Чжэнъянь Жоугуй, 2022 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Чжэнъянь Жоугуй, 2022 весна

Описание

Утесная корица, прошедшая аккуратный трехкратный хунпэй при “низком огне”.
В сухом листе небольшие листики продольной скрутки темного угольного цвета с легкими бурыми оттенками .
В сухом листе доминируют ноты ржаного хлеба, табака и чёрного перца, гораздо тоньше отзываются сливочная помадка и то самое коричное дерево. Согретый телом гайвани Жоу Гуй трансформируется, будто кто-то слегка подрегулировал чайный эквалайзер, на первый план выходит шоколадно-фундучная паста, обильно сдобренная всё тем же перцем и специями. Однако, во вкусе, будоражащие острые нотки аромата уступают место более гладким и дружелюбным ощущениям. Мягкое, ровное, в конце глотка чуть вяжущее ощущение, свойственное крепко заваренным уишаньцам. Характерное и долгое послевкусие с легкой ментоловой прохладой, сродни мятному прянику. Хорошо разогретый и пролитый лист выдает в гайвани сложный букет из цветочных и пряных ароматов.

Вкусовой профиль

Пряные

Черный перец Карри/ куркума

Древесные

Бумага/ книги

Ореховые

Фундук

Жареные

Дым/копоть

Цветочные

Хризантема Орхидея Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые

Персик Вишня Груша Слива

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем Компот

Ягодные

Черноплодная рябина

Кондитерские

Мед

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба

Особенности

Партия:

февраль 2023

Провинция:

Фуцзянь 福建

чай от сухого состояния и до заваривания пахнет как большинство уишей, ничем особо не примечательный.. при заваривании в гайвани аромат сахарный.. после слива как все уи - мяско-умами, но без дыма и гудрона.. еще в гайвани есть какой-то расходящийся, хрустящий как петарда "трещащий цветок" запах который щекочет рецепторы.. у настоя(проливы на 95 гр) аромат тоже с таким спецэффектом фейерверка(в прямом не переносном смысле).. вкус горько-кисловатый.. настой маслянистый, густой, быстро экстрагирующийся, яркого янтарного цвета..

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 01/08/2023, 12:53 Текущая партия

Чай 5 г., Цзяньшуйский чайник 200 мл., вода святая, талая. Этот чай - настоящая природная красота, как цветы пролезающие сквозь древесную крону. Его нежные почки распускаются в чудесные цветочки, наполняя атмосферу ароматами и радостью. Каждый чай этого производителя (в фирменных пакетиках) - потрясающий и беспроигрышный вариант на любой случай жизни. Берите его - и не пожалеете. Погрузитесь в удовольствие от каждой чашки и наслаждайтесь вкусами природы.

Наталья Ш 08/05/2023, 07:00 Текущая партия

Исинец 130 мл, 8 граммлиста, Пилигрим кипяток. Сухой лист- фруктово молочная карамель с кислинкой. Прогретый и в проливах-карри, вишня, слива, маракуйя, сочное зелёное яблоко, какие то экзотические цветы. Очень лёгкий, сочный, искрящийся чай. Для тех, кто не любит улуны высокого огня.

Дмитрий Д 14/03/2023, 09:35 Текущая партия

Очень плотный, обволакивающий вкус, совсем нет резких нот, присущих некоторым уишаньцам, немного вяжет. В остальном обязательный набор - бисквит, дерево, орех, немного сухофруктов, отличный чай!

Михаил М 04/03/2023, 16:57 Текущая партия

Очень стойкий и качественный - вот первые впечатления. Невероятно красивая, подарочная фасовка в цветной пакетик с рисунком может стать чудесным презентом небольшого размера. Чай добрый и тёплый, с явными нотками тёмного хлеба без пережаренности, аккуратным огнём, нотами топленого молока деликатно присыпанного сверху тёртой корицей. Почти масла-чай, получается! ;) Мысленно жму руку автору комментария ниже — ЛЮБЫЕ ароматы любят свежий воздух, пространно. Я думал у меня одного возникло это наблюдение. Воздух, по сути, является растворителем и носителем аромата - не важно какого, аромата ли чая, еды, парфюма или благовоний. И если мы так трепетно относимся к качеству воды для заваривания чая (растворителя для чая), то почему бы не проветрить комнату перед чаепитием/благовониями, чтобы дать аромату простор для полноценного раскрытия?? Попробуйте! Это просто

Glebgleb 04/02/2021, 10:14

Добротная, классическая корица среднего уровня. Намного лучше раскрывается в обычной фарфоровой посуде(чайник или гайвань) чем в чайнике из исинкой глины. Много орехов как во вкусе, так и в аромате, различных мастей и сортов. Вкус насыщенный, яркий и прямой. Перед чаепитием проветрите помещение, мне показалось, что на свежем воздухе этот чай ведет себя куда ароматнее. Выдерживает 4-5 проливов, дальше я лично пить смысла не вижу. Отличный улун на каждый день, рекомендую.

n.kuz 19/01/2021, 06:21

прикольный ушанский улунКак и подобные ему собратья, в ароматике и во вкусе присуствуют корица, при этом чувствоет молочные оттенки и фруктовые мотиквы, присуствует приятная горчинка, которая по фактуре своей нейтрально, ноты корицы, но добавляет топленое молоко и фруктовый фон. Настой плотный, а ароматный, при дальнейших проливах становится сладковатым и чувствуются нектарово-медовые мелодии. Чай хорош за свои деньги, пить его одно удовольствие, он у меня вызвал ассоциацию с летом :)

GerasimovS 29/12/2020, 11:43

Этот Жоугуй далеко ушёл от Жоугуя среднего огня в профиль Телоханя и какого-нибудь Лао ча ван Алишань, вместе с тем несёт в себе весомую часть вкуса и аромата янтарной кислоты (как обобщённое ощущение), безусловно это- личное понимание и не означает конкретно её. Таким образом, справедливо сказать что некий ягодный букет тут имеет место быть и есть, но это кисленькие ягодки в обрамлении зёрен кофе и угольности уровня гао хо.