский улун сферической скрутки из хозяйства Лун Фэн Ся. Высота плантации чая Шан Ли Си 1500-1800 метров над уровнем моря и находятся на труднодоступных склонах, что вызывает определяет требования к обработке. Собирается всего два раза в год весной и поздней осенью. И в качестве стандарта сбора используется только почка и два первых листа. Благодаря температурным контрастам в горном климате и особенностям почвы, чайный лист насыщается большим количеством микроэлементов и создает широчайшую вкусоароматическую палитру при заваривании. Это букет из летних лилий, легкой сливочной выпечки, свежего початки кукурузы, травянистых нот на поздних проливах. Шлеф уходит в сторону пряных оттенков. Аромат Шан Ли Си играет, доминирующий аромат меняется от пролива к проливу. Настой вбирает в себя все пять вкусов, воспринимаемых вкусовыми рецепторами: сладкий, пряный, с кислинкой и горчинкой, чуть солоноватый. Вкус объемный и плотный.
Производство – весна 2024;
Пропекание Цинсян.

За качество чая, мы отметили позицию бэйджем «Чай-находка»

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Овощные

Томат

Пряные

Базилик

Цветочные

Нарцисс Сирень

Свежие фруктовые

Яблоко

Особенности

Партия:

август 2025

Провинция:

Тайвань 台湾省

Ну что за чудо! Чаинки тугой скрутки, с маленьким еле заметным черенком. Лист маслянистый, обладает качеством «Жунь», цвет листа от темно-зеленого до светло-зеленого. Аромат сухого листа. Карамель вначале, которая переходит в ягодную сладость на втором вдохе, а на третьем вдохе чай выдает оттенки ягодного йогурта. В прогретом чайнике чувствуется аромат свежего леса, горных ручьев с ягодными полянами и цветущей зеленью. Настой чистый, прозрачный: от салатового до насыщенно жетого цвета. Вкус чистый, густой, долгий, сладко-сахаристый. В букете лично мне запомнились ананасы с их искристостью и сладостью, ягодный йогурт, печеный и молодой кешью, молодая вишня. Аромат: лимонник, лаймовая свежесть, мелиса, легкий лимонный аромат, который можно часто уловить на базаре, весенние цветы. Аромат высокогорья – 100% =) С первой же чашки оглушает, делает мир более плотным, плавным, будто плывешь на маленькой лодочке по большому океану. К середине чаепития становишься веселым, вмеру «пьяным» и раскованным. Хочется шутить, общаться и лентяйничать. Раскрывает навстречу внешнему миру. Послевкусие долгое, затяжное сладкое, с небольшой терпкостью виноградных и ягодных косточек. Достойный, хороший церемониальный улун с высокогорья региона Шань Лин Си из сырья Цин Сян. Мне очень понравился )

09/07/2025, 06:20 К партии: январь 2025

Спокойный, овощной свежий улун. Заметила, что любит экспозицию чуть дольше традиционной. Не бьет в нос ярким цветочным профилем, и это нравится. Просто и легко пьется. Не самый выдающийся среди тайваньцев, достаточно базовый. Но должен быть хорош даже в холодном виде!

troglodytes 20/04/2025, 16:32 К партии: январь 2025

Красивый жёлто-зелёный настой, в аромате карамель и сливочная тянучка, во вкусе они же, лёгкий зелёный горошек (более характерный для зелёных), старая зелень и яблочный черешок. При перестаивании чувствуются танины, но в откровенную горечь не уходит. Небольшая кислинка в послевкусии. Плохим этот чай назвать нельзя, но и выдающимся тоже – просто тайваньский улун. Палки да, есть, много, могучие.

Виктор Е 04/04/2025, 20:18

Крепкий среднячок как по мне . По вкусу стандартный улун . Вкус приятный , сбалансированный . Но уж слишком спокойный .Свежескошенная трава , молодая кукуруза , сливочное послевкусие. Качество листа , можно описать лишь так-«Сидим с бобром за столом , на ужин готовим полено»😁на 5 грамм сырья , уж слишком много этих ПОЛЕН .(смотри фото👇)Это без придирки , то что на глаза попалось . В описании указано , стандарт сбора ( почка и два листочка ) может оно и так ,и это чисто мне так повезло словить брак . Почувствовали душно стало , да ? Извиняюсь это не претензия . Так забавный факт всего лишь 😁 Всем добра ✋

Tomato 17/03/2025, 19:11 К партии: январь 2025

В аромате сухого доминируют сливочно-ванильные оттенки, но во вкусе их практически нет. Вкус свежий мягкий, зеленый. Первые проливы как шипящее море, дальше расцветают цветы и ягоды. К концу выходит в кипарисовую смолу.