Би Ло Чунь "Изумрудные Спирали Весны", 2024

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Би Ло Чунь "Изумрудные Спирали Весны", 2024

Описание

Ортодоксальный Би Ло Чунь из провинции Цзянсу, собранный на первой неделе апреля 2024 года..
Аромат потрясает своей интенсивностью и сложностью. Это действительно «Пугающий до обморока аромат». Чай богат ворсом. В настое может быть осадок из-за ворсинок. Из-за этого чай словно бы имеет тело. Настой жёлтый и чуть мутный. Первичная лёгкость сменяется на горчинку по мере заваривания.
Рекомендуем заваривать в фарфоровой или стеклянной посуде при температуре около 70-80 °С (холодный кипяток). Но будьте внимательны, большое количество сухого листа и настаивание сделают чай терпким с горчинкой. Чай покрыт большим количеством бай хао (белым пухом).
Чай 2023 года представляет скрученные в спиральки почки (преимущественно) и чайные флеши зелёно-белого цвета, покрытые пухом. Аромат тонкий и нежный, с преобладанием травянисто-овощных ноток. Доминируют зелёный перец и молодой кабачок, слегка обжаренный на гриле. Полностью отсутствуют ноты копчёности. Вкус настоя волнообразный «сладость-горчинка». Послевкусие обширное с горчинкой лимонной травы. Стоек к проливам. В чайном дне преимущественно типсы величиной 1,5 см.
Дата сбора: первая неделя апреля 2023 года.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

август 2024

Провинция:

Цзянсу 江苏

Сухой не прогретый лист: свежие фрукты и цветы. Прогретый лист: персик с цитрусовыми и цветочными нотами. Запах из чахая: сладкий, травянитый. Запах из гайвани: персик гармонично сочетающийся с цитрусами и мятой травой. Вкус: на ощущение чай мягкий и освежающий, немного вязкий и бархатистый. На первых, проливах доминируют нотки свежескошенной травы, персика и цветов. К концу заваривания чай не теряет дескриптор персика, но при этом становится цитрусовым, в меру терпким и немного вяжущим. Состояние: приятное тонизирующее и сосредатачивающее. Немного расслабляет. Потрясающий базовый чай с которым обязательно стоит ознакомиться каждому кто связан с чайной культурой. Потрясающий вкус во время церемонии уносящий мысли куда-то в летние дни.

Tealover 16/10/2024, 12:06 К партии: октябрь 2022

Это восхитительный чай, с которым рано или поздно знакомится каждый. Чай, который не оставляет равнодушным ни кого. Ни оставил он равнодушным и меня. Для меня би ло чунь-это начало чайного пути. Начало погружения в мир китайского чая. При знакомстве с этим чаем нужно быть внимательным, так как он очень требователен к условиям заваривания. Горячая вода, большое количество заварки, длительная экспозиция-факторы, которые могут испортить изысканный вкус. При не внимательном заваривании чай начинает горчить, что портит впечатление о нём. При внимательном же отношении к завариванию чай раскрывается и дарит чудесный фруктовый аромат, потрясающий цветочный вкус и не забываемое нежное послевкусие. Очень хорошо освежает, бодрит с утра, настраивает на тонкость восприятия. Активизирует мозговую деятельность. Не пить на голодный желудок и на ночь. К этому чаю лучше не использовать никакую закуску. Но если вы уже 500 раз заварили Би Ло Чунь вкусно и здорово, то можно заварить его чуть покрепче и скушать сырой кешью - они отлично сочетаются)

Пространство 09/02/2024, 13:17 К партии: сентябрь 2023

Продолжаю отзыв 😉 Визуально чай симпатичный, маленькие заветки (кудряшки) листочков и пушистых почек. Настой прозрачный, мягко нефритового (почти белый нефрит) отлива. Завариваю проливами в фарфоровой гайвани Сушао, 5гр чая. Подостывшей водой 70-80°С. После 2 пролива аромат из гайвани приобрёл дополнительный объём и цветочные составляющие букета (роза, пион? Жасмин?). Приятный, сочный вкус с лёгкой терпчинкой и горчинкой! Минеральным послевкусием и влажной сладостью. Вкусо-ароматический профиль гастрономически приятный, интенсивный и освежающий! Чай заслуживает хорошей оценки, как простой, но приятный и освежающий! 4.5 из 5

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава

Овощные Цукини/кабачок Стручковая фасоль Томат

Ореховые Подсолнечник

Цветочные Жасмин Пион Роза

Минеральные Мокрые камни

Морские Водоросли

Кондитерские Какао/шоколад

Пространство 09/02/2024, 12:58 К партии: сентябрь 2023

Аромат чая: в сухом виде, молочный шоколад, семечки подсолнуха и тыквы и немного стручковой фасоли. В прогретой гайвани больше овощных, травяных и ореховых нот. Промытый чай имеет аромат томата и ноты умами, что напомнило мне скорее японский чай. После питьевого пролива, аромат сильно не меняется, но становится маслянистее и "зеленее".

Lil skinhead girl 07/12/2023, 11:17

Попробовала вчера, уже сунув нос в прогретую гайвань с листом , почувствовала пьянящий аромат свежей зелени и тропических фруктов. Впечатление от вкуса положительные , но если честно, явная горчинка меня немного отпугнула. Только спустя несколько мгновений на шлейфе появляется сладость, что сглаживает первое впечатление. Для жаркого лета подойдёт отлично, зимой в моменты тоски по теплу. Возможно, я созрею через месяц-другой и возьму этот сорт ещё раз

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава

Овощные Цукини/кабачок

Пряные Мята/ментол

Древесные Береза(лист)

Цветочные Полевые/луговые цветы

Тропические фрукты Манго

Кондитерские Сахар/ карамель

Иван_чай 11/11/2023, 19:13

Лёгкий, свежий, первые три пролива сладкий овощ с небольшой кислинкой, дальше потихоньку уходит в травяную горечь. Приятный, пропил в компании 6 проливов и отпустил. Весенняя солнечная свежесть в осенний тусклый вечер.

Травянистые Свежая трава

Овощные Цукини/кабачок Сладкий перец Овощной бульон

Polla_Hator 02/11/2023, 09:40

Потрясающий чай, лёгкий, яркий, красочный 💜

Notangonee 31/05/2023, 22:02 К партии: январь 2023

Аромат по правде опьяняющий, затягивающий до одурманивания, ворс наверное дает особенное впечатление, заваривал крутым кипятком, выпадает в горечь в целом терпимую, но не подходящую под мои вкусы, вкус в основе своей овощной, а вместе с горчинкой ощущаются поджаренные овощи)) Принципиально завариваю чай 100 градусами дабы ощущать полноту вкуса вложенную в чай, а советы по завариванию чая чуть оставшейся водой считаю сокрытием истинного вкуса чая, вот такие фрукты овощи друзья

Ника 24/03/2023, 22:13 К партии: январь 2023

Очень достойный зеленый чай! Обожаю его пить вечером, интересный овощной аромат, не горчит, 2-3 пролива вполне выдерживает) рекомендуется к завариванию, у меня фарфоровый чайник, 6-7 грамм чая на литр воды 75-80 градусов!

Ree 07/03/2023, 22:10 К партии: октябрь 2022

Отличный зеленый чай. Ароматический профиль преимущественно овощной, но довольно динамичный и широкий - на разных проливах можно учуять довольно неожиданные ароматы. Имейте в виду, что чай требует к себе внимания при заваривании. При излишней температуре воды, излишнем количестве чая или перенастаивании легко уходит в излишнюю агрессивную терпкость. Но при должном заваривании во вкусе отличный баланс терпкости и сладости.