Бай Хао Инь Чжень "Серебряные иглы с белым ворсом", пресс, 2017

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Бай Хао Инь Чжень "Серебряные иглы с белым ворсом", пресс, 2017

Описание

Фудинский белый чай Бай Хао Инь Чжень в блинчеке нестандартного формата 300гр. Собран и упакован в Ниндэ, Фудин в марте 2017. В аромате цветочно-шампанские нотки. В прогретой гайвани появляются луговые травы и цветы, цветочный мед. Цвет почти прозрачный – березовый сок. Вкус легкий невесомый, послевкусие с щавелевой кислинкой создает интересную волну вкуса. Фокусирующее воздействие мягкое и быстрое.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

Достаточно приятный белый чай со свойственными ему качествами. Из явных плюсов для меня хочу отметить: сладковатый долгоиграющий вкус при заварке в холодной воде и минеральную кислинку при передержке чая , сродни послевкусия брюта. Что неприятно удивило, так это наличие 'мусора' в каждой заварке , которых чай выдерживает не менее десятка. Итог: хороший летний чай

Анастасия 06/10/2017, 12:41

Бай Хао Инь Чжень достался мне в пробничке от щедрых хозяев Даочай.Как раз 6 гр - очень удобно для моего желтого иссинца, специально заведенного для белых чаев. Но конкретно этот белый мне понравился меньше, чем например Белый Пион, Дикий белый пион, и его рассыпной собрат. Имеет в аромате ту же самую душистую невесомость, луговые травы и наши, с русских просторов, полевые цветы, нотки свежего сена, в общем, аромат легкий и душистый, очень вкусный. А вот в заваривании - тут как раз именно тот момент, за который ставлю ему четверку. Кислинки не нашла, а вот терпковатость есть. И при передержке появляется легкая горечь, что свойственно скорее зеленым чаям, и как раз за отсутствие которой я так люблю белые.