Уи Хуан Мэй Гуй «Желтая роза», 2025
Описание
В сухом листе улун Хуан Мэй Гуй раскрывается глубоким жарено-кондитерским ароматом: бисквитная основа и крем-брюле переплетаются с злаковой теплотой и лёгким штрихом обугленной древесины, на фоне которой уже ощущается мягкий цветочный подтон, который задаст основное настроение чаю при дальнейшем знакомстве. В прогретой посуде профиль становится ярче и богаче, появляются цитрусовая свежесть и выразительный букет розы, пиона и фиалки, создающий насыщенный цветочный фон. После обдавания кипятком аромат трансформируется, становится особенно аппетитным, напоминая сладкий фруктовый пирог с вареньем из груши, плотными розово-цветочными оттенками и лёгкой травянистой кислинкой ревеня. Настой даёт бархатистый, низкий по тону пряный цветочный букет. Во вкусе чай мягкий, с доминирующей сладостью и бархатной текстурой; при более крепком заваривании появляется аккуратная кислинка у корня языка, добавляющая глубину и резкость. Послевкусие покалывающее, пудровое и заполняющее, с ярким фруктово-цветочным характером. Шлейф выражается сладким бисквитом, сливочным кремом и нежным цветочным нектаром, оставляя впечатление тёплого, десертного и уишаньского улуна.
Вкусовой профиль
