Цзи Бянь Цзиньлун Улун "Золотой дракон" 2500м, 2024 осень

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Юньнаньские улуны/Цзи Бянь Цзиньлун Улун "Золотой дракон" 2500м, 2024 осень

Описание

Цзинь Лун Улун "Золотой дракон" - чай, способный удивить своими вкусоароматическими нотами и их контрастами.
Тугоскрученные плотные шарики, в стандарте сбора побеги. В сухом листе темно-бурого цвета, глянцевый, с рубиновыми оттенками. В сухом листе похож на дундины интенсивного протекания. В прогретой посуде дает елово-смолистые оттенки лаочаванов. А при обдавании кипятком начинаются очень интересные вкусоароматические метаморфозы. В верхнем аромате на первом проливе слышится какао-порошок и горький шоколад, при остывании - овощная икра, овощи-гриль, маринованый огурец. Именно такие овощные дескрипторы мы сочли уникальными для чая. Первую половину они будут ярко напоминать о себе во всех проявлениях чая: и в шлейфе, и в настое, и в послевкусии. Вкус настоя с возникающей кислинкой, чуть солоноватый (возможно вызвано ароматикой чая). Со второй половины уже больше походит на лаоча с доминирующими карамелизированными фруктами. Очень стойкий к завариванию.
150гр упаковываем в вакуум.

Улуны производителя Цзи Бянь 极边 "Предельный край" - самые высокогорные чаи Юньнани, культивируемые на вулканических почвах городского округа Баошань в западной части провинции на высотах от 1900 до 2500 метров, что сравнимо с самыми высокогорными чаями Тайвани. Производство полностью органическое. Марка нашла ресурсы, чтобы оформить не только локальные сертификаты, но даже европейские сертификаты органической эко-продукции: швейцарский SGS S.A и единый EU Organic «Евролист». В качестве основного культивара используется тайваньский Цинсин улун, из которого и делается вся линейка улунов и красных чаев. Прекрасная экология региона, суточная контрастность температуры, высокогорность и выраженная сезонность, почвы и отсутствие инсекцидов и химических удобрений рождает превосходный чай .

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

ноябрь 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Волшебный чай, несёт в себе энергию вершин и тумана! Аромат цветущего луга , лёгкая дымка. При заваривании пахнет цветами и медом) Во вкусе понравилась тербкость персика и зелёного винограда.

Анна Р 12/01/2025, 00:03 Текущая партия

Очень яркий и явно нерядовой чай, если бы не знала происхождение, то точно бы подумала, что это или уишанец, или тайванец. В сырье нет ароматики, плотно скручен. но стоит его заварить, как начинает играть совершенно разными красками и вкусами: мне не положили ягодного варенья, но было крем-брюле и сливочность, очень много хлебно-сладких бисквитных нот, цветов, овощная нотка показалась ненадолго пролива после 7, потом проявились легкие пряности. Кислинка не как в габе, другая. Очень стоек к проливам.

Helerond 05/12/2024, 16:17 Текущая партия

Компотно-вареньевое безумие. Гора печёных и засахаренных фруктов!

АБ 11/11/2024, 01:55 К партии: ноябрь 2022

Да, очень интересный! Я заметил, что все чаи "Предельного края" неизменно хороши. В сухом виде аромат слабый, но стоит заварить... Юньнань творит чудеса в своих горах.

Владимир Б 17/10/2024, 02:47 К партии: февраль 2024

Для меня это ржаной ягодный пирог в холодные зимние вечера. Да, есть в ароматике прожарка, но тут она скорее украшает чай, не отторгает от него. Чай и вкусный, и ароматный, в пиале и чахае ноты сладкого варения. Много проливов, чай к концу выжимается полностью. Понравился, но состояния почти не дает.

Larazapala 16/10/2024, 15:36 К партии: февраль 2024

Магический чай! Невозможно передать краски, они настолько разнообразны и восхитительны – это и кислинка Габы с печеными яблоками, и терпкая сладость садовых цветов, и оттенки ароматного какао с шоколадом, и свежесть листьев плодово-ягодных кустов, и еле уловимые табачные ноты… Праздник для рецепторов, особенно когда хочется чего-то необычного и яркого! Я бы отнесла его к пряным чаям, которые особенно хороши в холодное время года. Очень стойкий и прекрасно раскрывается как в проливах, так и в настаивании, что позволяет каждый раз удивляться многозначительности этого волшебного улуна. Аромат в пиале сладкий и древесный. Определенно этот улун – один из моих фаворитов на сегодняшний день!

Аспаргин 23/09/2024, 16:03 К партии: февраль 2024

Заказал, подумав, что это Тайванец, и только сейчас обнаружил, что он из Юннани. В действительности очень интересный прожаренный улун, многообразие ароматов поражает (корица, луговые цветы, календула). Несколько кислый, но не чересчур, из минусов: лёгкий пыльный привкус сильной обжарки. В общем интересный, немного травянистый улун, обязателен к дегустации.

Ксения 16/09/2024, 00:41 К партии: февраль 2024

Это 5*. Очень очень понравился, очень. Сладкий, дымный, легкий, золотой, все одновременно. Сложно его описать, он действительно разный. Эта легкая его прожаренность, она очень очень приятная, ни на что особо не похожая Буду брать еще, обязательно. Вообще Юньнань очень понравилась, отличная альтернатива и Тайваню и Уишаню

Егор Е 04/08/2024, 18:41 К партии: февраль 2024

Приятный, мягкий Цзи Бянь! Первые 4 пролива чай приятный и вкусный, но после, словно подменили 😞 Необычен своим вкусом и сменчивым, играющим ароматом! Во вкусе чая: сладкая-сладкая клубника, земляника, малина, черешня и арбуз! Так же есть и фрукты, которые после сменяются на непонятный мне вкус, уже после 4 пролива 😞 В аромате: ягоды, букет цветов, спелые фрукты, что-то тропическое, аромат свежести и что-то приятное, банное! Понравился аромат, действительно, очень необычный и разнообразный! Вроде бы вкусно, но опять же таки, повторюсь, после 4 пролива, хоть выливай - не нравится! :( А так, чай плавный, мягкий и вкусный, самое главное, что в нем есть приятные нотки ягодок и фруктов - вкуснятина! Пробуйте, обязательно)

Свежие фруктовые Вишня Груша

Тропические фрукты Арбуз/корка

Обработанные фрукты Варенье/джем

Ягодные Ежевика Малина Клубника/земляника

Анастасия 02/07/2024, 19:38 К партии: февраль 2024

Это какой-то бесконечный чай, честное слово. А пью-пью, а он не иссякает. Какой это уже пролив? 10? В целом вкус простой, прямой, плоский словно равнина (но это не плохо!) Ничего необычного. Нет излишне пряных нот, нет объемности и взрыва на вкусовых сосочках. Но в этом и есть его сильная сторона! Я словно начала идти по прямой широкой дороге, которая стремится далеко в даль. Советую всем по ней пройти. ))