Уи Янцзы Кэ Жоу Гуй "Корица из Гнезда ласточки", 2023

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Уи Янцзы Кэ Жоу Гуй "Корица из Гнезда ласточки", 2023

Описание

Корица из "Гнезда ласточки" является разновидностью истинного утесного улуна Чжэнъянь. "Ласточкин пик" - одна из девяноста девяти скал Уишаня.
В сухом листе пряные ноты корицы и перца, сухие яблоки, цветочные акценты жасмина и сладкие оттенки какао и темной карамелью образуют его ароматический профиль сухого листа. При прогреве чайного листа в нем проявляются мандариновые ноты, а весенние цветы начинают играть более активно, формируя нежный сладкий аромат с мандариновой кислинкой.
После встречи с кипятком, в чае выделяется ароматом сушеной вишни, смешивающийся с пышными цветочными оттенками и мандариновыми нотами, которые становятся еще более заметными и выразительными по мере остывания напитка. В интенсивном аромате настоя появляется пряность и кондитерские вафельные нотки, подкрепленные мощным цветочным фоном.
Вкус настоя динамичен и легок, с играющей кислинкой, полнотелый. Формирует выразительное гортанное послевкусие, утёсную мелодию. Послевкусие из букета весенних цветов с добавлением дольки свежего мандарина и сливочного масла. Шлейф аромата продолжает общую цветочную тему чая, сопровождаемую освежающими ментоловыми нотками. При остывании проявляются выразительный цветочный мёд, жареный сахар и кофейное зерно, которые в совокупности напоминают тирамису. Фарфоровая пиала, где побывал этот чай, надолго (десятки минут если не часов) становится источником мелодии аромата этого Жоу Гуя.

Вкусовой профиль

Пряные

Корица Черный перец

Цветочные

Гиацинт Нарцисс Пион Лилия

Свежие фруктовые

Вишня Яблоко

Цитрусовые

Мандарин/апельсин

Кондитерские

Ваниль Мед Зерновое печенье Какао/шоколад

Сливочные

Сливочное масло

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

Этот чай — как неудобный пакет, все разлетелось по полу, на вкус не повлияло. Как таявший снег, всплывшая из-под него корица, краска по забору. Это чайный гематоген, недопуэр, но бодрит.

Tealover 18/01/2024, 23:26

Красивый цвет настоя светлого янтаря. Вкус многогранный, насыщенный. В чахае - бомба, сладкая и кондитерская. В нулевом настое аромат фруктов, в первом проливе в гавани - табак и кожа, в пиале - огонь и терпкость. Во вкусе ощущается гречишный мёд, цветы, жареный арахис, какао. Так же чувствуется легкая дымка. Послевкусие сухое, шероховатое, с не большой кислинкой, ощущаются травы и ягоды. Заваривал в глиняном чайнике, короткими настаиваниями. Сливочные ноты с ванилью и сладостью, лёгкий огонь, кислинка на послевкусии. В третьем проливе - булочка сладкая с корицей, приятная терпкость, немного вяжет. Состояние даёт ясное, спокойное, прогревает тело, настраивает залипнуть в окно и созерцать. Чай заваривается достаточно плотно, с небольшой терпкостью. Выдержал 6 плотных и насыщенных заварок, последние две заварки были легкие и цветочные. Чай напомнил про теплые летние вечера ушедшего лета))

Руслан А 14/01/2024, 17:46

Впервые попробовал этот чай. Заваривал непродолжительными проливами в исинском чайнике. Хороший качественный улун. Ровный вкус на всех проливах. Аромат тонкий, ненавязчивый, действительно довольно долго сохраняется на стенках пиалы и чахая. Держит не очень большое количество проливов (4-6) на мой вкус. Такой чай не стыдно предложить и гостям и самому попить, я бы сказал, хоть каждый день.