Цзи Бянь Да Чжу Ба Улун 2200м, 2020 осень

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Юньнаньские улуны/Цзи Бянь Да Чжу Ба Улун 2200м, 2020 осень

Описание

Название Да Чжу Ба происходит от живописной равнины почти на границе Китая и Мьянмы, где возделывается этот чай из тайваньского сорта цинсин улун. По скрутке этот чай как фуцзянский те гуань инь, в составе лист. Цвет сухого листа темно-оливкового цвета, в аромате печеные фрукты и пряные травы, которые станут особенностью и основным дескриптором чая. В прогретой гайвани к фруктовым ноткам добавляется нуга, но основная трансформация происходит после встречи с кипятком. Ароматический профиль сложный и комплексный. На первых проливах карамельные и фруктовые доминанты, варенье из разных плодов. Но позже появляются пряные оттенки лемонграсс, как в послевкусии, так и в шлейфе. Вкус сладкий, с небольшой кислинкой, с ярким пряным послевкусием.

150гр упаковываем в вакуум. Оригинальная упаковка 500гр (вакуум)

Улуны производителя Цзи Бянь 极边 "Предельный край" - самые высокогорные чаи Юньнани, культивируемые на вулканических почвах городского округа Баошань в западной части провинции на высотах от 1900 до 2500 метров, что сравнимо с самыми высокогорными чаями Тайвани. Производство полностью органическое. Марка нашла ресурсы, чтобы оформить не только локальные сертификаты, но даже европейские сертификаты органической эко-продукции: швейцарский SGS S.A и единый EU Organic «Евролист». В качестве основного культивара используется тайваньский Цинсин улун, из которого и делается вся линейка улунов и красных чаев. Прекрасная экология региона, суточная контрастность температуры, высокогорность и выраженная сезонность, почвы и отсутствие инсекцидов и химических удобрений рождает превосходный чай .

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

апрель 2021

Провинция:

Юньнань 云南

Однозначно высшая оценка! Уже в сухом виде чай прекрасно благоухает! Цветы, песочные печенья, пирожные, сливочный крем. В сухом чахае продолжаются ароматы сладкой выпечки и кондитерского цеха. чайный лист из чайника, всё те же сладости + вишня, корица, фрукты и мёд. Вкус чая волшебный и очень ароматный, будто с дорогими цветочными духами! Улун высшей ценности не встречал!

Евгений С 07/11/2021, 04:04 Текущая партия

Вкус и аромат — волшебны! Состояние 12/10. Один из лучших чаёв в магазине, рекомендую попробовать всем и каждому ;)

Yan Li 25/10/2021, 11:56 Текущая партия

Аромат приятный: насыщенный хлебно-ягодный. А вот вкус оказался крайне удивительным : больше всего мне это напомнило молочный улун, конкретно сливочный вкус - удивился, что никто в отзывах об этом не упомянул. Цветочки и всё) Интересный чай из интересного места. Не лучше Золотого дракона, хоть и дороже.

Николай Е 26/08/2021, 12:58 Текущая партия

Стоит прогреть дыханием сухой лист, как он взрывается феерией хлебных ароматов. Такое ощущение, что попал в булочную, где только что из духовки достали свежеиспеченный хлеб разных сортов. При ошпаривании аромат становится еще сильнее, в нем доминирует свежеиспеченный ржаной хлеб и появляются нотки запечённых яблок. Вкус же более спокойный, утонченный, но при этом насыщенный и раскрывается постепенно. Вначале это все те же хлебные ноты, но по мере чаепития добавляются цветочный аромат. С каждым проливом он становится сильнее, а хлебушек наоборот, все менее заметен. Послевкусие насыщенное и долгое. Это освежающий цветочный аромат. В итоге, улун понравился, но как мне кажется до своей цены он немного не дотянул, поэтому 4.

Коротаев А 04/06/2021, 20:31 Текущая партия

Более изысканный и плавный, нежели Золотой Дракон. Цвет светлый. Ароматный цветочный, подавляет и главенствует во вкусе и в послевкусии - жасмин. Шоколадка есть, но тоненькая и неприметная, где-то вдали. Легкий, зовущий в полёт.

Наталья М 15/04/2021, 08:22 Текущая партия

Изумительный! Сухой лист пахнет шоколадом и бисквитов потом добавляется запах сухарика))). Очень стойкий к проливам, пахне цветами и шоколадом, потом вишней и под конец цветы и тропические фрукты. Из чайника завлекательно пахло смолистой шкуркой спелого манго и чем-то травянистым. Вкус лёгкий и освежающий, оставляет сладковатый привкус. Рекомендую! 10 из 10!