Цзи Бянь Цзиньлун Улун "Золотой дракон" 2500м, 2023 осень

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Юньнаньские улуны/Цзи Бянь Цзиньлун Улун "Золотой дракон" 2500м, 2023 осень

Описание

Цзинь Лун Улун "Золотой дракон" - чай, способный удивить своими вкусоароматическими нотами и их контрастами.
Тугоскрученные плотные шарики, в стандарте сбора побеги. В сухом листе темно-бурого цвета, глянцевый, с рубиновыми оттенками. В сухом листе похож на дундины интенсивного протекания. В прогретой посуде дает елово-смолистые оттенки лаочаванов. А при обдавании кипятком начинаются очень интересные вкусоароматические метаморфозы. В верхнем аромате на первом проливе слышится какао-порошок и горький шоколад, при остывании - овощная икра, овощи-гриль, маринованый огурец. Именно такие овощные дескрипторы мы сочли уникальными для чая. Первую половину они будут ярко напоминать о себе во всех проявлениях чая: и в шлейфе, и в настое, и в послевкусии. Вкус настоя с возникающей кислинкой, чуть солоноватый (возможно вызвано ароматикой чая). Со второй половины уже больше походит на лаоча с доминирующими карамелизированными фруктами. Очень стойкий к завариванию.
150гр упаковываем в вакуум.

Улуны производителя Цзи Бянь 极边 "Предельный край" - самые высокогорные чаи Юньнани, культивируемые на вулканических почвах городского округа Баошань в западной части провинции на высотах от 1900 до 2500 метров, что сравнимо с самыми высокогорными чаями Тайвани. Производство полностью органическое. Марка нашла ресурсы, чтобы оформить не только локальные сертификаты, но даже европейские сертификаты органической эко-продукции: швейцарский SGS S.A и единый EU Organic «Евролист». В качестве основного культивара используется тайваньский Цинсин улун, из которого и делается вся линейка улунов и красных чаев. Прекрасная экология региона, суточная контрастность температуры, высокогорность и выраженная сезонность, почвы и отсутствие инсекцидов и химических удобрений рождает превосходный чай .

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

февраль 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Это какой-то бесконечный чай, честное слово. А пью-пью, а он не иссякает. Какой это уже пролив? 10? В целом вкус простой, прямой, плоский словно равнина (но это не плохо!) Ничего необычного. Нет излишне пряных нот, нет объемности и взрыва на вкусовых сосочках. Но в этом и есть его сильная сторона! Я словно начала идти по прямой широкой дороге, которая стремится далеко в даль. Советую всем по ней пройти. ))

Кирилл Г 08/05/2024, 21:16 Текущая партия

Очень интересный улун,шел в подарок. Хоть я и не люблю жареные ноты,этот чай приятно удивил и скрасил вечер. Спасибо магазину

Сухофруктовые Финик/жожоба

Хлебные Жареный хлеб

Камиль А 10/04/2024, 22:35 Текущая партия

Разогретая гайвань : пропеченость , какао, что то от дань цунов. Во вкусе мед , пыльца , хлебные ноты . Расслабленное состояние с первой пиалы . Чайное дно , аромат под крышкой - сильная сладость .

Кондитерские Мед Какао/шоколад

Илья П 29/02/2024, 22:35 К партии: ноябрь 2022

Потрясающий вкус, для меня прямо то что искал. Чтобы были и ягоды и хлебные ноты и сладость Запах - очень тяжело было услышать ягодный запах, но он есть. Прогретая гайвань- сильно ягодный хлеб, но будто ягодный пирог больше, с нотками зажаренной корочки. Вода 95 градусов. Проливы: 10с-20-30-40-90-120-180 1 пролив - тяжелый, маслянистый, вкус ягодного пирога. 2 пролив - к хлебным и ягодным нотам, добавились печеные сладости. Знаете будто конфеты подпекли. 3 пролив -хлебные ноты раскрываются больше, ягоды ушли на фон, будто ушли в цитрусовую кислинку. 4 - 7 пролив - на первое место выходят ноты жженого дерева, хлебные ноты остались на втором, и на третьем месте ягоды.

Артем К 11/02/2024, 12:28 К партии: ноябрь 2022

Наверное, мой любимый улун такого формата. Здесь есть сладость Тайваня , прогретость и терпкость Уишаня, состояние потока ума как от Габы и нереальный аромат. Пил в гайвани и настоем в глиняной исинской кружке, всегда было отлично - сильный аромат выпечки , карамели и фруктовость! Есть древесные ноты , очень классный шлейф аромата. Улун стойки к проливам 5 гр выдерживает литр + воды ! Очень Крутая кислая нота в послевкусии , мне не напоминает овощи , а больше как часть кислой ягоды, сам чай шедевр - пить и пить, но раз в недельку

Овощные Рассол/маринад

Древесные Фруктовая щепа

Жареные Древесный уголь

Цветочные Орхидея

Свежие фруктовые Персик Вишня Яблоко

Цитрусовые Грейпфрут/помело

Тропические фрукты Дыня

Кондитерские Жженый сахар Какао/шоколад

Николай Е 26/01/2024, 16:34 К партии: ноябрь 2022

Аромат сухого листа невероятно прекрасен, словно зашёл утром в булочную, где на прилавки недавно выставили свежий хлеб, сдобу и их аромат заполнил своей сладостью и свежестью всё помещение. Аромат настолько интенсивный и приятный, что мне было очень трудно оторваться от пакета с чаем, хотелось вдыхать его снова и снова. При ошпаривании он стал чуточку скромнее и немного поменял свою тональность. Хлебная доминанта осталась на месте, но к ней добавилась кислинка сливового варенья. Вся яркость аромата этого чая переходит во вкус настоя. Первое что встречает, это вкус корочки свежеиспеченного пшеничного хлеба, сливовая кислинка, лёгкая сладость и цветочная свежесть. Чай восторгает своим вкусом с первого пролива и чем дальше вы в него погружаетесь, тем сильнее он вас чарует. При всей своей яркости, чай обладает очень мягким и сбалансированным вкусом. Никакой горечи, даже при долгом заваривании. Послевкусие тоже интенсивное и тут роли немного меняются. Первое что вы ощутите это сладость, она постепенно уступает нарастающей хлебной доминанте, которая остаётся на долго. Ее окутывает цветочный аромат, а через некоторое время приходит лёгкий холодок, словно освежающий летний ветерок. Чай очень понравился и это не просто чай, а настоящий праздник, который можно устраивать себе каждый день и он не надоест своей торжественностью и помпезностью. Это ваш личный праздник, когда на душе гармония, на лице улыбка, а в глазах искра. Однозначно 5 и в избранное.

Чайная Фея 12/01/2024, 16:20 К партии: ноябрь 2022

Цзи Бянь Цзилунь Улун Золотой дракон 2500 м Сегодня в фарфоре. Красивые мелкие сферки, без яркого аромата. Настой приятный, вкусный, кондитерский, аромат хлебной корочки и совсем еле уловимая ванильная сладость, как у детского крема. вкус окутывающий чуть с кислинкой печеных фруктов, карамелью и еле уловимой терпкостью. Похож на 🐅

Кто-то где-то 01/01/2024, 18:46 К партии: ноябрь 2022

Замечательный улун! 5.5гр на 150мл воды в фарфоровой гайвани со средней толщиной стенок. Короткие проливы Какао, хвойные нотки, пряности, карамель, немного запеченых фруктов, и вся эта палитра смещает акценты от пролива к проливу. Рекомендую!

Чайная Фея 26/12/2023, 23:18 К партии: ноябрь 2022

Вкусненький чай, из тех, которые: «эээ, почему так быстро закончились 25 пробных грамм» , а первый пролив не хочется сливать. Приятный, печеный, но без горечи. Чуть напомнил тигренка, но не такой сладко-кондитерский и более глубокий, чуть черный жемчуг, но без габьей кислинки. Вердикт-божественно, хочу еще. Буду еще.