Бай Му Дань Бин "Белый пион в блине" , 2023
Описание
Прессованный белый баймудань «переходного возраста». Еще не может считаться Лао Байча, но и молодым его уже не назовешь. Чай произведен весной 2023 в деревне Панси, рядом с Дяньтоу уезда Фудин на фермерском хозяйстве Юаньмин. Проявляет необычную для белого чая минеральную и морскую ноту, которая постепенно трансформируется в цветочные оттенки.
Бай Му Дань 2023 раскрывается постепенно: сухой лист сдержан, но заметны травянистые акценты сухой и свежей травы, дополненные нотами кураги и семечек подсолнечника. В прогретой посуде доминируют ореховые оттенки подсолнечника и кешью, сопровождаемые чуть слышными сухими ягодами земляники. При заваривании проявляется морская тема — легкая нота морских водорослей сочетается с минеральной базой и влажными травянистыми нюансами, оттененными мягким тоном переспелого персика. Настой с зернистой текстурой и цветочным профилем, напоминающим мать-и-мачеху. Во вкусе — легкость и некоторая сладость, текстура суховатая, песочная. В послевкусии продолжаются цветочные ноты, а в шлейфе возвращаются морские водоросли и легкие анималистические оттенки.
Вкусовой профиль
Особенности
Комментарии
Сообщения не найдены