Маньса Байча "Белый чай с Маньса", 2024

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Маньса Байча "Белый чай с Маньса", 2024

Описание

Эту белую находку можно считать эталонным юньнньским бай му данем, а может не только юньнаньским. Будучи свежайшим, собранный и сделанный в удачный для белых чаев день, Маньса Байча дарит невероятную свежесть цветов клевера и свежей травы, обладает прекрасным балансом вкуса с выраженной "рифмой Солнца" и интересной игрой и фактурой.

Это квинтэссенция луговой свежести. Аромат сухого листа невероятно легкий и воздушный, наполнен нотами свежей и только что скошенной травы, дополненный акцентами клевера и нежным оттенком герани. В прогретой посуде появляется более землистый оттенок подсохшей скошенной травы, который сочетается с нотками зрелой стручковой фасоли и придает песочную шелковистую фактуру аромату. Облив чай горячей водой (кипятком не надо), вы откроете для себя травянистые ноты, снова герань, а также тонкую ароматику ромашки, песочного печенья и кунжутных семечек. Аромат самого настоя — это букет цветов клевера. Вкус настоя оживляет, его освежающая кислинка и сладость уравновешиваются песочной текстурой, горчинка совершенно отсутствует. В послевкусии чувствуется продолжительная травянистая мелодия с яркими мотивами клевера с огуречной свежестью. Шлейф аромата уносит вас в залитое солнцем поле, полное зелени и молодого горошка.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава Свежескошенная трава

Овощные

Огурец Стручковая фасоль Зеленый горошек

Цветочные

Герань

Кондитерские

Злаковые (кунжут)

Хлебные

Слоеное тесто

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Какой же необычный и потрясающий белый с Маньса! Такое обилие минеральных, травянистых и цветочных нот трудно встретить. Этот чай легок и свеж как первые теплые деньки весны, вот вот растопившие снег. В букете так же добавляются пряные ноты. Чай с неким расслабляющим освежающим воздействием (тут уж зависит от многого). Чай конечно может показаться специфическим по своей легкости и ненасыщенности, необычности своей палитры схожих то ли на молодые Аньцзы Бай Ча, то ли на Бай Моу Хоу, но тем самым он и удивителен. Советую!!!

Травянистые Сухая трава/солома

Овощные Цукини/кабачок

Цветочные Сирень

Минеральные Известь/мел

Федор Л 22/04/2024, 18:33 Текущая партия

Отличный белый ,освежает ,комбинирует с весной на улице.Травянистый букет луговых трав .Ощущение легкости и тепла.

Евгений Л. 21/04/2024, 20:39 Текущая партия

Очень необычный белый, который смахивает на зеленый чай, на любителя, для меня оказался пустоват по аромату, в сухом виде - сено, луговые травы; прогретый лист - березовый веник, баня; в проливах - клевер, пряные травы, березовый лист. Заваривается интересно, цвет настоя в чахае по мере проливов меняется от светло-зеленого к светло-оранжевому, как бы переходит от зеленого чая к белому). В целом очень нежный чай с неявной ароматикой, китайцы бы наверное назвали его "Чистый вкус", довольно освежающий, уверен он будет неплох холодным завариванием в жаркий летний день, оставлю его полежать до подходящего времени

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава

Цветочные Полевые/луговые цветы

Кондитерские Злаковые (кунжут)

neuronin 21/04/2024, 18:29 Текущая партия

На редкость согласен с описанием вкуса, за исключением ноток герани; этот белый - это цветущий клеверный луг, покрытый ранним утренним летним солнцем и росой, свежий, сочный и сладко-ненавязчивый. Лист выглядит соответственно: где-то он разлапистый, где-то причудливо скрученный, где-то целый, а где-то разломан, со всеми оттенками разнотравия- от ярко-зеленого до подвялено-коричневого и цианово-синеватого. Почти не имеет аромата на крышке гайвани; трудно назвать его ароматным - но после глотка кажется очень душистым. Первые пару проливов зеленоват, затем желтеет, к сожалению. Оставляет впечатление самого зеленого из белых - для всех, кому, как мне, зеленый чай кажется слишком агрессивным. Не пожалел, что вслепую взял целую пачку от производителя - такой хочется каждый день.