Уи Шуй Сянь "Первая награда", 2023

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Уи Шуй Сянь "Первая награда", 2023

Описание

Этот Шуй Сянь занял первое место 一等奖 среди шуйсяней на весеннем региональном фуцзянском конкурсе 张天福杯 и 闽茶杯.

Сухой лист излучают лимонно-пряные оттенки, с легкими намеками на жареный фундук. В прогретой посуде аромат смягчается до теплых оттенков пирожного с нотками сушеной вишни, цитрусовые доминанты практически исчезают.
При заваривании чай сильно трансформируется, представляя собой комплексный и сложный аромат мятых садовых фруктов, тропических фруктов (маринованный ананас), ваниль. Настой с очень интенсивным и аттрактивным ароматом свежей выпечки, зернового печенья и вареного сгущенного молока, очень интенсивный и притягательный.
Вкус настоя отличается прекрасным балансом, легкостью при глотке и тонкой горчинкой шоколада и кофе, уравновешенной сладостью. Послевкусие шелковистое с нотами скорлупок фундука и особой обволакивающей рифмой, которую невозможно описать. Шлейф аромата в горячей фазе оставляет впечатления грибной похлебки из лисичек, но быстро перетекает во вкусный букет из темного меда, леденцовой карамели, бисквита и слоеного теста.

Упакован в порционные индивидуальные упаковки по 8 грамм.

Вкусовой профиль

Ореховые

Фундук

Жареные

Древесный уголь

Свежие фруктовые

Вишня

Цитрусовые

Грейпфрут/помело Лимон/ цитрон

Кондитерские

Бисквит Мед Сахар/ карамель Зерновое печенье Ирис/вареная сгущенка

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

Особенности

Партия:

декабрь 23

Провинция:

Фуцзянь 福建

Заварила в исине 90 градусов Очень вкусный чай, меняется от пролива к проливу: сначала более печеный, ореховый, кондитерский, семечки, кукуруза, затем проявляются сладкие цветы и зелень ( немного) Вкусный, ароматный! Мелодия! Чай-удовольствие. Рекомендую🤤

Илья П 28/02/2024, 22:07 Текущая партия

Запах - приятный хлебный, без гари. Ягоды на фоне. Прогретая фарфоровый чайник -шоколадный хлеб. Вода 95 градусов. Проливы: 10с-20с-30с… 1 пролив - хлебные ноты, немного обожженные. Шоколадно, сначала хотел сказать ягодные, но больше цитрусовые. 2 пролив - хлебные ноты остались, стали немного терпкими и добавилось много цитрусовых нот. 3 пролив -хлебные ноты, и цитрусовые ноты уменьшаются. 4 - 7 пролив - больше хлеба, цитрусовые на фоне. И потихоньку Интересный чай, но не особо понравились мне по вкусу хлебные ноты с цитрусовыми. Не понял сочетания

Пространство 14/02/2024, 17:40 Текущая партия

Завариваю проливами в исинском чайнике для тёмных улунов и улунов среднего огня (достаточного прогрева на древесных углях). Вода кипяток, обратный осмос. Аромат в сухом виде довольно сдержанный для прогретого улуна, но всё-же яркий и глубокий, низкий по звучанию, много обработанных фруктов (пастила, варение, джем, повидло) и ягод, а также семечки и выпечка (печенье). В прогретом чайнике интересный сладкий аромат, это кекс с начинкой из вбрикосов и персиков. Аромат из чайника после пролива: яркий, сочный, крепкий! Коричный, пряный, сладкий и угольный, строгий, твёрдый! Сложно в голове сопоставить на что похожий, но классный, ближе к классическому улуну среднего огня и сбалансированный! Постояв, приобретает фруктовые доменанты и медовую сладость. Настой ароматный, имеет сходство со сладкой выпечкой (песочное и молочное печенье) а также сахарным тростником. Вкус по началу довольно резкий и терпкий, но плавно смягчается и быстро трансформируется во что-то гладкое, нежное и сладкое с холодком ☺️ при вдохе сразу после глотка будто всё внутри наполняется богатым и густым сладко огненный ароматом! Будто вдыхаешь густой пар в бане. Мощный чай по всем показателям, воздействие также ощутимо включающее и тонизирующее, но при этом мягкое и успокаивающее 😌 5◇◇5

Пряные Мята/ментол

Ореховые Грецкий Каштан Кешью

Жареные Древесный уголь Табак/ табачные ноты

Свежие фруктовые Абрикос Персик

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Варенье/джем Пастила

Сухофруктовые Финик/жожоба

Животные Мокрая шерсть

Кондитерские Мед Сахар/ карамель Зерновое печенье

Артем К 22/01/2024, 00:50 Текущая партия

Был на 30% разрушенный ! Да чай вкусный. Ноты прекрасные, аромат на всю кухню. Но увы, есть куча шуйсяней дешевле и не хуже . Мне напомнил микс шуйсяня и улуна - мей джан танпей . Медово, фруктово и цветочно, но ничего выдающегося!

Жареные Древесный уголь

Цветочные Орхидея

Цитрусовые Лимон/ цитрон

Тропические фрукты Манго

Кондитерские Жженый сахар Мед

Tealover 18/01/2024, 23:24

Лист чая темный, цельный, достаточно крупный, скрученный продольно, но не очень туго. Сухой лист пахнет теплым черным хлебом. Сочный аромат! Настой густой, цвет - светло-оранжевый, но не яркий, скорее с краснотой в настое. Вкус чая сочный, вкусненький - пряность мокрого дерева, хлебные нотки, немного томных, сладковато-болотных трав и цветов. Аромат густой, вечерний, интригующий, уводящий куда то в страну детских сказок и уже взрослой мечты. Аромат меняется по мере остывания как с наполненной чашки, так и с пустой, где только что побывал чай. Аромат свежий, цветочно-ягодный в большей степени. Послевкусие устойчивое, сочное и вязкое, пряное. Поднимает настроение, способствует веселью и радости в компании друзей.

Макар Б 01/01/2024, 21:28 Текущая партия

Держит 7 проливов

Пряные Корица

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты

Кондитерские Сахар/ карамель Зерновое печенье

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Жареный хлеб

Михаил Л 31/12/2023, 19:31 Текущая партия

Действительно достойный чаек. Интересный аромат. И что приятно, держит 5 проливов в отличие от синего пакетика. Довольно яркий аромат и вкус. 2чл 70 мл 80 гр 1м10/ 1м20 / 2м / 3м / 5м p.s. синий пакетик тоже люблю.