Чай для внимательного чаепития
Встречает интересным сложным ароматом из прогретой гайвани. Семяна подсолнуха, курага, ржаной хлеб. Но не бьет в нос. Нормально общается, так сказать
Вкус играет полутонами сладости фруктов. Хлебно-семянный лейтмотив интересно ими обыгрывается. Через несколько проливов полутона оставляют сердцевину вкуса в одиночестве, обращая внимание на долгое, играющее чуть копчёное послевкусие
Интересный миньхун для внимательный чаепитий. Но много бы я не взял
Очень приятный шу. Настой очень темный, соответствующий названию. Во вкусе железисто-минеральные ноты, достаточно плотный и яркий, выдерживает проливы достойно. Очень необычная вкусовая палитра и темный цвет настоя, выделяет его от остальных.
Сухой лист: слабый древесный, карамельные нотки С крышки: сладость, древесность, уголёк Аромат настоя: жаренные, кондитерские, древесные нотки
Решил на этот раз отследить проливы четко по таймеру в качестве эксперимента:
0. 95° 15 с
95° 5 с. Мягкий, без горчинки, гладкий достаточно маслянистый, кондитерские, ягодные нотки
10 с. Плотный, даже сочный, добавилось немного шершавости, скореее сладкий, с нотками слабой шоколадной горчинки, дерево уголёк
10с. Мягкий, ягодные нотки, древесные, нотки, нотка сладкой настойки можно подольше держать
20 с. Идёт на спад.
42с. Слабоватый, прозрачный, древесный, вкус однако есть
100° 120с. Мягкий, вкусный, стал лучше
240 с. есть вкус.
Цена-качество отлично отыгрывает! Спасибо!
5 граммов на 100 миллилитров, глиняный чайник.
В сухом виде: фрукты и ягоды из летнего, уже выпитого, компота. В прогретом чайнике добавляется нота фруктовых леденцов с лёгким ментоловым эффектом.
Со второго пролива вкус выраженный, ягодно-пряный, кислого спектра. Аромат очень приятный, как черносмородиновое варенье.
Пахнет классическим красным и сахарно-нектарной сладостью. Бисквитными кексами с пудрой. На вкус приятная, относительно яркая терпкость и горечь. Терпкость сильно долго играет во рту, переливаясь нотами лимонной травы и бисквита, корочкой лайма, сосновыми углями. Сладость приятная, землистость кунжута.
Вкусно. Прямо очень. В список любимых. С четвёртого-пятого пролива становится сдержанным, но послевкусие сильное.
Согревает, но и освежает. Выдержал больше 8 проливов с замедлением.
Пишу в контексте сравнения с Нинхун Гунфу. Интересно было посмотреть на гунфунухуны из Цзянси разных ценовых категорий.
Спасибо Дао за такую возможность
Аромат из прогретой гайвани кратно интереснее, чем у "старшего" брата. Тут и орехи, и козинаки. Даже копченость нашлась. Это очень порадовало
Однако далее весь этот купаж ароматов сильно смазался в настое. Получился ржаной хлеб с огромным количеством вкусовых шумов. То есть этот чай так и остался в профиле ржаного хлеба, но с сильно менее "чистым" вкусом, относительно "старшего" брата. Идентифицировать и классифицировать эти "шумы" у меня не получилось
Это хороший чай. Особенно в свою цену. Но, если бы я хотел взять много чая, я бы брал его старшего брата, несмотря на сильно бОльшую стоимость. Смазанно-хлебных профилей много. А такой чистый ржаной настой я видел только один покамест.
Прямой, как палка, но вкусный
Очень много ржаного хлеба. В течение чаепития меняется интенсивность,части составляющих профиля, но суть остается той же.
Плотный настой на ржаном хлебе. Как корку откусить. Разнообразием дескрипторов не порадовал, но оказался просто качественным и вкусным
Завариваю проливами в фарфоровой гайвани 4г/100мл.
Аромат чая в сухом виде: кожура зелёного яблока (голден), сухие травы (весенние, зелёные, сныть, лебеда,...).
В прогретой гайвани: яблочно-больничный и освежающий (немного мятный), в целом сладкий, очень приятный и лёгкий!
После промывочного пролива горячей водой (не кипятком) добавилось бальзамических нот и общий фон сместился в сторону яблочных сушек.
После первого пролива из гайвани: аромат какой-то злаковый или кукурузный и немного шкафной, но с проступающей сухофруктовой кислинкой и сладостью через 4-5 секунд. Также постояв стал фруктовым (обработанные фрукты и ягоды, варение, пирог, запечённые фрукты).
Из пустого чахая мягкий, лёгкий, интересный, такой пряный, бальзамический, сухофруктовый и слегка булочный.
Вкус хорошего ровного шэна с камфорными (мятными) нотами, всё в меру, вкусно, приятно и понятно. Во вкусе ощущаются ноты мёда, сухих яблок и высушенного шпината или сныти (интересно).
Вполне хороший повседневный шэн, на твёрдую 4.