Запах довольно интересный и манящий на первый проливах- печенный, пьянящий, немного винный, ягодный, пряный. На крышке гайвани можно уловить только легкий огонек, сладость и ваниль. Также можно понюхать и саму заварку- пахнет фруктами Самая интересная составляющая этого чая - вкус и послевкусие. Он яркий и многогранный. Можно почувствовать приятный дымок, персики, сухофрукты (чернослив, курага, может изюм, яблоко), ягоды. Послевкусие долгое, фруктовое, на одном проливе даже показалось, что есть что-то слегка морское, йодистое (фейхоа). По текстуре слегка маслянистый, подсушивает на первых проливах, пьется легко и бодрит.
Главное великолепие этого улуна раскрывается за счет многоуровневого аромата горячей чашки в дымно-персиковых тонах, остывая до сливочно-грушевых, хрустящих и леденцовых оттенков. Настой получается плотный, вкусовой профиль прогрева на дымно-кофейной ноте без ухода в копченость и минеральность. Технологично обработанный, этот чай сделал себя сам с течением времени. Улун, который в готовой чашке показывает себя эталонно и стабильно дает насыщенный вкус. Свежее послевкусие и умиротворяющее состояние. Для любителей посидеть поразгадывать.
Аромат коньячный, сладкий, яркий, с нотами специй. После пролива - жареная семечка, в гайвани - корица. Вкус ровный, гладкой, сладковатый, огонь очень мягкий и ненавязчивый. Есть лёгкая кислинка.
Состояние даёт с первого пролива, проясняет голову и согревает тело. Идеальный чай для первого дня осени - хмурого, дождливого, пасмурного. Вкус я бы назвал сливочным, что для уишаньца - редкость.
В аромате чая в пиале подсолнух. Состояние очень уютное, созерцательное и глубокое - Будда по голове погладил.
В третьем проливе - огонь и утёс, зазвучала гигантская мелодия, появилась лёгкая терпкость на послевкусии.
Чай - бомба, разделите такую красоту с близким человеком.
10/10 - надо взять в коллекцию. Попил - и вставать из-за стола вообще не охота, приземлило от души!
Фарфоровый чайник. Кипяток. Родник. Сухой аромат: жаренные подсолнечные семечки, хлебная корка и скорлупки от арахиса. Влажный лист пахнет практически также (что не часто встретишь, необычно), только запах крепче. Глубокий и мощный аромат. Прям Ян. Настой и пустой сахар пахнут нежнее, очень сладко и нектарно. Как петушок. Вкус совершенно не такой, как ожидаешь после такого аромата. Мягчайший, фруктовый, обволакивающий, маслянистый, кисло-сладенький. Супер деликатный и лёгкий. Похож на ДХП даже. Огонь тут сильный, но вкус вообще не "огненный". Получилось интересно 🤔💭 на контрасте между запахом и вкусом, долгом и чувством, небом и человеком. Берем!
Фарфоровый чайник. Кипяток. Родник. Сухой аромат: жаренные подсолнечные семечки, хлебная корка и скорлупки от арахиса. Влажный лист пахнет практически также (что не часто встретишь, необычно), только запах крепче. Глубокий и мощный аромат. Прям Ян. Настой и пустой сахар пахнут нежнее, очень сладко и нектарно. Как петушок. Вкус совершенно не такой, как ожидаешь после такого аромата. Мягчайший, фруктовый, обволакивающий, маслянистый, кисло-сладенький. Супер деликатный и лёгкий. Похож на ДХП даже. Огонь тут сильный, но вкус вообще не "огненный". Получилось интересно 🤔💭 на контрасте между запахом и вкусом, долгом и чувством, небом и человеком. Берем!
Отличный чай в своей ценовой категории!
От сухого листа аромат тёплый, приятные нотки ржаной хлебной корочки и чуть цветочной сладости, и ягодной кислинки.
Из чайника в аромате свежая ягодная кислинка на первом плане, приятные сладко-цитрусовые нотки и чуть древесная терпчинка. Аромат горячего же листа пряный, с парфюмерным оттенком, отсылает меня к рынкам восточных стран. Аромат настоя сладкий, фруктово-хлебный. Вкус пряный, дымный, с легкой горчинкой, угадываются копчёные сухофрукты.
Вкус мягкий, питкий, скользящий. Цитрусовая корочка, ноты луговых трав и цветов, лёгкая древесная терпчинка.
Тёплое, чуть древесное, с перчиком, послевкусие.
Достойный старый Шен пуэр. Достаточно быстро заваривается, сразу придавая яркий насыщенный сухофруктово-ореховый вкус и аромат, долго настаивать мало смысла. Без выраженной горечи. Вкус насыщенный с первых проливов, вкус многообразный. Основные ноты: цитрусовость(конкретней - цедра, корка апельсина), сухофруктовость(несильная). Довольно терпкий, плотный, ароматный, горчинка сильная, непродолжительная и переходящая в сладость. Эффект расслабляющий, опьяняющий в моменте, непродолжительный. Обычно старые шены меня уносят в сидативное, погружающее состояние. Этот же больше больше о сильном тонусе, в основном умственный тонус. Хорошо подойдёт тем кто хочет разогнать мыслительный движок в своей работе, либо вести активные диалоги)
Вода своя, родник. 5 граммов листа. Температура заваривания 90 градусов.
Один из самых необычных запахов чая, что я слушал. Пахнет хлебно-цветочно-парфюмно. Причём одновременно ярко это всё. И сладость в запахе есть, и чуть подкисшая мякоть серого хлеба. Какие-то подбродившие, также сладкие ягоды. Очень ярко и необычно. На вкус попроще и помягче гораздо, чем в запахе. Мякоть серого хлеба в растительном масле, тут же подвязываются кисло-пряные ягоды, сладость яркая, сливочное масло, сладко-кислое послевкусие, как после малинового варенья. Дерзкий, многогранный и очень интересный чай! Очень бодрит и сосредотачивает быстро и одновременно. Пожалуй даже в список любимых чаёв.
Мягкий тёплый чай. Приятный солодово- тёмнохлебный нос и в чахэ, переходящий в медово- черносливовый с мягким ржаным задником при заваривании. Только быстрый пролив.
Мне в гайвани ( глина) даже больше нравится, чем в чайнике- ибо экспозиция минимальна. Быстро отдаёт вкус воде, практически моментально, поэтому чайник сливает медленнее, чем гайвань. Долгий чай.
Очень красивый плотный настой, в стекле шикарно выглядит. Каштановый мёд. Приятное сладкое послевкусие в гортани. Выдерживает лёгкие ореховые сухие десерты( печенья, сухофрукты).
В общем и целом- красивый красный, очень благородный. Попробуйте обязательно!
Продолжаю тестить уже второй пакетик из этой серии «желтых»).
В нём есть крепкие жареные нотки, характерные для жоугуев, но они не отталкивают и не пытаются заслонить собой всё остальное. Пряный, не сладкий, плотный вкус; еле уловимая фруктовая кислинка и цветы. И конечно же остренькая корица! Чай радует разнообразием ароматов. Во влажном листе ощущался горький шоколад, крышечка чайника радовала ароматом варенья, пиала-леденцами. С каждым следующим проливом дым рассеивается, открывая взору фруктово-цветочный сад ароматов. Можно пить до последнего пролива и не бояться, что чай в конце "потеряет лицо" - этого не случится. Отличный церемониальный чай! Рекомендую использовать фарфор для лучшего раскрытия всех сторон этого уишаньца. Каждый новый пролив отличается от предыдущего, но и ароматы посуды для каждого пролива также отличаются: крышка чайника, чахай, чашка, мокрая заварка в чайнике - это всё отличается и меняется с проливами. Чай как бы рассказывает нам какую-то историю.
Я никогда не могу пройти мимо, когда в Дао появляются эти заманчивые красивые пакетики. И зная трепетное отношение магазина к качеству чая - всегда покупаю. Очень вкусный чай! Особенно в моем случае для разнообразия, так и для церемонии. Меня изначально очень зацепила в сухом запахе шоколадная нота и свежие луговые цветы. Мокрый лист пахнет картофельным отваром, куда кинули щепотку луговых цветов, а также приятным, мягким цветочным парфюмом. На вкус приятно, средней обожжённости луговая трава, приятная, интенсивная терпкость, ментол. Она и осталась со мной во время чаепития. Но вот осталась реально, или у меня в голове - не знаю. Да это и не важно. Впечатление очень хорошее. Терпкость есть, как я люблю).
С каждым проливом вкус меняется и с каждой "церемонией" открывается как-то иначе. Может я сильно вдохновился в отзыве, но это не то что хороший чай на каждый день - это хороший чай для любого дня.
Состояние: очень хорошо выравнивает, успокаивает, и я бы даже сказал очищает мысли. Подойдёт как утром для настройки на день, так и на вечер - чтобы сладко уснуть.
Решился на покупку такой чабани, имея парочку бамбуковых из Дао.
Главным критерием который подтолкнул к покупке - долговечность. Немаловажным стал приятный дизайн, а именно верхняя крышка которая сделана с имитацией под камень - шершавая, пористая поверхность будто вулканический камень.
Качество пластика порадовало, он не пахнет химией и при нагреве ничего не выделяется, как это бывает в ноунейм чабанях. Вода и чай хорошо уходят в поддон, можно использовать кисточку как помощника.
Я уверен что симпатичная металлическая пластина в середине доски скоро наработается чаем и приобретёт винтажный вид. Объем поддона комфортный и вместительный. А! Самое главное! Эта чабань не будет трескаться, рассыхаться, размокать и сбрасывать свой лак!)
Спасибо дао за это хорошее обновление и надежное качество. Также жду миниатюрные чабани-эгоисты)
Первое знакомство с чао ча, пил проливом. Чай меня порадовал, согрел и обновил мысли. Аромат сухого листа яркий с кислинкой, с нотами барбариса, попкорн, бисквит, на заднем плане то ли сладкие ягоды (черника?), то ли яблоки в сахаре. В прогретом листе ощущаются хлебные и овощные оттенки. Настой прозрачный, золотистого цвета. Вкус насыщенный, плотный, какао бобы, хмель, бисквит. Во вкусе на этих первых проливах явно чувствуются табачные ноты. Аромат настоя выраженный, тепло-табачный, на втором плане лимонный бисквит. Холодный аромат – медово-цветочный. Во втором проливе появляется вкус нектарина, абрикоса. Текстура бархатистая, с приятной горчинкой и сладким послевкусием. В пустой пиале можно почувствовать сандал, мускатный орех. Заварок выдерживает 10. В нем также присутствует ореховая нота, больше всего арахис, шоколад, зерно попкорна, легкая нота выпечки, немного фруктов. Необычная категория чая, требующая особое внимание к завариванию. Отталкиваясь от вкусовых предпочтений, можно подобрать свой способ заваривания, который подарит желание пить этот чай снова и снова.
Как приятно что эта серия снова появилась в наличии. В свое время не успел купить - а оказалось что очень удобно.
Курильница сделана приятно и аккуратно, с всё выточено с большой, хорошая обработка металла. Тяжеленькая и приятно в руках держать. Самое важное для меня - миниатюрный размер штампа, наверное один из самых небольших что я встречал. Это круто для небольшой комнаты, чтобы не было перенасыщенного запаха в ней, а главное - экономит драгоценные сяны!!
Я научился использовать без золы: когда-то в дао продавались круглые негорючие коврики-подложки для благовоний, достал один такой из запасов. Аккуратно его вырезал по размеру курильницы и уложил на дно. Получилось идеально и еще проще в использовании!!
Советую не накрывать крышкой сверху (хоть и очень хочется) когда сян уже дымит, т.к смолы оседают на этой крышечке и делают её липкой - следовательно при следующей укладке рисунка порошок будет налипать на штамп и его придется отмывать спиртом и проходить все лабиринты узора ватными палочками.
Рекомендую к покупке! Вечная вещь, миниатюрная и можно брать в путешествия смело!
Пожалуй самый необычный из новинок по чаю! Для меня этот чай – энигма. Взял этот чай на пробу без каких либо ожиданий и он меня просто поразил своим бомбическим эффектом и вкусом! В пока моем рейтинге этот чай вышел на видное место, подвинув более известные улуны. И думаю он займет место при следующем заказе!
Каждый раз когда его проливаю, последующий пролив меняется, вкусовые рецепторы дают разные ассоциации.
Точно есть что-то перечное, может быть даже немного горчичное, как будто нюхаешь пустую банку от специй.
Для очень холодных зимних дней он подойдет прекрасно.
Цвет – практически как красный чай, очень темный.
Завариваю минимум при 90°, при этом кладу порцию x1.5 от стандартных 7-8 граммов для улуна, получается максимально насыщенно.
