Комментарии к товарам

5 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Пилигрим". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Уже пил до этого одноимённый чай, но 2017 года и он у меня числится в списке самых любимых. Этот чай помоложе будет. Пахнет всё также лимонными, высушенными корочками, но зелёной, пожухлой травы кажется больше в запахе. На вкус маслянистый, травяной, ощущение будто слипается во рту, как от мёда. Фруктово-компотные ноты, лимонная корочка, воск, яблочная корочка, ментоловые ноты. Горечь есть, но она деликатная. Такой же, как и у версии 2017 года, прекрасный медовый запах из пустой пиалы. Да вкусный, что уж там! Тоже записал в любимые чаи.

В аромате сухого листа много сладости фиников, но назвать ее приторной не получается. Аромат достаточно лёгкий, утонченный. При ошпаривании в прогретой посуде, на первый план уже выходят ореховые ноты, ноты прелой листы и перешедшая от сухого листа сладость. Вкус настоя ореховый, это главная доминанта, сильно превалирующая над остальными оттенками. На втором плане древесные оттенки и немного горечи черного шоколада. На языке и нёбе присутствует лёгкая вязкость. Послевкусие не могу назвать долгим и ярким, но оно есть. На фоне терпкости появляется сладость кураги. Вкус отдает достаточно быстро, после первых трёх проливов, от первоначального, достаточно дерзкого характера, практически ничего не остаётся. Вкус становится через чур мягким и невыразительным, зато появляется лёгкая сладость. Странное впечатление произвел чай, при достаточно дерзком начале, хоть и не блещущим многообразием оттенков, но все же ярком, всего через 3 пролива он скатился в излишнюю мягкость. Как будто он рассчитан на совершенно разных поклонников чая, в начале это брутальные мужчины, а с 3 пролива к столу можно приглашать нежных, не избалованных шу пуэром девушек.

Дяньхун на каждый день. В аромате цитрусовые ноты, медовость луговых трав, весьма вкусный запах. Во вкусе стандартный Дяньхун, бисквит, цитрус, луговые травы, чуть меда. По проливами не богат. Запах лучше чем вкусовой профиль. На каждый день самое норм.

Дегустация проливами в фарфоровой гайвани 100 мл. 5 грамм чая. Аромат сухого чая: молочный шоколад, смородина, изюм и черника. В прогретой гайвани проявляется хлебная корочка и деликатная кислинка. Аромат после пролива: ягоды, медовая сладость, свежий чёрный хлебушек и горчинка древесной коры (липа или клён). Аромат из чахая: тёмный квас. Вкус: "грамотный" многогранный, сочный, освежающий! Шоколадные конфеты из детства, мармелад, какао бобы, тёмный мёд, аромат каштановых колёчек и где-то в далеке в послевкусии тёмный шоколад с мятой и фруктовой жевачкой juicy fruit. Упоительный аромат и вкус, при этом довольно мягкий и нежный, ничего резкого и кричащего. Мягко согревает и успокаивает, создаёт атмосферу тишины и одновременно фокусирует внимание на послевкусии 😌 Чай заслуживает высокой оценки!

2,5 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода "Пилигрим". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Цветочно-персиковым парфюмом пахнет. На вкус цветочно-персиковый парфюм с чабрецом, лаком. Будто одеколон пью. Перебор по парфюму. Не моё.

Сразу скажу, что оценку я ставлю исходя из сравнения с предыдущими блинами этого некогда замечательного чая (пожалуй самого любимого моего чая). Это уже давно не тот Ба Цу Ча, который мне так полюбился весной 2020. С тех пор я регулярно беру по парочке блинов в год. И последние пару лет я говорю себе «ну вот этот точно последний», но все равно надеюсь на то, что мне попадется тот самый насыщенный , дымный , терпкий и стойкий чай. Тот редкий случай, когда с годами чай утрачивает себя(хотя урожай тот же). До начала 2022 года блины были с насыщенным профилем костра и терпких трав, с умеренной овощной кислинкой и сухофруктовыми оттенками, чай выдерживал какое-то ненормальное количество проливов. В 2022 костер этого чая погас, дымные нотки покинули его, но в остальном он продолжал меня радовать своей насыщенностью, вкусом, плотностью и стойкостью к проливам. Что мы имеем сейчас: да практически ничего. Хлипкая овощная кислинка, минеральные , железистые остатки. Теперь это лишь призрак «Великой снежной горы». О проливах тут говорить не приходится, потому что чай неохотно заваривается даже во френч-прессе. Прощай, мой любимый Ба Цу Ча. Это был последний блин. Может вдруг случится новый урожай, тогда возьму пробник, но пока я ставлю на нем крест.

Один из лучших любао нынешней поставки. В аромате сухого листа - сырой дайкон, легкая свекольная землистость. Чай пахнет осенними грибными дождями и лигурийской кухней с её солью, орешками пинии и травами. В послевкусии - достаточно пряных нот, даже ментолового холодка капельку уловить можно. Пустая пиалка пахнет хлебом и пареной репой без меда )) Из гайвани аромат интенсивный, многогранный, землистый, с нотами старой влажной древесины и овощного погреба. Вкус плотный, насыщенный, шоколадно-ореховый, с приятной шоколадной горчинкой, к середине чаепития переходит в свёкольно-овощную сладость. Проливы держит умеренно, но вполлне достаточно, чтоб успеть им насладиться=)

Практика показала, что гуандунские улуны благодарят за нежное обращение с ними. Сухой лист - ароматные жгутики красивого цвета. В запахе шоколад, нотки какао, горелые сухари, обжаренные до горелости орехи, на заднем плане - цветы и мёд. По моему опыту такой «задник» показывает себя и в проливах. Прогретый лист - горелые сухари черного хлеба с патокой и семечками, а пролитый - те же сухари, уходящие в мёд и цветы. Настой имеет цвет светлой смолы с лёгкой-лёгкой мутностью. Заваривали водой, подстуженной до 80-85 градусов с постепенным увеличением температуры до ~95. Нулевой пролив очень нежный, мягкий; сильно обжаренные орехи или семечки с лёгкой-лёгкой горчинкой. Далее чай раскрылся в мягкость, нежность, сладость. По проливам было то больше цветов, то мёда, но в тени всегда оставались обжаренные орехи. На кипяток после нежного начала чай отреагировал хорошо, не капризно, и вкус тоже дал мягкий, просто более яркий и насыщенный. В начале чаепития можно также было почувствовать легкий холодок в горле. Этот чай похож в поведении на многих людей: если с ним внимательно, с уважением и без напора, он раскрывается нежнее, легче.

Это что-то волшебное 💜 первый пролив был как стеснительный мальчишка, а на втором раскрылся так что ударил прямо в сердце. Уже с первого пролива почувствовала волшебство этого скромняги, на третьем проливе уже была тотальная синергия. Очень рада такому знакомству )

4 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода "Пилигрим". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. В запахе трава, силосная яма с ментолом. На первом плане горькая трава. Такое себе. Далее уже ощутимо интереснее. Есть приятные, цветочно-компотные ноты, дубовые коньячные бочки. Бодрит сразу, мощно, ментол вылазит. Пустая пиала пахнет очень сладко. Интересный шэн.

Сухой аромат - немного ягод, далее аромат в течении всех проливов: банан,немного пряности, шиповник,малина, ягодная пастила. Вкус: яблоко, шиповник, черноплодная рябина,малина. Приятная кислость, но не цитрусовых, скорее похоже на чай из шиповника. Хорошо держит проливы. Заваривал в фарфоровой гайвани, температура 92° и постепенно понижал температуру.

Очень вкусный, мягкий, нежный, благородный 😅 Заявлен дао ( в телеге закрепе) как самый вкусный шу у них. И он действительно хорош. Но тут нет ничего выпирающего гурманского( ни подвалов, ни сосен, ни даже рыбы в потных носках) Приятное мягкое бархатистое дерево. Чуть сладости. Плотный настой. Но даже в нефти благородный и мягкий. Стоек к проливам, мягко бодрит.

Действительно находка, красный чай узнается только после пары глотков, но весьма ярко, хоть и необычно. Из тех, что не отпускают от чайника)

Офигенный чай, бетель я не пробовал, и тут какой-то прикольный чернослив мне почувствовался, прямо почти компот (со сластинкой, кислинкой, фруктовыми-сливовыми нотками) в гармоничном сочетании с землей и прочим погребом. Кайфы!

Чудесный карамельный аромат из пакета с фруктовой кислинкой, печёные яблоки и слегка подгоревшие сушки груш. Аромат в прогретой гайвани 80 мл. глубокий карамельно-фруктовый. Завариваю 4.5 грамм чая, керамическая гайвань. Аромат после пролива, яркий, огненный, искрящийся, пощипывающий и густой! Сладкая карамель с пряностями, фруктовым десертом со сливками или сливочным мягким сыром маскорпоне, а также лёгкая кофейно-табачно-алкогольная нота. Ароматом из чахая тоже стоит насладиться, он прекрасен, понятен и очень приятен!!! Вкус довольно брутальный, но без перебора, интересный, чувство горячего угля, будто чай сухой и согревающий! Достаточно кислит и вяжет. Отличается от большинства Уишаньцев. Послевкусие долгое угольно-карамельное. Из пиал аромат карамельно-ореховый, пахлава! К 3 проливу, послевкусие сухое, вяжущее и шероховатое, во рту немного занемело всё. Прекрасный чай, нет никакаких неприятных ощущений при довольно крепком вкусе. Не могу до конца понять этот чай, очень интересный и ароматный! 5 из 5!