Тэнчун Сюаньу Улун "Черная черепаха", 2025

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Юньнаньские улуны/Тэнчун Сюаньу Улун "Черная черепаха", 2025

Описание

Баошань, Тэнчун, сорт цинсинулун.
В сухом листе Сюаньу Улун «Чёрная черепаха» раскрывается прохладными пряными оттенками с лёгкой ментоловой свежестью и тёплой коричной глубиной, на фоне которых звучат ноты халвы и горького шоколада. В прогретой посуде орехово-кондитерский профиль усиливается: проявляются кунжутное семя, миндальное ядро и маслянистая арахисовая паста, создавая ощущение плотной песочной текстуры. После обдавания кипятком аромат становится ещё выразительнее и напоминает шелуху арахиса, пасту из него, подсолнечную халву и козинак, переплетённые с тёмным шоколадом. Аромат настоя текстурный, с оттенками тёртого горького шоколада и сахарной пудры, с лёгким фруктовым и пряным штрихом фейхоа. Во вкусе настой динамичный, с мягкой кислинкой и плотной орехово-кондитерской линией. В послевкусии возвращаются халва и козинак, а в шлейфе неожиданно появляется нота сельдерея, придающая сочность, к которой присоединяются лёгкие фруктово-компотные акценты на ореховой основе. В целом это улун с выраженным орехово-шоколадным характером и прохладно-пряным акцентом, сочетающий зернистую текстуру и десертную глубину.

Вкусовой профиль

Овощные

Сельдерей

Пряные

Мята/ментол Корица

Ореховые

Миндаль Арахис Подсолнечник

Кондитерские

Сахар/ карамель Какао/шоколад Злаковые (кунжут)

Особенности

Партия:

февраль 2026

Провинция:

Юньнань 云南

Питаю к юньнаньцам особый пиетет – этот не стал исключением, раскрывая впечатляющую феерию красок и ощущений: здесь и объемная ореховая маслянистость, и сладость южных тропических фруктов, и яблочная минеральность, и цитрусовая кислинка в хороводе пряных специй, подсолнечных семечек, свежайшего слоеного круассана и горького шоколада. Обволакивающий и печеный, в послевкусии созвучен с оттенками габы, но по воздействию более фокусирующий и тонизирующий. Супер чай!

Вова Пожогин 10/03/2026, 11:02 Текущая партия

Чай поразительный хотя бы потому, что больше напоминает бульон, чем чай. В нем очень много семечек подсолнечника и сельдерея, отчего он оказывается соленым, маслянистым, сухим, слегка древесным, слегка вегетативным. В нем есть умами и необычная недесертная сладость, как будто от редиса, то есть с горчинкой и остротой. Кому-то это может показаться обломом, но чай топ.