Е Шен Чжицзы Байча "Белый с ароматом гардении", 2025

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Е Шен Чжицзы Байча "Белый с ароматом гардении", 2025

Описание

Этот белый ранневесенний дикорос обеспечит настоящее запоминающееся путешествие благодаря своей многогранности и безумной вкусовой динамике. Собранный в начале весны в регионе ИУ отличается от большинства юньнаньских белых чаев молодостью и миниатюрностью листа.
Аромат сухого листа раскрывается мягкой десертной сладостью ванили и сахара, с лёгкой травянистостью, огуречной свежестью, оттенками кедрового ореха и нотами герани и липового мёда. В прогретой посуде появляются острые и астрактивные акценты: молодой незрелый огурец, стручки сельдерея, яркие пряности — молотая корица и гвоздика, которые сочетаются с ванильной сладостью. При заваривании на первый план выходят кисловатые, зелёные ноты щавеля, герани и сочная зелёная кислинка свежескошенной травы. Настой с освежающим характером, с оттенками свежескошенной травы, полевых цветов и лимонного джема. Вкус тягучий, сочный, слегка вязкий, с заметной кислинкой и тонкой горчинкой дикорастущих трав. Чай обладает высокой динамикой, заметно меняется от пролива к проливу не только вкусом, но и цветом. Послевкусие долгое, с оттенками полевых и лекарственных трав. Шлейф ароматный и многослойный: какао, белый шоколад, нектарин, лимонная слойка, луговые цветы и свежий мед из них.
Чай-находка

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежескошенная трава Сухая трава/солома

Овощные

Сельдерей Огурец

Пряные

Гвоздика Корица

Ореховые

Кедровый

Цветочные

Герань Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые

Персик

Цитрусовые

Лимон/ цитрон

Кондитерские

Бисквит Ваниль Мед Сахар/ карамель Какао/шоколад

Особенности

Партия:

июнь 2025

Провинция:

Юньнань 云南

Чай замечательный, необычно насыщенный для белого чая. Запах цветочный, напоминает мне аромат разогретой солнцем кошенный травы на поле средней русской полосе. Вкус насыщенный, сладкий, цветочный. Настой насыщенно жёлтый. Для меня, пожалуй, один из самых вкусных белых чаев

Дан Жа 11/08/2025, 15:38 Текущая партия

Первый пролив знаменуется персиковой водой с эстрагоном и перечной мятой, листьями шалфея и тонким ароматом свежего мёда. На следующем проливе при распитии настоя возникает неожиданная ассоциация — будто в пиалу добавили пышущие запахом ароматические масла из массажного салона или бани. Чем сильнее настаиваешь чай, тем выразительнее проявляет себя мёд и заявленный белый шоколад. Цветочные вкусы настолько яркие и выпирающие, что точно сказать какой это именно цветок не получается (мне как-то не в привычку было пробовать цветы на вкус), так что поверим названию — пусть будет гардения. Хотя это и белый чай, но по степени силы и броскости вкуса он легко посоревнуется с яркими фруктовыми улунами. Настой шелковый и спокойный, когда как вкус имеет плотную насыщенность, лишённый какой-либо тонкости и лёгкости в последующих проливах. Если заварить этот чай на минуту-две, а затем подать кому-либо неискушенному в чайном деле, то вероятнее всего человек даже может спутать этот белый чай с каким-либо тизаном/травяным чаем или купажом на горных цветках.

Николай Ш 20/07/2025, 22:22 Текущая партия

Классный! Для меня максимальное удовольствие от этого чая быо путем заварки его остывшим кипятком без проливов: яркий цветочный привкус с нотами забродивших фруктов и лёгкой кислинкой. 5+

Denis 16/07/2025, 13:10 Текущая партия

Могу описать этот чай одной фразой: "концентрат цветочности". Если вы знаете, какой запах у одеколона "Гвоздика" легендарной фабрики "Новая заря", то вот ТОЧНО такой же у данного чая вкус! Да, без обращения к синестезии никуда. Гардения ли это, или сирень, или же хризантема — точно не скажу, где-то рядом либо между. В комментариях ниже пишут о некой многогранности, но смею заверить, что по вкусу он прямой, как палка. Явственно яркий, даже чем-то радикальный. И поэтому удивляющий. Замечательный чай, чтобы разнообразить свои чайные будни или впечатлить гостей. Поставил 5/5 скорее за опыт, за неожиданную эмоцию, которую он вызвал, тогда как по своей сути он чересчур специфичен, не на каждый день.

Qwerty 26/06/2025, 19:08 Текущая партия

Восхитительный ! Нежный белый чай с цветочным характером — как летний бриз, пойманный в чашке. Аромат: - Сухие листья пахнут свежесобранными гардениями с медовым оттенком - После заваривания появляются ноты спелого дыня и молодого винограда Вкус: - Начинается мягкой цветочной сладостью - В середине раскрывается сочная фруктовая свежесть - Оставляет лёгкое мятное послевкусие Особенности: - Хорошо раскрывается при холодном заваривании - Идеален для летнего чаепития Эффект: - Освежающий и расслабляющий - Дарит ощущение чистоты и лёгкости Буду брать ещё !

OVERLORD 24/06/2025, 21:43

👍

Tealover 23/06/2025, 12:52

Чай невероятно понравился. В нём прекрасно и необычно всё, от внешнего вида, до аромата и вкуса. Внешне чай радует нежными изумрудными листочками. Почка и верхний листик. Сразу из пакета доносится запах характерный для вкуса умами, сирени и цветов. Потрясающий аромат. Пил из гайвани. При заливке горячей водой аромат усиливается и обоняние ярко ощущает запахи весны и цветов. Вкус многогранный и местами несколько необычный. В нём ярко ощущаются, цветочные (сирень и не только) ноты, зелёнь, а когда увеличивается время экспозиции, то появляется лёгкая томатная нотка. Вкус многогранный и во многом характерный для хороших улунов. Настоящий гунгфу ча. Да показалось, что чай немного вяжет, есть у него такой характер. Как и ожидалось, выдержал много проливов. Не меньше дюжины точно. Если ориентироваться на общее настроение за чабанью - способствует полёту мысли, пробуждает фантазию и хорошо подходит к долгим беседам. Очень понравился! Интересно теперь его сварить.

Ксенон 22/06/2025, 14:52 Текущая партия

Ооочень вкусный чай 🌸

Олеся А 22/06/2025, 08:27 Текущая партия

Белый чай с ароматом гардении 2025 Фарфор Вода бутилированная Серноводская, 80 градусов Много белого перепробовала, такой впервые. Яркая нота гвоздики проходит через все проливы. Цветы, гвоздика. Надо взять запас, согласна, что чай-находка

Дарина Б 17/06/2025, 18:16 Текущая партия

Пробую новый чай. Очень интересный профиль. Меняется постоянно, трудно уловить его, нужно пить еще. Но первое впечатление опишу. Плотный, обволакивающий во рту настой. С кислинкой в первом проливе, которая уходит в сладость в дальнейшем (сахар, кондитерскую историю). Послевкусие освежающее, по мне словно после конфеты мятной. Вкус напомнил мне шарлотку с яблоками.