Тяньчи Ху Хей Ча «Небесные острия», 2017

Главная/Каталог/Чай/Хэй ча (Тёмный чай)/Тяньчи Ху Хей Ча «Небесные острия», 2017

Описание

Год: 2017;
Сорт сырья Анхуа Хей Ча – Тянь Цзянь «Небесные острия»;
Вес полной корзинки 1000 г;
Высота 800 метров над уровнем моря;
Средний возраст чайных деревьев – 50 лет.

Место в уезде – Местечко Наньцзинь, Озеро Тайчиху. Тайчиху расположилось высоко в горах, коими окружено со всех сторон. Дождевая вода, проходя горные склоны, обогащает минеральный состав почвы в долине. Этот чай условно можно считать утёсным хейча.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Хунань 湖南

Сухой лист, на удивление, практически лишён аромата. Однако при прогреве выделяются прожаренные, сухофруктовые ноты, сохраняющиеся до конца чаепития. Впечатления от этого чая неоднозначные: несмотря на происхождение, он невероятно похож на шэн! Но такой шэн, который немного забыли на воке при обжарке, и он приобрёл шоколадно-древесные, довольно необычные ноты. В аромате настоя превалируют сухофрукты (урюк, чернослив), немного сена, ноты шоколада и даже цикория. По вкусу он довольно терпкий, поэтому нужно быть аккуратным со временем пролива, горечь у него при перезаваривании не очень приятная) Послевкусие лёгкое, сухофрутковое. Необычный, интересный образец хэйчи, напоминающий о её близком родстве с пуэрами, а также о бесконечном разнообразии вкусов, присущих этому классу чая.

Tealover 27/10/2024, 10:15

Сухой прессованный лист выглядит как жгутики, мелкие хлопья, палочки, короче мистер старина. Аромат сухого листа: древо с насыщенным шоколадом + нежный оттенок ореховой скорлупы. Прогретый лист дополняется ароматом жареного арахиса, немного напоминает свекольного салата. Аромат чая яркий фруктовый с пряными и карамельными нотами, в аромате готового чая зефир, пряные ноты и шоколад. Вкус сладкий, как курага в шоколаде, чуть коньячного профиля, сочный и нежный. Цвет настоя, янтарь, достаточно прозрачный. По вкус объёмный, мягкий, с тонкой сладостью, приправленной пряными нотками с ягодной кислинкой и с долгим послевкусием. Проливы держит бодро. Для посиделок дома одобряю.

Михаил А 03/08/2024, 15:28

Сложный интересный чай, нужно быть с ним аккуратным, чтобы не разозлить) Во аромате цветочная пыльца, пастила, нотки абрикоса, яблока, чернослива и меда. Немного зиры, пряных оттенков. Вкусный, глубокий и многогранный. Рекомендую!)

Гнедой Конь 14/06/2024, 19:02

Пробовал до этого два вида "хэй ча тяньцзянь - небесные острия". Оба приобрёл на этом сайте. У них ядрёный запах, гораздо жёстче и "землянее", чем у пуэра. Одним словом, "ядрён батон". Когда я купил этот образец, то ожидал, что он будет таким же. Первое, что я обнаружил - запах шен пуэра. На вкус он НЕ ТАК ВЯЖЕТ, как шен, но ВСЁ ЖЕ ВЯЖЕТ. Если бы я пробовал его в слепом дегустировании, то сказал бы, что это точно шен. В русскоязычном интернете находил мнение, что хэй ча похож на выдержанный шен пуэр. Я перепробовал много хэй ча, и ничего общего с шенами не нашёл. А здесь это есть, и это интересно. Если бы я пробовал этот чай, думая, что это шен - может, не придал бы значение. Но это именно хэй ча. Что мне нравится в китайском чае, так это то, что существуют сорта, переходные между разными видами. Я уже пробовал несколько хэй ча, похожих на красный чай. Этот чай - переходное звено между хэй ча и шен пуэром. Запах сухофруктов, вяленых яблок - всё, как у шена. Вкус тоже похож. Состояние интересное, кайфовое.

Archibaldo 26/03/2024, 23:44

👍🏿

Chitatel 25/05/2023, 12:12

Не понял этот чай совсем. А ещё решил попить с утра, первым чаем, такой довольный) в итоге - терпкая терпкость, горькая горечь. Выпил три пиалы и вылил. Вроде всё сделал правильно. Хей ча, поэтому заварил кипятком, 10г на чайник 150мл, сливал сразу. Очень не вкусно. Не мой чай.

Михаил М 02/04/2023, 10:09

Для меня — крайне неоднозначный чай! Раскрывается двумя неожиданными линиями вкуса/аромата: малиновый куст в жаркий летний день и топленное молоко. Положив чуть больше, чем обычно, вкусишь всю глубину. Пьется долго, напоминает шу, активен в воздействии — умиротворяет внутренне, внешне бодрит. К завершению чаепития — грецкий орех, даже перегородки ореховые и ореховый лист. Сухой, ровный и с намеком на анималистичные ноты. Поистине, весь хей ча удивителен и разнообразен! Никакой чай так не поражает неожиданными сочетаниями вкусов и ароматов!

Максим К 05/12/2022, 14:20

Прекрасный чай. Можно сказать новогодний) тут канешно и погода подстать.. Теплый,древесный,сливочный и есть шлейфом хвойная нота в запахе и смолистость во вкусе

Ivan Hack 17/07/2022, 22:53

Хороший хей ча. Первые 2-3 заварки лучше держать подольше. Больше подойдёт для заваривания, чем для варки. Сбалансированный вкус, чем-то напоминает шен, чем-то улуны среднего уровня ферментации. Бодрящий, не терпкий. Отлично подойдет для начала дня.

Ольга З 09/05/2022, 19:37

Варила 10 грамм на литр, видимо переборщила с дозировкой, тк на выходе получился горьковатым и вязким, даже с минимальным настоем. Наверное надо было 8 гр, а может меньше.По мне так ничего общего с хейча, которые я раньше пробовала. Скорее ближе к Шену, а с ними я не особо дружу. Пока оставлю эксперименты именно с этим чаем, тк в наличии есть как минимум 3 разных хейча с уже полюбившимися вкусами.