8 грамм / 160 мл, чайник-фарфор, вода 85°
Аромат чая очень свежий, отсылает к свежескошенной траве, огурцам, яблокам, и что странно и для меня впервые консервированной кукурузе
По вкусу мне он больше напоминает зеленый (Тай Пин) чем шен, даже цвет соответствует, пить его действительно хочется, он приятно подсушивает и встречает намного мягче зелёных чаев обволакивая о корня языка до горла, что опять же наталкивает тебя в сторону новой пиалы, сухофрукты появляются уже к поздним проливам убеждая что это всё таки шен
В аромате преобладает копоть и уголь, во вкусе добавляется прелая листва и влажная земля на которую только только начали падать лучи первого солнца, вывод - мне нравится
Отличный надо сказать чай. Начнем быстро и по делу:
Цзяньшуй 240мл/12гр чая
С первого до последнего пролива во вкусе сливочность, грецкий орех, шлейф торфа, а в аромате только растопленное в сковороде сливочное масло и послевкусие следует за ароматом полностью его повторяя. Сейчас когда начал отказываться от масла при готовке этот чай стал навивать мне воспоминания)
Мягкий, пьётся легко и непринужденно, создает атмосферу уюта - это первое что я думаю когда пью Лао Бай Ча. Этот чай подарил мне новое ощущение обволакиваемости, я это описал как пилюлю которую мы привыкли видеть в виде витаминов допустим Омега-3, но при ты знаешь что в ней и вполне ощущаешь это тепло, фрукты и цветы и когда пытаешься ухватиться уже поздно, своей плавностью эта капсула уже проскочила в желудок и ты тянешься за новой пиалой - Восторг с большой буквы!
Показался мне очень стойким, первые проливов 5 я делал моментально, но яркость вкуса с индивидуальными доминантами от этого не терялись, я сражён Дао молодцы, возят крутые Дань цуны, а я буду их пить, не буду сейчас расписывать вкусовую палитру просто скажу - мне было вкусно и состояние подходящее, а больше мне и не надо)
Инструмент простой, но когда ты везёшь дорогой тебе и крутой чайник, пользоваться салфетками и другими костылями тратя своё время, не вижу теперь смысла когда есть такая штука дешевле 300 рублей)
Вкус свежести без преувеличений, мне несколько человек взяв его в руки и даже не успев поднести к носу сказали - "Ты туда положил мёд!","А я на это говорю - чай просто отличный, мёд, цветы, яблоки вот что стоит от него ждать и он не подведёт!"
Для своих денег очень даже хорош. Стойкий к проливам. Имеет узнаваемые дескрипторы, присущие многим шенам разных ценовых категорий. Я не часто пью шены потому для меня лучше заплатить побольше и запомнить это мгновение, но для любителей шенов повседневный вариант
Заваривал в новом цзяньшуском чайнике, сильно отличается от других дань цунов своими пряными оттенками, выдерживает достаточно много проливов, и как по мне горчинка у него более выражена чем у его союратьев
При заказе в 50 грамм, не смог его как следует распробывать, заваривал и проливом в Цзяньшуйском чайнике, настаивал в термосе, по вкусу красный старающийся казаться улуном, не запомнился
