Хуаншань Маофен «Ворсистые пики с Желтых гор», 2023 первый сбор

Описание

В сухом листе красивые молодые побеги 10-12 мм с почкой и припочечным листиком или двумя. В аромате мягкие клеверное-травянистые оттенки, сухое печенье. После обдавания кипятком в чае проявляется та нотка, которая остается уже до самого конца во всех проявлениях. Вместе с фоновыми кислым щавелем и нежным клевером, на первый план явно выходят молодые стручки зеленого горошка. Даже в настое, примерно в завершении глотка, появляется бобовая вязкость, которая переходит в послевкусие. Пробованное этого чая и такого сочетания станет очень интересным опытом на чайном пути.
Дата производства: первый сбор середины февраля 2022
Провинция: Анхой

Хуаншань маофен – один из 10 знаменитых чаев Китая. Чай относится к категории зеленых чаев хунцинов 洪青 (высушенных в духовых шкафах или в корзинах). Процесс шайцин (остановки окислительных процессов) сложный и включает в себя несколько последовательных прогревов с понижением температуры от 90 до 60 градусов, 30-ти минутным остыванием, при котором происходит перераспределение оставшейся влаги в чайной массе, и финальный прогрев-сушка с постоянством температуры около 60 градусов.

Вкусовой профиль

Травянистые
Свежая трава Свежескошенная трава
Овощные
Цукини/кабачок Зеленый горошек Овощной бульон Лук (корень)
Древесные
Хвоя Древесная стружка
Цветочные
Гиацинт Полевые/луговые цветы Липа
Свежие фруктовые
Яблоко
Тропические фрукты
Арбуз/корка Дыня

Особенности

Партия:
март 2023
Провинция:
Аньхой 安徽

Комментарии

Чингис Ш Текущая партия
К моему удивлению этот зелёный мне понравился. В нем меньше этих овощных нот которые встречаются в большинстве зелёных. По вкусу и аромату что-то цветочное и травянистое. От сухого листа пахнет мелиссой и мятой
Травянистые Свежая трава
Пряные Мята/ментол
Михаил М
Шикарен. Выдержал 10 проливов, выдержал бы и еще, но мы устали пить) Сладкий, плотный и насыщенный, при этом сдержанный и ненавязчивый, с явными нотами умами, кедровых орешков, тыквенных семечек, сочных зеленых трав и чем-то многослойно сладким, сахар рядом с ним нервно курит в сторонке... В излишнем тонизировании замечен не был, это чай для неспешного чаепития на выходных, долгий и питкий. Яркий сочный свежий зелёный. Яркая нота свежескошенной травы с овощными оттенками зелёного горошка и лёгкой молочно-сливочностю. Отлично освежает.
Мит
Свежий зелёный чай. Не требователен к перезавариванию, запах зелёного горошка и травянистые оттенки. Долгое послевкусие с кислинкой.
Николай Ш
Наверно самый неоднозначный зеленый чай в моей закупке ранних зеленых. Нет, ни в коем случае он не плохой. Он просто кардинально отличается от моего миропредставления того, что я хочу почувствовать в процессе дегустации. В первом приближении всё, как у всех: свежая трава и всё, что с ней связано. Но, при этом, настой имеет явный маслянистый профиль, который при крепкой заварке делает чай очень узнаваемым. Во вкусе есть что-то от не очень молодого зеленого горошка и зеленых орехов и именно эти нотки потом играют в послевкусии и не уступают место ожидаемой сладости. Дополнительно следует отметить исключительную красоту заваренного чайного листа и стойкость к проливам.
Герасимов Сергей
Полевой горошек, свежескошенный луг, сладость лепестков клевера, нежная и, в тоже время, игривая кислинка. Как будто оказался тёплым утром за городом у тихой речки под ветвями ив. Было бы 10 звёзд оценки,- я бы поставил 25.
axlerk
Устойчивый к температуре чай, стабильный от пролива к проливу. В сухом виде симпатичные почки с большим количеством ворса. Под крышкой гайвани резкий аромат зелени, но настой сбалансированный. Есть что-то во вкусе, что я бы назвал "мелом", но в позитивном смысле :)
n_shaydurov
Кисловатый аромат свежескошенного сена, сладковатый вкус шкурки молодого зеленого горошка, легкий привкус зеленого болгарского перца, быстроисчезающее сливочное послевкусие. Всё в этом чае крутится вокруг зелени. Чай хорош и красив, очень интересен для истосковавшейся по весне душе, но для регулярного чаепития. Я отдам предпочтение более ярким и более бюджетным чаям, которых в этом магазине достаточно! Оценку не ставлю - возможно этот чай я просто не понял
MugilovDmitry
Вкусный чай. Первый раз брал в кантате, вобще вкуса не чувствовал, только при первом проливе отдаленный вкус кешью. Здесь же при первом проливе, очень насыщенный и очень сладкий вкус дыни и кешью. С второго пролива начинается овощная кислинка. После третьего уже появляется классический вкус. Чай очень стойкий, долгоиграющий, а еще сытный. Аромат очень яркий, цвет настоя не насыщенный желто-зеленый, послевкусие, сладкое и очень долгое, внешне чай красивый, крупные почки с белым ворсом. Однозначно рекомендую, буду брать еще!
An_as_tasia
Очень понравился запах при первых проливах, действительно луговых цветов
daeda1us
Спокойный чай без провалов и пиков во вкусе - не требователен к температуре воды, не уходит в ядреную горечь. Идеальный чай для новичков.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
05 марта работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
05 марта работает: Выходной день
⚠️ср-вск с 13:00 до 21:00 (пн-вт выходные)
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
05 марта работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
0510
1 759.00 
880.00 
Вы экономите: 879.00 ₽
В наличии
Цена в баллах: 18 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка