Би Ло Чунь "Изумрудные Спирали Весны", 2023

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Би Ло Чунь "Изумрудные Спирали Весны", 2023

Описание

Ортодоксальный Би Ло Чунь из провинции Цзянсу, собранный на первой неделе апреля 2023 года..
Аромат потрясает своей интенсивностью и сложностью. Это действительно «Пугающий до обморока аромат». Чай богат ворсом. В настое может быть осадок из-за ворсинок. Из-за этого чай словно бы имеет тело. Настой жёлтый и чуть мутный. Первичная лёгкость сменяется на горчинку по мере заваривания.
Рекомендуем заваривать в фарфоровой или стеклянной посуде при температуре около 70-80 °С (холодный кипяток). Но будьте внимательны, большое количество сухого листа и настаивание сделают чай терпким с горчинкой. Чай покрыт большим количеством бай хао (белым пухом).
Чай 2023 года представляет скрученные в спиральки почки (преимущественно) и чайные флеши зелёно-белого цвета, покрытые пухом. Аромат тонкий и нежный, с преобладанием травянисто-овощных ноток. Доминируют зелёный перец и молодой кабачок, слегка обжаренный на гриле. Полностью отсутствуют ноты копчёности. Вкус настоя волнообразный «сладость-горчинка». Послевкусие обширное с горчинкой лимонной травы. Стоек к проливам. В чайном дне преимущественно типсы величиной 1,5 см.
Дата сбора: первая неделя апреля 2023 года.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

сентябрь 2023

Провинция:

Цзянсу 江苏

Продолжаю отзыв 😉 Визуально чай симпатичный, маленькие заветки (кудряшки) листочков и пушистых почек. Настой прозрачный, мягко нефритового (почти белый нефрит) отлива. Завариваю проливами в фарфоровой гайвани Сушао, 5гр чая. Подостывшей водой 70-80°С. После 2 пролива аромат из гайвани приобрёл дополнительный объём и цветочные составляющие букета (роза, пион? Жасмин?). Приятный, сочный вкус с лёгкой терпчинкой и горчинкой! Минеральным послевкусием и влажной сладостью. Вкусо-ароматический профиль гастрономически приятный, интенсивный и освежающий! Чай заслуживает хорошей оценки, как простой, но приятный и освежающий! 4.5 из 5

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава

Овощные Цукини/кабачок Стручковая фасоль Томат

Ореховые Подсолнечник

Цветочные Жасмин Пион Роза

Минеральные Мокрые камни

Морские Водоросли

Кондитерские Какао/шоколад

Пространство 09/02/2024, 12:58 Текущая партия

Аромат чая: в сухом виде, молочный шоколад, семечки подсолнуха и тыквы и немного стручковой фасоли. В прогретой гайвани больше овощных, травяных и ореховых нот. Промытый чай имеет аромат томата и ноты умами, что напомнило мне скорее японский чай. После питьевого пролива, аромат сильно не меняется, но становится маслянистее и "зеленее".

Lil skinhead girl 07/12/2023, 11:17

Попробовала вчера, уже сунув нос в прогретую гайвань с листом , почувствовала пьянящий аромат свежей зелени и тропических фруктов. Впечатление от вкуса положительные , но если честно, явная горчинка меня немного отпугнула. Только спустя несколько мгновений на шлейфе появляется сладость, что сглаживает первое впечатление. Для жаркого лета подойдёт отлично, зимой в моменты тоски по теплу. Возможно, я созрею через месяц-другой и возьму этот сорт ещё раз

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава

Овощные Цукини/кабачок

Пряные Мята/ментол

Древесные Береза(лист)

Цветочные Полевые/луговые цветы

Тропические фрукты Манго

Кондитерские Сахар/ карамель

Иван_чай 11/11/2023, 19:13

Лёгкий, свежий, первые три пролива сладкий овощ с небольшой кислинкой, дальше потихоньку уходит в травяную горечь. Приятный, пропил в компании 6 проливов и отпустил. Весенняя солнечная свежесть в осенний тусклый вечер.

Травянистые Свежая трава

Овощные Цукини/кабачок Сладкий перец Овощной бульон

Polla_Hator 02/11/2023, 09:40

Потрясающий чай, лёгкий, яркий, красочный 💜

Notangonee 31/05/2023, 22:02 К партии: январь 2023

Аромат по правде опьяняющий, затягивающий до одурманивания, ворс наверное дает особенное впечатление, заваривал крутым кипятком, выпадает в горечь в целом терпимую, но не подходящую под мои вкусы, вкус в основе своей овощной, а вместе с горчинкой ощущаются поджаренные овощи)) Принципиально завариваю чай 100 градусами дабы ощущать полноту вкуса вложенную в чай, а советы по завариванию чая чуть оставшейся водой считаю сокрытием истинного вкуса чая, вот такие фрукты овощи друзья

Ника 24/03/2023, 22:13 К партии: январь 2023

Очень достойный зеленый чай! Обожаю его пить вечером, интересный овощной аромат, не горчит, 2-3 пролива вполне выдерживает) рекомендуется к завариванию, у меня фарфоровый чайник, 6-7 грамм чая на литр воды 75-80 градусов!

Ree 07/03/2023, 22:10 К партии: октябрь 2022

Отличный зеленый чай. Ароматический профиль преимущественно овощной, но довольно динамичный и широкий - на разных проливах можно учуять довольно неожиданные ароматы. Имейте в виду, что чай требует к себе внимания при заваривании. При излишней температуре воды, излишнем количестве чая или перенастаивании легко уходит в излишнюю агрессивную терпкость. Но при должном заваривании во вкусе отличный баланс терпкости и сладости.

Михаил М 05/03/2023, 00:53 К партии: октябрь 2022

Чай потрясающей сохранности и силы! Я смело могу сказать что его было бы интересно сохранить на выдержку, небольшое количество. При всей своей нежности он радует насыщенностью, не уходя в лишнюю терпкость. Овощи в меру, заметил больше зеленых нот со сладковатыми переливами цветов на послевкусии. Очень осторожно с температурой воды, обязательно остужайте!

Михаил Л 16/11/2021, 23:51

При первом знакомстве с этим чаем впечатляет аромат, яркий и свежий. При заваривании водой 75 градусов методом проливов чай не уходит в горечь и пьется очень легко. Вкус чая приятный, преобладают травянистые оттенки, легкая сладость. При правильном заваривании, постепенно увеличивая время настаивания от 5-10 секунд, чай не горчит, есть легкая терпкость и вяжущее ощущение, но это можно отнести только к плюсам, потому что именно такой эффект зеленого чая дает бодрость и хорошо утоляет жажду. Чай прекрасно бодрит, поднимает настроение. Цена на данный чай полностью соответствует качеству, честно говоря, я более дорогие зеленые чаи пробовал не много, в отличие от других видов чая, но меня полностью устраивает. Могу порекомендовать этот чай всем без исключения, если хотите попробовать зеленые чаи, этот чай, особенно его аромат хорошо запоминаются.