Цуйшуй Инь Сы "Изумрудные воды", 2024
Описание
Этот чай - ещё одни серебрянные иглы, но из другого культивара, а именно из Юнканг №100 "Снежная почка". От белее и ворсистее другого популярного культивара в регионе №10, и проявляет узнаваемую мягкую минеральность во вкусе.
"Изумрудные воды" представляет собой переплетение природных ароматов и вкусов. Аромат сухого листа разнообразен и многослойный, начинается с цветочной пыльцы, которая добавляет особенный весенний акцент, переходя к сладким нотам слоеного теста, свежести цукини и теплому эху аниса. Это сочетание придает чаю глубокий и бархатистый характер.
В горячей посуде, к профилю добавляются оттенки овощей гриль, теплота вареной кукурузы и липовых цветов, а минеральные ноты мокрых раскаленных камней подчеркивают пикантность и сложность чая.
После заваривания чай проявляет свежие ноты овощей — зеленого перца, цукини, молодой фасоли в сочетании с пряным анисом и сладким тестом. По мере остывания раскрывается букет из свежей травы и молодых стручков гороха, дополненные намеком на цитрус.
Вкус настоя весенний, с минеральной текстурой и легкой кислинкой, заполняющий и объемный. В послевкусии свежесть скошенной травы и нотки молодой фасоли, в то время как шлейф аромата совсем не поддерживает основную мелодию. Тут сладость ириски, молочная карамель, ваниль и крем-брюле. Овощных нот в шлейфе нет. Невероятно приятный бюджетный зеленый чай.
Вкусовой профиль
