Циньшуй Инь Сы "Серебряные нити кристальной воды", 2024 март

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Циньшуй Инь Сы "Серебряные нити кристальной воды", 2024 март

Описание

"Серебрянные нити" - юньнанский зеленый шайцин из одноимённого эндемика чайного дерева. Несмотря на то, что это шайцин, которые обычно не отличаются очевидным ароматом и часто служат основой для дальнейшей ароматизации, Инь Сы самодостаточный и вкусный чай. Особую ценность представляет доцинминский сбор (март). В сухом листе это "разлапистые" жгутики - почка и один или два первых листочка. В аромате свежие овощи кабачка, тыквы, зеленого сладкого перца. На фоне нежные весенние ванильные цветы. В прогретой гайвани к вышеперечисленному добавляются шпинат, а кондитерская ванильность усиливается. После встречи с кипятком заметно меняет профиль, начинает доминировать свежескошенная трава и зрелый зеленый горошек (не путать с молодыми стручками, например, раннего маофена), вареная кукуруза и стебель сельдерея. Настой осязаемый, обволакивающий и нежный по фактуре, но без горечи. С легкой минеральностью и хорошим балансом вкуса. Есть и сладость, и солоноватость, и горчинка и легкая кислинка. В послевкусии зрелый и баночный горошек. По мере чаепития интенсивнее будут становиться цветочные оттенки.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Овощные

Сладкий перец Томат Рассол/маринад

Пряные

Мята/ментол

Морские

Морской воздух Водоросли

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Бывает, мы говорим - чай в свою цену. В данном случае это чай дороже своей цены. Ничего от него не ждал вообще. Такой вроде юннаньский фермерский noname. А он может дать фору многим знаменитым чаям с защищенным наименованием. Цветочность, сладость, динамика изменения вкуса, второй и третий проливы гениальны. Один из лучших зеленых.

Даниил Ч. 27/08/2024, 18:15 Текущая партия

Интересный зелёные чай с морской солью и консервированными абрикосами/ананасами. Очень плотный и ароматичный настой со сладким перцем. В ядре вкуса переплетается перечная мята, вяленые фрукты, но есть оттенок овощного бульона. В ароматике присутствует сильнейший благородный тон Би Ло Чунь

Травянистые Свежая трава

Овощные Сельдерей Овощной бульон Рассол/маринад

Пряные Мята/ментол Черный перец

Цветочные Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые Абрикос Персик

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Варенье/джем

Тропические фрукты Папайя Дыня

Морские Йод Морской воздух

Tassaj 30/06/2024, 17:12 Текущая партия

Когда открыла пакетик с чаем «Серебряные нити кристальной воды», сразу ощутила сладостный аромат. Очень приятно пить. Верхние нотки кажутся мягкими, но это все индивидуально.

☯️Nikolay玉 19/06/2024, 15:26

Время для свежего зеленого чая🍵 «Серебряные🥈 нити кристальной воды🌊» 😃 В сухом виде чувствуются овощные🥦, сладковатые нотки горошка, немного копченой нотки. Завариваю проливами температура воды ≈78-83 C⁰ В прогретой гайвани слышатся нотки🎶: овощные, молодой горошек и копченая нотка, как овощи-гриль, но не до конца пропеченые, в самом конце чувствуется очень легкая и интересная, сладковато-нектаровая нотка. В проливах: больше чувствуется травянисто-цветочный аромат, овощных мелодий практически не ощущается на третьем проливе (на втором фото), больше ощущаются овощи-гриль (слегка поджаренные на вертеле). Отлично сопровождает белые чаи и зеленые - это сишань сандал, в этот раз отлично подошёл тонгийский 🤗

Травянистые Свежая трава

Овощные Цукини/кабачок Стручковая фасоль Зеленый горошек Овощи гриль

Цветочные Хризантема Пион Герань

Николай Ш 15/06/2024, 10:12 Текущая партия

Прекрасный чай с очень чистым травенистым профилем и сладостью горошка и кукурузы. У меня 50 гр чая были весело выпиты менее чем за 5 дней. Больше всего понравилось заваривание холодной водой на 8-10 часов. При таком подходе сладость раскрывается наиболее ярко. Итог - идеальный спутник жаркого летнего дня по минимальной цене

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 23/05/2024, 16:01 Текущая партия

Этот чай напоминает аромат кураги, с легкими нотками копчености, возможно, сервелат. Банка из-под лечо с останками жижи и вареными куриными желудками с песком создает атмосферу уникального опыта. Уровень шершавости на вкусовых рецепторах достигает 8,07 из 10, что придает напитку особый характер. Он очень стойкий для зеленого чая и достаточно долго удерживает свой вкус. Я рекомендую его для тех, кто ищет необычный и запоминающийся чайный опыт.

ибн Анатолий 13/05/2023, 23:42 К партии: июль 2022

По мне так чисто шенчик. Что сухой лист, что заваренный. Может только в настое небольшая горчинка зелёного.

Михаил М 24/03/2023, 10:43 К партии: июль 2022

Успел купить по новой акции «скидка дня» Настоящий чай-трансформер, будто улун пьешь а не зелёный. Он очень явно меняется с проливами, что вызывает особенный интерес и располагает к приключению вкусов. Оно начинается из достаточно съестных мясных вкусов и консервированных овощей, и вдруг к 4-5 проливу переключается на цветы и свежие овощи и даже фрукты! Однозначно советую попробовать как переливчатый эксперимент

Notangonee 23/03/2023, 12:42 К партии: июль 2022

Чай имеет интересную динамику от сухого аромата до аромата в прогретой посуде и уже аромата после пролива, от сухой лапши с приправами до варенных овощей, легкое состояние для творческих вечеров то что нужно

Андрей 14/12/2022, 02:21 К партии: июль 2022

Очень интересный чаек! На первых проливах у нас во вкусе кукуруза и сосиски. Далее, пролива с 4-го, к тому, что уже есть, добавятся нотка сирени и свежего огурца. По-летнему свежо, и при этом, чуть сладковато. В общем, Класс!!!