Цзи Бянь Синь Чунь Юй Улун "Весенняя роса", 2023

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Юньнаньские улуны/Цзи Бянь Синь Чунь Юй Улун "Весенняя роса", 2023

Описание

Еще один улун из высокогорий Юньнани с поэтическим названием "Весенняя роса". Забавно, но из-за высотности и низкой температуры первый чай собирается буквально с начала лета. Наша любовь к этому чаю начинается от подарочных наборов вулканического чая, где он идет в комплекте.
В сухом листе это чай не плотной сферической скрутки темно-зеленого, лесного оттенков. В стандарте сбора зрелый лист, может попасться побег с почкой и листом.

Этот улун значительного медленного прогрева своим характером близок к дундинам от LGTTS и значительно напоминает другой юньнаньский Да Чжу Ба Улун. В аромате печеные фрукты, жареный каштан и пряные травы, которые станут особенностью и основным дескриптором чая на всем протяжении. В прогретой гайвани к фруктовым и пряным ноткам добавляется карамельные, которые особенно сильно и мажорно зазвучат после встречи с кипятком. Шлейф мощный с доминирующей выпечкой, запечеными в сахаре яблоками, компотной сливой. Обладает сильным седативным воздействием.

Чаи производителя Цзи Бянь 极边 "Предельный край" - самые высокогорные чаи Юньнани, культивируемые на вулканических почвах городского округа Баошань в западной части провинции на высотах от 1900 до 2500 метров, что сравнимо с самыми высокогорными чаями Тайвани. Производство полностью органическое. Марка нашла ресурсы, чтобы оформить не только локальные сертификаты, но даже европейские сертификаты органической эко-продукции: швейцарский SGS S.A и единый EU Organic «Евролист». В качестве основного культивара используется тайваньский Цинсин улун, из которого и делается вся линейка улунов и красных чаев. Прекрасная экология региона, суточная контрастность температуры, высокогорность и выраженная сезонность, почвы и отсутствие инсекцидов и химических удобрений рождает превосходный чай .

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Пряные

Черный перец Карри/ куркума

Ореховые

Арахис Фундук

Цветочные

Пион

Свежие фруктовые

Груша Слива

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Кондитерские

Бисквит Злаковые (кунжут)

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба

Сливочные

Топленое молоко

Особенности

Партия:

февраль 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Перехвалили Друзья, брал по совету друзей, которые сказали, что это вершина вкуса и пьянит нереально! На самом деле рядовой светлый улун. Да, он стоит как рядовой). Да даже вкуснее рядовых, но все же. Главная особенность чая - его вкус, тут прослеживается сочное манго, цветов капля, фруктов. Но сам чай нежный очень и не яркий, я брал для заваривания настаиванием в течение дня с чем он хорошо справляется! Лучшая замена тг и альтернатива дундину

Пряные Имбирь

Цветочные Лилия

Свежие фруктовые Персик

Тропические фрукты Манго

Обработанные фрукты Пастила

Кондитерские Мед

Егор Е 16/03/2024, 17:40 Текущая партия

Изумительно интересный и вкусный чай! Потом попробую его запечатать в вакууме на ННсрок! Засыпав в гайвань, потрёс гайвань около 20 секунд, появился аромат: шоколада, сливок, молока, тропических фруктов и чуточку корицы! Первый пролив получился самым вкусным и колоритным, все те ароматы, какие были, передались во вкусе) Второй пролив и все последующие...удались вкусными, но не такими как первый! Во вкусе были так же тропические фрукты и добавилось немного мёда с овощами(еле-еле)!

Пряные Корица

Свежие фруктовые Персик

Тропические фрукты Манго Маракуйя/гренадилья

Кондитерские Мед Зерновое печенье

Сливочные Молоко Топленое молоко Пломбир

Юный падаван 24/07/2023, 23:23 К партии: январь 2023

Чудесный чай, купил давно, а вот попробовать удалось только сейчас. Одним словом ВАУ, бывает что сложно уловить и дать какие то определения, вот здесь я растерялся как раз. Отмечу множество пузырьков это радует) люблю пузырьки ) остывающая пиала, даёт сладкие запахи джема , варенья что-ли , яблочное.. не могу уловить, вдумываясь и появляется где то лайм вдалеке. Удивительное открытие в мире чая для меня , я очень рад что попробовал его, буду и дальше в этом направлении развиваться. Пробуждает аппетит, у меня по крайней мере. Долгое послевкусие. Кислиночка во вкусе, на первых проливах травянистость, овощи, но не долго, дальше цветочность. По ходу того как пью чай и пишу отзыв, подумал что ассоциирую чай с весной.... и вспомнил его название... "весенняя роса" это прям в точку, чай искрится, играет, переливается, освежает. Мне как новичку было очень интересно и приятно скоротать вечерок. Берите, пробуйте, находите в этом чае свою удивительную мелодию весны 8) Всем добра и хорошего чая

Цитрусовые Лайм

Обработанные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем

nadia 15/07/2023, 18:26 К партии: январь 2023

каакоой изменьчивый удивительный чай!! переливается как гирлянда от ноты к ноте и очень меняется от пролива к проливу.. в сухом виде чаёк простой невзрачный почти страшненький.. у сухого запах типично шоколадно-зеленый.. в прогретой гайвани жареные семечки, а после слива гуаньдунские пряные ноты и обработаные фрукты.. настой(проливы на 95 гр) плотный маслянистый внешне походит на тайваньцев, но гораздо концентрированней по вкусу, сытный.. вкус и аромат идентичны - на первом проливе смесь жареных тыквенных семечек с ноткой фруктового варенья без точной идентификации этакие "семечки в сахаре" и слегка есть травянистая нотка..во втором проливе в гайвани уже сливочная нота и запах меняется на кабачково-овощной, а в настое уже даньцунская перечность и мыльные тропики.. если в наглую сравнить его с тайваньским дундином то этот более сбалансированный цельный объемный насыщенный густой, но при том нежно-сливочный бархатистый текучий.. вкусо-ароматический фейерверк! при достаточно долгих экспозициях не уходит ни в горечь ни в кислоту.. просто подарок за мало денег))

vamizik 12/07/2023, 18:47 К партии: январь 2023

Хороший улун, очень насыщенный, по настоящему весенне-летний. Наполняет ароматами свежести, фрутковости и некоторой пряности. Рекомендую!

Михаил М 06/07/2023, 02:10

Великолепный чай: интенсивный аромат на протяжении всего чаепития и яркий запоминающийся вкус! Лучший результат получился при заваривании в гайвани в рекомендованной выше пропорции. Цвет настоя яркий, "живой" салатового цвета. Аромат с наполненной чашки свежий, травянисто-цветочный, сладко-сандаловый, с лимонно-лаймовой свежестью и оттенками тыквенных семечек. Если чая положить чуть меньше положенного, а настаивать как обычно, можно провести ассоциацию аромата этого чая с морским бризом, или утренним воздухом на море. Вкус свежий, сочный, травянисто-цветочный, луговой в букете с пряной, согревающей перчинкой которая ощущается в горле и животе. Послевкусие свежее, душистой, согревающее горло и освежающее дыхание. Холодный аромат сладкий, свежий, цветочный. Сиренево-орхидейный аромат с кислинкой и холодком замороженных ягод.

구미호 13/05/2023, 19:28 К партии: январь 2023

Супер чай! Один из лучших улунов который может прийтись по нраву любителям улунов. Подходит как в плане аромата, так и для получения мощного вкуса. В сухом листе явное печенье. При встрече с кипятком все те же кондитерские ноты смешанные со сладкими травами. Цвет настоя заслуживает отдельной похвалы мастеру производителя данного шедевра, насыщенный яркий цвет словно лимонад налит в пиалку. Во вкусе нет отпугивающих вкусов, сладкий, с травянистыми нотками и со сладостью в послевкусие, словно действительно сладкая роса, чем данный чай схож по своему названию. Отдельное спасибо DaoChai за выбор таких чаев, чувствуется труд в закупке качественного сырья.

Екатерина К 02/05/2023, 23:35 К партии: январь 2023

5/125 гайвань. 10-12 коротких проливов. Запах потрясающий: сладкий, но не приторный. По вкусу восхитительно мягкий. В начале карамельно-сливочный, позже орехово-цветочный. Очень расслабляет. Взяла пробник, но на днях зайду за стратегическим запасом на пару месяцев)

Notangonee 18/04/2023, 22:38 К партии: январь 2023

Знакомство с этим чаем случилось в октябре 2021 года и тогда он меня поразил своей непохожестью ни на что, что пробовал раннее, он был не один, был еще красный чай тоже юннаньский вулканический, они оба два меня очень удивляли с каждым чаепитием. Сейчас же он такой же необычный как и тогда, но впечатлений чуть меньше) Во вкусе спелая груша, манго, с темными оттенками то ли Орехов то ли свежей древесины. Чай мягкий, очень плавный, в какой то степени даже не хватает его выраженности, но все же радует:)

HomoCamelius 25/03/2023, 17:51 К партии: январь 2023

5/120 в цзиндэчжэньской гайвани,кипятком. Если Цзи Бянь,значит будет круто. Уже это как правило. За такую какой-нибудь тгшки этот чай предлагает очень сливочные,кулинарные ноты,затем,на конце глотка идёт травянистость с цветами и иногда проскакивающей хвойной составляющей. Тот случай,когда у светлый улун не только про аромат,но и про вкус!