Чжунго Хун «Китайский красный», 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Чжунго Хун «Китайский красный», 2024

Описание

Чжунго хун "Китайский красный" по меркам чайной истории еще даже не родился. Только в 2011 году фуцзянский культивар "Сливы предсказаний" был привит и высажен на площади 80 му (около 5 гектар) в экологических садах деревни Хунтан, горах Фэншань, уезд Фэнцин и почти сразу стал жемчужиной красного юньнаньского чая со своей узнаваемой мелодией.

Небольшой годовой выход этого чая и высокие вкусовые характеристики задают спрос, превышающий предложение, поэтому цена устанавливается довольно высокой на этот чай. Но это стоит того вкусового опыта, который дает "китайский красный". Этот чай превосходит в любых проявлениях.

В этом году их Фэнцин мы привезли сразу три разных грейда "китайского красного". Этот с суффиксом HQ. Он обладает парфюмерным сладким и запоминающимся проникающим ароматом уже в сухом листе. Букет пышных цветов лилии, липы, луговых цветов, светлого меда, нежной карамели, сладких садовых ягод и кожицей спелого бархатистого персика. Да, невероятно! В прогретой посуде усиливаются нотки липового мёда, светлой карамели, добавляется песочный бисквит и спелая груша. После обдавания кипятком сладкий и сиропный, на поздних проливах дает ягодные нотки с кислинкой подобно юньнаньским ешенам. Вкус динамичный, меняется от пролива к проливу. На первых проливах объемный и сладкий с легкой горчинкой, которая улетучивается на некоторое время и постепенно возвращается, чем дальше пролив, тем очевиднее становится. В шлейфе мятые теплые фрукты яблока, груши под липовым медом. Настолько десертный чай.

Вкусовой профиль

Ореховые

Кедровый

Цветочные

Лилия Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые

Персик Груша

Кондитерские

Бисквит Мед Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

февраль 2025

Провинция:

Юньнань 云南

Это настоящий праздник вкуса и аромата, объединяющий цветы, фрукты, карамель и лёгкую дымку. Уже на первом проливе к цветочно‑фруктовой основе добавляется ванильная бисквитность, а в послевкусии проступает лёгкая дымка. Во вкусе чай щедро меняется от пролива к проливу: то ярче выходит кисло‑сладкая клюква, то раскрываются садовые розы и айва, то проявляется оттенок тёмного тростникового сахара. Рельеф яркий, но без резкой терпкости — тело настоя мягкое, плотное, обволакивающее. Заряжает энергией и вдохновляет, оставляя долгое сладковато‑дымное эхо на языке. Очень красивый сухой лист — длинные, тонкие иглы бархатисто‑чёрного цвета с редкими золотистыми прожилками.

Юйуйлунь 10/04/2025, 11:33 Текущая партия

Потрясающий десертный чай! Лист очень красивый, вытянутый, похожий на тонкие черные иголочки. Сухой лист очень ароматный - ягодно- фруктовый, цветочный, сладкий. Прогретый и после встречи с кипятком схож по аромату, (только нотки вишни ощущаются уже еле заметно). Окутанный теплом лист раскрывается ярким акцентом на вишневое варенье с хлебной коркой, обжаренные орешки, фантастическое сочетание аромата. В этом красном чае прекрасный сбалансированный аромат и вкус - такой звонкий леденцовый, сладкий, очень ягодный, мягкий, с приятным послевкусием. Заваривание в глине юйцзыша возможно смягчает вкус, но намеренно чай не перезаваривался, поэтому судить уходит он в терпкость и горечь не могу. В топ интересных, запоминающихся чаев он однозначно попадает!

06/03/2025, 14:38 Текущая партия

Пушка гонка! Очень крутой чай и у него по этому поводу есть два аргумента. Первое, это то что он очень красиво выглядит. Чёрные иглы тугой скрутки. Глаз действительно радуется, когда на него смотришь. Второе, это то что он невероятно вкусный. Первые 3 пролива - мощные и яркие. Все что я люблю в красном чае - тут есть. Ни в коем случае не покупайте его - мне больше достанется.

KR555 06/01/2025, 02:22 К партии: июль 2024

Чай, в принципе, наверное, неплохой, но не понравился (пробую впервые). Сухой лист пахнет чем-то неуловимо химическим (скорее всего, так действует обжарка), при заваривании это не пропадает, но маскируется сильным парфюмерным ароматом. Жена сказала, что чай пахнет цианидом, ей категорически не нравится и пить вообще отказалась (да, что-то миндальное в запахе тоже есть). Если дать ему как следует настояться и всем этим разношерстным ароматам между собой подружиться - становится даже вкусно. Но это всё-таки аттракцион, а не удовольствие. Попробовать было интересно, не более того.

Larazapala 25/10/2024, 14:40 К партии: июль 2024

Очень минеральный чай – это сразу заметно в ароматике сухого листа, что сначала даже немного настораживает: как будто заглядываешь в почтенный шкаф с забытой аптечкой. Во вкусе так же проявлена минеральность, которая во многом заглушает другие ожидаемые оттенки – распознать их получается уже в послевкусии: медовый сироп, песочное печенье и слегка подсушенные цветы. Проливами пить не понравилось, в настое куда полнее раскрывается баланс вкусовой палитры. Но чай явно на любителя, меня не увлек.

И. Стравинский 27/09/2024, 11:32 К партии: июль 2024

По меркам всех "китайских красных" этот, откровенно говоря, слабоват. Однако за свою цену - прекрасный чай, собравший основные моменты вкусоароматики этого сорта, пусть раза в 3 слабее. Сухой лист натурально пахнет минералкой, те же минеральные ноты будут присутствовать на протяжении всего чаепития. Роза, цветы яблони, немного ягод, тропические фрукты, сладость - в нём есть всё, но очень понемногу. Для ежедневного распития - безупречный вариант, но чтобы понять потенциал Чжонгуо Хуна лучше хоть раз взять что-то самого высокого грейда.

Тянь Жень 11/09/2024, 18:26 К партии: июль 2024

По сравнению с Чжунго Хуном 2023 (той же категории) гораздо слабее харизма. Разочаровал просто

Юрий Х 23/08/2024, 17:58 К партии: июль 2024

Сложный, многогранный и изменчивый от пролива к проливу красный чай. В аромате доминируют шафран (очень явная для меня нота), цветы и мёд, на втором плане - и цитрус, и хлеб, и ягоды, и сдобная выпечка с фруктовым джемом. В этом чае переплелось всё самое лучшее, что есть в разных сортах красных китайских чаёв - все их дескрипторы можно найти в нём (полагаю, это следствие купажа большого количества сортов). Вкус плотный, яркий, кисло-сладкий, практически без терпкости, с долгой освежающей цитрусовой кислинкой и хлебностью в послевкусии. По мере проливов сладость постепенно уходит, оставляя более строгий вкус с легкой терпчинкой. Состояние чай дарит такое же смешанное, как и его ароматический профиль - в равной степени расслабляет, тонизирует и пьянит. Однозначно интересный и вкусный чай, который стоит попробовать любителям красных

Камиль А 15/04/2024, 19:26 К партии: май 2023

5 гр на 100мл , гайвань , кипяток. Вода родниковая . Вот это просто вау!!! Аромат в прогретой гайвани супер ! Ягоды, цитрус, парфюм , похож на Тайваньский дфмж . Технический пролив делать не стал . Аромат из крышки :смородина , липовый мед , лимонник . Второй пролив : во вкусе изменений не так много ,хлебности нет . Из чахая пахнет лемонграссом . Третий пролив - начинает играть другими красками , появляется терпкость еле уловимая , танинность . Состояние : тело согрелост, взбодрились , но голова расслабилась . Данный отзыв писал в свой личный дневник , сюда просто скопировал его :)

Пряные Мята/ментол Шалфей

Цветочные Полевые/луговые цветы Липа Лаванда

Цитрусовые Лимон/ цитрон

Тропические фрукты Манго

Ягодные Черная смородина Малина

Кондитерские Мед

Akron 03/04/2024, 12:52 К партии: май 2023

Чай реально очень ароматный.. понимании русского человека очень хороший добротный чёрный чай. С очень стойким привкусом. Не удержался добавил немножечко мёда прикуску потрясающее ощущение. Своих денег стоит полностью.