Лао Шоу Мэй от мастера Чжо 桌大师, 2015

Описание

Шоу мэй 2015 с дикорастущих кустов Сяо Цай Ча без ботанической принадлежности с горы Таймушань, высушенный на Солнце. Собирается на высотах 600 метров над моря (для локации высоко). Лист довольно светлый, с обилием ворса на листовой пластинке, спрессован легко.
Аромат сухого листа скорее как образ летнего раннего деревенского утра, когда испаряется роса с молодой травы, есть тут нотки и зеленой травы, и теплый влажный солнечный аромат. При прогреве дыханием слышатся сладкие компотные плоды яблони китайки. В прогретой посуде в верхнем аромате кремовый, вареная сгущенка. Сладкий и вязкий, но быстро улетучивается, оставляя нотки компотного яблочка и цветов осенней хризантема. Такое сочетание ароматов как влага и сухость одновременно. Обданный кипятком - кондитерский аромат яблочного свежего штруделя из слоеного теста. В шлейфе снова сладко-кислое яблочко, на остывании осенние цветы астры и хризантемы. Сам настой с тонкими нотками цветочной пыльцы летних полевых цветов. Вкус обширный по палитре, нейтральный по сладости, гармонично сочетаются сладость и горчинка. В послевкусии слайс цитрона под сахаром.

Отдельно стоит отметить упаковку целого блина. Он упакован в замечательную коробку с паспарту. Сопровождается копиями сертификатов и подарочным пакетом. Имеет уникальный номер коробки, защитный двухмерный код . Не хватает только рукописного автографа самого Чжо.

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые
Вишня Яблоко Слива
Обработанные фрукты
Карамелизированные фрукты Варенье/джем Компот Пастила
Ягодные
Малина
Кондитерские
Сахар/ карамель

Особенности

Провинция:
Фуцзянь 福建

Комментарии

Дмитрий
Уже в сухом виде чай очень ароматный. В сухом виде в аромате присутствует нотка лекарств, как это бывает почти у всех белых чаев этой категории. Однако при помещении его в горячую гайвань, аромат приобретает густоту свойственную хорошему свежезаваренному индийскому чаю. Кроме перечисленного в аромате мёд, сухая трава, цветы и пресный водоём (озеро). После первого пролива к аромате добавляются сухие ягоды черники и схожие с ней по ароматике ягоды, ещё карамельный и аромат мёда. Также в постоявшей заварке добавился аромат светлого улуна и ароматного красного чая, уходящего прежде всего в ягоды и цветы сирени или геоцинта. Вкус приятный, сбалансированный и гладкий. Мастеру и команде Dao респект!
Николай Ш
Очень достойный пример белого чая в лучшем его прочтении. Мягкий лист, обилие почки и пуха. Сладость в аромате, которую не надо ловить. Она отчётливо проявляется на расстоянии уже около 50-70 см от пакета. Первый же пролив чая в гайвани разделяет прессованные листы чая на отдельные фрагменты и позволяет получить достаточно плотный настой чая за 5-7 секунд. Вкус логично развивается и соответствует аромату. Сладкие яблоки, пастила, леденцы. Послевкусие деликатное, оно как бы есть и его нет одновременно.
Никита К
Сухой лист сладкий и медовый, но аромат не интенсивный. После пролива аромат ярче, начинает играть ягодными тонами, в частности, ощущается малина. Есть ещё ноты яблочного сока! Сладкий и приятный чай. Если свежие белые привычней пить лето, но этот Шоу Мэй скрасит любое другое время года.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
03 февраля работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Александра Боброва
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Илья Судариков
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
0727
4 774.00 
В наличии
Цена в баллах: 14 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка