При первом глотке сразу же заметна маслянистость настоя — будто орехи размололи в жирную пасту, а затем добавили в смесь ягодного сиропа. Вообще вкусовая палитра этого чая разительно отличается от других видов белого: странная ирисковая сливочность, характерная для улунов, сдобные/хлебные дескрипторы красного, древесина и орехи шу.
Самым занятным в этом чае выступает ментоловая сладость с барбарисовой кислинкой на послевкусии. В сочетании с резко травянистым и древесным предвкусием, телом вкуса, включающим пекан, черный хлеб и черный перцем, именно эта приторность делает общую вкусовую композицию интересной и многоплановой.
В сухом виде Цзюань Е Найбай "Белое молоко", 2025 HQ🍵 имеет преимущественно ноты🎵молодого горошка🫛, присутствует овощные🍠 крахмалистые мотивы. Красивые визуально чаинки светло-зеленого оттенка с белыми крапинками, и желтоватым осенний🍁 оттенком, как у каменя нефрит.
В прогретой фарфоровой гайвани наблюдаются овощные нотки🎶, запечённых овощей, легкий обертон запечённой тыквы🎃.
Завариваю проливами, t⁰ воды ≈ 75 - 83 С⁰. Опишу вкусовые ассоциация/ощущения, первых 3-х проливов. 0-вой пролив, по традиции отдаем чайному духу🐸.
1 пролив (20 сек.): молодой горошек, овощные мотивы, стебли луговых растений, легкий намек на кислинку;
2 пролив (25 сек.): в отличии от предыдущего пролива, более имеет травянистый оттенок, легкой терпкостью при остывании чувствуется немного маслянистости;
3 пролив (30 сек.): похож на предыдущий пролив, однако чувствуется, что в третьем проливе сбалансированно все, золотая середина. В ароматике присутствуют травянистые оттенки, луговых трав и легкий цветочный оттенок, как например от клевера☘️. В послевкусии после легкой и приятной терпкости появляются сладкие нотки, очень отдаленно чувствуется что то сливочное/молочное🥛, но тут нужно именно прислушиваться к аромату в послевкусии.
На втором фото представлен цвет настоя третьего пролива.
На третьем фото представлена визуальная красота чаинок 5-го пролива.
Отличное аромосопровождение🪔 для зеленого чая - это сишань сандал (австралийский или фиджийский) или композиция сяна «☯️Гармония Вселенной🌌».
Да, данный зеленый чай дороговат, однако платишь не только за вкус, но и статус и визуальную красоту чая.
Первый чжунго, не с чем сравнивать, но чуть с ног не сбил своим невероятным ароматом еще в магазине, поэтому из трех вариантов выбрал именно этот. Прекрасный красный, придраться не к чему, душистый, сладкий, питкий, самый ароматный красный, что я пробовал.
Очень удобный для руки малыш - безымянный и средний пальцы держат ушко, а большим легко придерживать крышку и останавливать слив. Балансировка при сливе очень приятная
Тактильно оргазмический чайник - легкая рябь как у абхазского мандарина, гладкий, приятный.
А если он теплый, выпускать просто не хочется
Вес умеренный - не пушинка (185 мл), но и не тяжеловес, даже с чаем внутри.
Создан порхать просто!
Из минусов - пока не прогрелся/продышался достаточно, шэн пуэр показывает пока что свой непривычный вкус и аромат. Продолжаю заваривать чай и наслаждаться
Очень хорош. Фрагментарно нанесенная глазурь создает эффект мокрой (или даже промокшей насквозь) поверхности, такой реалистичный что визуально не отличишь, хочется пальцем попробовать. То же самое внутри чайника - когда заглянул, был уверен, что он мокрый внутри. Насчет притертости крышки - надо понимать, что горлышко у чайника неправильной формы, из-за чего крышка не в любом положении сидит идеально. Однако она не болтается и не падает при сливе. Самое слабое место чайника - это носик: он дает ровный хороший слив вначале, но в конце, когда напор ослабевает, чай струится по носику в сторону корпуса, таким образом льется мимо чахая. Единственный способ этого избежать - круто опрокидывать чайник, придерживая крышку. Но что поделаешь, этот чайник не про совершенство в мелочах, а про эстетику вабисаби, что для меня вполне приемлемо.
Малость напугало выражение "яркая цветочная нота целенаправленно устранена", оказалось что совершенно зря. Чай невероятно ароматный, аромат буквально заполняет голову изнутри)) Также очень понравился формат вакуумных пакетиков по 7.5 гр.
Супер чай. Вкусный и ароматный. А еще можно 3г пролить до 3л и все равно вкусно. Просто возьмите и поймете, лень описывать всю красоту. Да и у всех она своя.
Фото не будет, быстро кончился) теперь один из любимых.
Чай с особым характером. На первых проливах (в хорошем смысле) грубоват, маслянист, плотный по вкусу, чувствуется некий винтаж, далее уходит в древесно-ореховую сладость. Чай точно интересный и не на каждый день.
Внешний вид хороший, но предмет прослужил мне буквально пару секунд :_)
Налил остуженную воду 80-85° и сразу получил трещину. При том, что сосуд изначально был комнатной температуры.
Видимо бракованный экземпляр.
Вкус не впечатлил, правда это первое заваривание, еще и в новой посуде, есть пространство для эксперимента. Аромат напротив - впечатлил, очень долго держится в пустой пиалке, не хочется ее выпускать из рук буквально. Больше всего впечатлило состояние: удивительная тишина в голове, умиротворение, спокойствие. По первому впечатлению - идеальный вечерний чай. Вероятно буду брать.
В чахэ чай моментально обдаёт рецепторы свежим черносливом, не залежавшимся, а, напротив, недавно засушенный. А вот уже после столкновения с 95 градусами сырьё раскрывается шоколадом.
Этот экземпляр прямо требует экспозиции покрепче, скажем, 95-98 кипятка и больше 15 секунд на выдержку. В противном случае первый пролив может показаться излишне водянистым, даже отдать вкусом от настоя из лечебных трав. Классическая горчинка красного чая также присутствует, но не портит общую картину.
Позднее проявляются яркие древесно-ореховые ноты, подслащённые кленовым сиропом. Вкус очень многоплановый из-за чего выделить конкретный ореховый дескриптор нелегко, скажем, пригубишь чуток, так это будет кедровый орех, а если опустошить почти всю пиалу разом, то из чая вырвется вкус земляного ореха с корой дуба и лёгкой кислинкой. Из более "съедобных" дескрипторов, конечно, курага, изюм, чернослив и вообще любые фрукты/ягоды, подвергаемые сушке и вялению.
Отмечу и по дымным мотивам. Тут "жжёнки" не так уж и много. Если специально фокусироваться на ней, то её можно заметить, однако, если дать дымности раствориться в общей массе вкусов и ароматов, то у меня скорее буду появляться ассоциации с древесной смолой.
Средний чай — выпил и забыл. Запаховая палитра напомнила мне «те самые вишнёвые сигареты», и наверно потому вернуться к этому чаю снова мне не хочется. Понимаю, что на него найдётся любитель, который будет в невероятном восторге, но я не такой любитель. Поставлю 4