Цимэнь Цзинь Чжень "Золотые иглы из Цимэнь", 2023

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Цимэнь Цзинь Чжень "Золотые иглы из Цимэнь", 2023

Описание

Золотые иглы первых апрельских сборов сразу после "открытия" сезона сбора красного чая. Цимэнь Цзинь Чжень - один их видов современных типов Цимэнь Хунча (подробнее есть в блоге). И появление такого чая связано с удовлетворением внутреннего китайского рынка. В отличие от традиционного Цимэнь Гунфу, этот чай отличается красивым внешним видом, сложным цветочным ароматом.
В сухом листе изогнутые иголочки с рыжими типсами и умеренным ворсом. С пряным осенним ароматом пышной хризантемы и липовых цветов, вишневой пастилы, шелуши арахиса. В прогретой посуде - богатая смесь свежих фруктов, темных ягод черноплодной рябины и ореховой помадки. После обдавания кипятком горячий аромат мыльный. Остывающий - фруктовое пюре из яблок, груши, сливы, сладкий свежий компот из них же. Далее - прохладный аромат с толикой овощного маринада и свежей травы с узнаваемой кислинкой цитрусовых. Аромат чая сложный и многогранный, меняется в зависимости от температуры.
Вкус с травянисто-пряной освежающей ноткой, что делает этот красный чай отличным от многих остальных, с послевкусием шелухи арахиса, воспринимаемой шероховато и фактурно. Шлейф мягкий, освежающий и чуть сладкий.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Овощные

Рассол/маринад

Ореховые

Арахис

Цветочные

Хризантема Липа

Свежие фруктовые

Вишня Яблоко Груша Слива

Обработанные фрукты

Компот Пастила

Ягодные

Черноплодная рябина

Особенности

Провинция:

Аньхой 安徽

Цимень сун чжень сосновые иглы / красный Как в сухом так и распаренном варианте чай отдаёт плотным звучанием «свежего чёрного хлеба», при чем того, что из 90х г. Особенно, если ешь хлеб ещё горячим и на морозе. В общем, погружение в детство — обеспечено. Уже при первом заваривании появляется маслянистость, присущая всем красным чаям подобного варианта. Аромат сохраняется тот же. После второго заваривания появляется еле заметная ореховость, приятная и бархатная. Может даже показаться, что вяжет, но нет. Показалось. Чай отлично подойдёт любителям красного чая. Чай обладает устойчивым, масляным вкусом. Без излишеств. Без ярких вспышек, как например, Дянь Хун. И этим ценен — классика. Идеально сочетание чая и звуков арфы и фортепиано. Ещё ханг или индийские барабаны — табла. Просто идеально! На состояние почти не влияет. Кроме того, что укрепляет то состояние, в котором вы сели пить чай. Поэтому лучше пить его «в духе». А ещё лучше перед важными делами. Чай как друг — поддержит вас! Далее, чай просто остаётся таким какой есть. Не меняется почти совсем. Этим он и прекрасен! Рекомендую!

Дмитрий 19/01/2022, 22:39

Приятный вкус, густой, глубокий, сладкий в меру с кислинкой и терпкостью. Отличные ароматические составляющие букета: медовые травы, шоколадка, цитрусовые леденцы, ржаной хлеб. Приятное освежающее послевкусие. Десертный чай на особые случаи, также можно баловаться на каждый день.

Александр 23/12/2021, 09:13

Интересный и эстетически привлекательный чай. До этого пил Иглы,состоящие по большей части из почек белого цвета, поэтому был удивлен таким. Лист небольшого размера и очень плотно скручен, действительно, напоминает иглы хвойных. Сухой лист пахнет корицей, прогретый чай начинает пахнуть кондитерской выпечкой,в ошпаренном виде проявляется ягодная кислинка с доминантой вишнёвости. Вкус не очень плотный, немного напомнил красные чаи из улунского сырья. Чай согрел и взбодрил. Заваривал 7 гр чая на 120 мл гайвань "Горной вершиной".

Octodon 14/01/2020, 20:47

Очень интересный и многогранный чай. В сухом листе легкий хлебный аромат с едва уловимыми ягодными оттенками. Во вкусе очень тяжело выделить что-то конкретное, есть там много всего и по чуть-чуть. Примерно такого вкуса я почему-то ожидал от Е Шен Хун Ча. На переднем плане насыщенный терпковатый красный чай, окрашенный ежевичными нотами(как мне кажется) и легкой древесностью. Некоторые чаи очень любопытно раскрываются при полном остывании, и этот холодным мне показался даже еще интереснее; усиливается ежевичность, появляется легкий, едва уловимый пряный оттенок схожий с корицей, появляются ноты лесной свежести.

Mercy muse 11/12/2019, 06:32

Что ж, это первый красный чай, который я попробовала в этом магазине, и надо сказать, что впечатление на меня и моих близких произвел сугубо положительное. В сухом листе аромат корочки черного хлеба, в аромате настоя проявились даже какие-то древесные в хорошем смысле и цветочно-медовые нотки. Вкус приятный, как сказали ниже - классика, в послевкусии ничего особенно для себя не выявила, и долгим оно совсем не показалось. Чай действительно звезд с неба не хватает и представляет собой повседневный вариант, что лично для меняя является плюсом.

Консультант Daochai 07/06/2019, 07:50

Новая партия апреля 2019

Елена 28/02/2019, 19:41

Отличный, ароматный, вкусный крепкий, а по этой цене - таки вообще отличный. Запасы этого красного закончились раньше всех остальных. Все, кто у нас его пробовали были в восторге. Неприхотливый в заваривании, дает очень крепкий настой и благородный насыщенный вкус карамельного меда, сладкую горчинку и бархатную терпкость.

Nikiforovva 20/01/2019, 10:59

не буду ставить оценку в звездах, дабы не ухудшать карму чая - может это только я его не понял - НО, пробую его третий раз в разное время - ни о чем чай, проигрывает всем остальным красным чаям в магазине - я то думал, кто перед болуо с конца стоит в антирейтинге на первом месте - вот он, красавчик... Еще раз повторюсь - для меня!!! Многим он нравится - Лу Юй им судья...

Fixer042 01/12/2017, 15:00

Даже не помню когда мне последний раз давали пробник...

Анастасия 17/11/2017, 12:26

Для начала - спасибо команде Даочай за пробничек!Для меня это чай - самый, так сказать, классический, в самом лучшем понимании этого слова, красный чай! В аромате сухого листа классическая хлебная корочка, во вкусе она тоже присутствует. И хотя сырье мелкое, присущее скорее сяо чжунам, в "Сосновых иглах из Цимень" нет ни толики копчености. Сладости как таковой, выраженной как у Бровей, или у того же Золотого Пиона, тоже нет. Но вкус настоя не пустой. Он цельный, полнотелый в своей однозначности. Хочется отметить, что послевкусие, в котором тоже практически отсутствует сладость, действительно вяжущее! В общем, добротный красный, звезд с неба не хватает, неплохой вариант на каждый день для любителей классики. Безусловно уступает во вкусовых и ароматических показателях тому же Чжень Шань Сяо Чжун, не говоря уж о Цзинь Му Дань или Цзинь Цзюнь Мэй HQ. Лично для меня уступает даже максимально бюджетному, а от того еще более нежно любимому Болуо Дянь Хун - тут уже проигрывает не только по вкусовым показателям, но и по цене. Поэтому твердая 4, за отменное качество, как и всегда, и за классику, как известно, она всегда в моде!