Очень интересный товарищ, редко пью что-то с добавками, тут же женьшень даёт вкус уникальный, чай при этом тоже отчётливо чувствуется, для меня оказался таким вариантом вечерней медитации, собирает мысли и даёт лёгкое расслабление. Определенно рекомендую к ознакомлению
Я не очень люблю шены
Не особо пью гуандунцев
Поэтому неудивительно, что этот чай меня сначала не слишком приятно удивил.
Действительно ароматика настоя очень напоминает гуандунцев, аромат в гайвани на первых проливах - это чисто семечковость зеленых. А во вкусе терпчинка лао шена. В основном не любимый мною профиль
За что 5 звезд? За то, что Dao показали, какая бывает постферментация. Если это реально Хэйча, реально Любао (причин не доверять Dao у меня нет), то это, конечно, вау. Вот она, верхняя граница постферментации
Но после этого чая пойду догоняться более ферментированными товарищами 🙂
Очень ароматный шоколадный , с первого взгляда грубый , но при этом насыщенный и многогранный , не на каждый день , на после вкусим сладость как будто после сладких сухарей , советую попробовать,интересный чай !
При заказе дали в подарок пробник красного чая , приятно )
В сухом листе немного грибов, прелые листья и недоспелые персики.
Пресс довольно мягкий, легко крошится руками.
Взял 6г на 130мл тонкой глины.
Смоченный лист землисто-цветочный с шеновой ноткой.
В аромате настоя очень нежные фрукты и цветы, лёгкая подвальность. Сам настой довольно светлый, напоминает яблочный сок, слегка ушедший в карамель.
Лёгкие масла больше уходят в шеновость и подвал.
Прогретый влажный лист пахнут осенним листопадом и влажной землёй.
Во вкусе приятная абрикосовая кислинка переходит в устойчивую минеральность и маслянность, на фонезвучит шушная нотка землистости.
Очень интересный шен, не зря откладывал на особый случай
Оценка: 8-/10.
Аромат сухого листа: мягкий, фруктово-ягодный.
Аромат после пробуждения: фрукты-ягоды усиливаются, есть и ягодная кислинка и сливовые мотивы.
Вкус продолжает аромат. Все те же фруктово-ягодные мотивы, но без какого-то буйства красок. Удивлен, но новые «премиальные» грузинские черные чаи из дикого сырья делают в точно таком же стиле. То есть чистая и аккуратная, фруктово-ягодная мелодия с ощутимой кислинкой и низкой терпкостью без горчинки. Чай безусловно хороший, мне такие нравятся, но он слишком «обычный» для чего-то такого раскрученного, как «чай из Тайпина».
Нахожусь в серьезном диссонансе с большинством отзывов на этот чай. Итак
8 граммов на 150 мл гайвань. Вода ~95-98°С
Ароматика очень многогранная, многослойная и интересная. Динамика потрясная. На протяжении чаепития я уловил множество явственных ароматов. От ореховой помадки до каркаде. В общем, ароматика точно на высоте
Единственное, в чем можно упрекнуть этот чай, это в плоскости вкуса. Да, он меняется. Да, там есть интересные дескрипторы в интересных сочетаниях (кислые орехи, допустим). Тем не менее, вкус плосковат
Однако этот чай прошел первый этап дегустации. Теперь, скорее всего, буду брать 100 граммов, чтобы пропить его по-всякому
Всем потрясного чая
Вначале насыщенный медово- лимонный пирог. Далее чай раскрывается и появляются нотки ананаса, апельсинового джема, лимонно- яблочного пирога, липового меда, сладость.
Насыщенный, ароматный чай. С самого начала появляются нотки вишнёвого варенья, ежевики и шелковицы, немного улавливаются нотки плодово- ягодного компота. Плавно добавляется вкус горького шоколада, шоколадно- вишневого бисквита, присутствуют древесные нотки,пряное послевкусие.
Завариваю 5.5 грамм чая в фарфоровой гайвани 140мл. Первый пролив слегка остуженным кипятком, последующие проливами из термоса.
В прогретой гайвани пахнет сладким молочным шоколадом с цитрусовыми цукатами, тоже самое слышится и в прогретой.
Аромат после пролива из гайвани любопытный, это цитрус, цветы с кислинкой, мёд, боярышник, немного кизила, ржаного хлеба, шоколада и "подвала с корнеплодами" также напомнил белый чай (бай му дань).
На вкус очень похож на белый чай, но с присудили нотами красного, вкусный и мягкий сладковатый отвар лёгких неферментированных трав (Иван чай, но больше похож на белый чай) и сухофруктов, при этом очень лёгкий но бархатный и тяжёлый, маслянистый с густой шероховатой текстурой.
Настой светло-оранжевый, как у шена.
Ну чтож, отличный чай на вечер, мягко собирает, греет и расслабляет.