Не самый яркий старенький шен. Очень спокойный, ровный. Легкие сухофрукты (в первую очередь сушеные яблоки) во вкусе, но больше ничего особенного. Однако послевкусие тащит. В послевкусии и сухофруктов (особенно сушеные яблок) сильно больше и приятная сладость есть. Вполне!
Такое себе. Максимальный уровень копчения для шенов и даже возраст особо не спасает, просто дал возможность хотя бы это пить. 50 оттенков копчения, за которым нет никакой мелодии Банчжана. Чайный лист неплохой, но скорее всего летнего сбора (в лучшем случае - осеннего), поэтому особого вкуса (и послевкусия) именно чая тут нет. 4 звезды, так как знаю, что в этом мире есть фанаты копченостей и я могу их обидеть.
Вполне. Мягкая сухофруктовость с уклоном в вяленые яблоки и курагу. Приличное послевкусие и общая мягкость. Чай приятный, живой. Нет, конечно, плотности и сложности во вкусе, но чай в балансе и воспринимается очень хорошо. Соотношение цена/качество - замечательное.
Оценка: 8-/10, это немного вкуснее привычных ДХП, поэтому пять звезд.
Аромат сухого листа: приятный, оттенки корицы и немного жженого сахара
Аромат после пробуждения: к корице добавляются оттенки шоколада, что-то тонкое и цветочное и что-то дымно-угольное.
Готовый настой пахнет шоколадом. Во вкусе баланс между корицей, шоколадом, жженым сахаром, углями и чем-то неуловимым цветочно-фруктовым (уклон в орхидеи и изюм). Есть небольшая горчинка. Настой довольно плотный для УИшанского улуна. Хорошее послевкусие, но слабая выносливость (первые проливы сильно вкуснее и плотнее). Приятно и вкусно.
Несколько раз пропил в последнее время. До личных 5 звезд не дотягивает, похоже на обычную Хунаньскую хейчу. Немного деревяшки, немного корицы, немного терпкости. Лет бы 5 выдержать, чтоб сладости добавить, тогда явно лучше будет. А пока просто «ровно и мягко».
Оценка: 8+/10, как всегда очень хорошо для Цзи Бяня.
Аромат сухого листа: довольно слабый для улуна, сладковато-фруктовый(сушеные яблоки-груши). Чай представляет собой мелкие и тяжелые шарики-скрутки.
Аромат после пробуждения: халва, карамель, арахис, пирожные, запеченные фрукты. Цзи бянь, как всегда, доставляет по полной в плане ароматики.
Во вкусе лимонные кексы, вяленые сладкие яблоки, фруктово-карамельная сладость. Временами что-то шоколадное, временами вяленые фрукты из экзотов (типа манго). Но общая стилистика прям фруктовая (вяленые и запеченные фрукты) с легкой кислинкой. Немного не хватает тела (добавь сюда плотности и чай был бы вообще крут нереально). Послевкусие сначала кажется слабеньким, но чай накопительный и настолько фруктовый, что вскоре появляется ощущение, что во рту взорвалась бомба из фруктового ассорти и это очень долгое ощущение. Интересный Цзи Бянь, как и ожидалось.
Оценка: 8+/10, интересный дикарь, не похожий на «дикий шайхун со старых деревьев», легкий и воздушный, с классным послевкусием.
Аромат сухого листа: фруктовый (яркий персик, грейпфрут, корочка лайма), ягодный (смородина), смородиновый лист. Какой красивый лист! И как красиво пахнет.
Аромат после пробуждения: вкусный, сладкий, еще горячий ягодный кекс. В ягодах чувствуется кислинка.
Приятный фруктово-ягодный аромат готового чая. Все то же самое и во вкусе. Фрукты, с упором на грейпфрут и корочку лайма, ягоды (больше смородина) с выраженной кислинкой и маленькая корочка ржаного хлеба. Чай для красного довольно легкий, воздушный, свежий (во всех смыслах), летний. Приятное и ощутимо долгое ягодное послевкусие (целая ягодная корзина!) с еще более долгим ощущением съеденного персика («ми тао» прямо). Показался расслабляющим. Понравился.
Каждая выбранная и купленная пиала в Дао - это пока что огромный праздник и артефакт в коллекцию, пользоваться одно удовольствие. Очень тяжелая. Из коробки вес 284 грамма, после использования еще подрос (сябони активно впитывает воду и мощно потеет!) и теперь пиала весит 294 грамма. Пить одно удовольствие из нее, тактильно приятная, быстро остужает чай до нужной температуры. Кайф :)
Оценка: 6/10, обычный шу.
Аромат сухого листа: прелый, немного грибной (не в лучшем смысле)
Аромат после пробуждения: ореховый, пряный, немного древесный, уже приятный.
Орехово-прелый аромат готового настоя. Чай округлый (в плюс), но простенький (в минус). Если заваривать покрепче, то можно говорить об ореховости и даже сливочности, но в первую очередь вкусовой профиль землисто-прелый. Легкое, чуть сладковатое послевкусие. Сказать особо нечего. Просто шу, просто неплохой.
Оценка: 7-/10, необычный белый, но показался не таким вкусным, как «черная роза с агаром».
Аромат сухого листа: немного засохших цветов, слабенький.
Аромат после пробуждения: древесно-ягодный, на удивление приятный и необычный, позже появляется мед с цветами.
Первое ощущение от вкуса - «ооо, ого!». Что-то древесно-медовое с мощной кислинкой и этого не ждешь от белого. И с проливами кислинка усиливается, реально напоминая щи с щавелем. Обе «черных розы» имеют свой собственный вкус, какой сложно разобрать на кирпичики. Послевкусие показалось слабее «собрата с агаром». И в целом «Роза с агаром» будто поинтереснее. Но этот чай тоже комфортный.
Оценка: 7+/10, интересный белый, с древесно-цитрусовым уклоном.
Аромат сухого листа: медово-ягодный, правильный.
Аромат после пробуждения: «древесный цветок», переплетение древесно-землистых и цветочных нот, позже что-то медово-фруктовое появляется.
Сам чай забавный :) легкий, с нотками мёда, древесины и капелькой засушенных цветов. Нет терпкости или горчинки. Со временем появляются нотки цитрусовых (лимон с кумкватом) и ягод(белая смородина) из-за ощутимой и приятной кислинки. Вкусоароматика довольно субтильная, что объясняет отзывы разочарованных. Но при этом довольно долгое и приятное медовое послевкусие (опять-таки легкое) и чай пьется легко. Мягкий, одновременно где-то немного «гурманский», а где-то «бутербродный», комфортный. Не сказать, что супер, но пробник выпью не без удовольствия.
Оценка: 7-/10, приятный, но простенький улун.
Аромат сухого листа: цветочный с капелькой пряностей.
Аромат после пробуждения: цветочный с нотками орехов и пряностей.
Пьется легко. Смесь цветов, капельки пряностей, ореховых нот и чего-то отдаленно фруктового. Есть горчинка, которая мне не очень нравится. Фруктов-ягод, судя по другим отзывам, мне в пробник не положили :) Чай без особой плотности, послевкусия или яркости, предсказуемый.
Оценка: 8/10, эти брови - какие надо брови.
Аромат сухого листа: сладкие пряник и печенье, вяленые фрукты (лонган?). Очень вкусно!
Аромат после пробуждения: много хлеба (и черного и заварного), вяленые фрукты (лонган, маракуйя), шоколадный кекс.
Сильный хлебно-пряниковый аромат готового настоя. Мягкий, при этом насыщенный хлебный вкус (вместе с пряниками), с ощутимой сладостью жженого сахара и вялеными фруктами. Вкусно! Весь чай сглаженнный-приглаженный и мимишный. Чаинки видимо обжарены с сахаром, поэтому сладость уменьшается с каждым раундом, но чай в любом случае хорош, пьется очень легко и с удовольствием!
Оценка: 5/10, вообще не понял, что это. Может мой пробник просто умер и надо ждать следующей партии?
Аромат сухого листа: приглушенный, что-то шоколадное с капелькой кондитерских пряностей.
Аромат после пробуждения: еще более приглушенный, хотя что-то шоколадное с пряностями присутствует. Где весь аромат, неужели чай все? Но нет, чуть подостыв, чай радует отдаленными шоколадно-черничными, джемовыми нотами.
Во вкусе тоже все приглушенное, как пыльным тапком стукнули. Все такое субтильное и невыразительное. Но при этом, если передержать, то вполне себе ощутимая горечь (даже на 90 градусах!). Что-то кондитерское. Где-то отдаленный шоколад. Слабенькая плотность. Горьковато-терпковатое послевкусие с сушинкой, минеральностью и легкой сладостью. Недоумение. Похоже на вялого УИшаньца не первого года хранения.
Оценка: 8-/10, как всегда годный Цзи Бянь, цветочно-кондитерский.
Аромат сухого листа: корица, жареный миндаль, немного цветочного ассорти, капелька шоколада. Чай явно успел немного состариться :)
Аромат после пробуждения: кедровые орехи, жареный миндаль с фундуком и арахисом и красивые цветочные оттенки.
Интересно, столько жареных нот было и такой светлый готовый настой, который уже благоухает «улунистыми» цветами. Вкус чистый, довольно сливочный сначала. Травянисто-овощные мотивы с одной стороны и цветочные (сушено-приглушенные) с другой. И это, на удивление, вкусно. Цзи Бянь, как всегда, знает своё дело. Неплохая плотность, довольно хорошее травянисто-цветочное послевкусие. Чуть позже травянисто-овощные ноты сменяются кондитерскими (печенье, пряности). Самое интересное, что во вкусе орехов нет, потерялись :)
