Цзинь Цзюнь Мэй "Золотые брови", 2024 HQ

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Цзинь Цзюнь Мэй "Золотые брови", 2024 HQ

Описание

«Золотые брови», ближайший родственник другого красного чая знаменитого Чжень Шань Сяо Чжуна, также производится в регионе Уи провинции Фуцзянь. Только Сяо Чжун делается в регионе уже на протяжении более, чем 300 лет, то Цзин Цзюнь Мэй просто младенец, он берет историю с 2005 года. В качестве сырья используются только чайные почки и молоденькие листочки, которые после традиционной для Сяо Чжунов технологии, превращаются в красивый чай «Золотые брови».

В сухом листе рыжие продольноскрученные чаинки с обилием желтого ворса, пеленой оседающего на стенках тары. В общем профиль чая можно описать как кондитерской-фруктовый. В сухом аромате свежеиспеченный ржаной хлеб, уникальная кислинка вяленого томата. В горячей гайвани она усиливается, добавляются сушеная алыча и сладко-кислый вяленый кизил.

После встречи с кипятком, аромат заполняется горячим хлебом и фруктов-ягодным миксом. В шлейфе снова мякиш хлеба и вязкий сладкий марципан. Вкус освежающий, слегка сладкий и кислый, объемный.

Вкусовой профиль

Пряные

Черный перец

Обработанные фрукты

Варенье/джем Компот

Ягодные

Клубника/земляника

Сухофруктовые

Чернослив Изюм

Кондитерские

Бисквит Жженый сахар Мед Какао/шоколад

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Фуцзянь 福建

Этот чай выглядит обязательным для любителей красного чая, хотя бы немного на пробу. Сырье двухкомпонентное, с по-разному окисленными листами, от этого вкус играющий от пролива к проливу. Если аромат сухого листа показывает себя как орехово-семечковый букет, то в заварке проявляются уже и жареный хлеб, и ореховая пахлава, но перемежающаяся с некоторой свежестью, может быть, плодовостью. Чай средней питкости, на 5-6 проливов, подходит для долгого и задумчивого чаепития.

И 24/10/2024, 15:35 К партии: сентябрь 2023

Этот чай скорее белый фадзяо нежели красный, а назвать его Цзинь Цзюй Мэй в ➡лом не вполне этично.

SSS-Простой Парень 28/09/2024, 14:19

Отличный питьевой хлеб с послевкусием сухариков. Сбалансированный и вкусный чай, в пером проливе есть нотки овощей, но после только свежая выпечка. Отличный чай !

АБ 05/09/2024, 16:34 Текущая партия

В сухом виде в горячем фарфоре обещает много прекрасного: там и хлеб, и фрукты разные, и что-то еще неуловимое, целый ансамбль ароматов. Но превращаясь в чай как в напиток, половина обещанного куда-то девается. Остается неплохой красный. И крепости - да, не хватает.

Евгений М 15/06/2024, 17:50 Текущая партия

Чудесный чай. Неизбежно сравниваю его с Цзинь Ло, которому золотые брови немного проигрывают в яркости. Зато здорово выигрывают в цене) Красивый, сдобный, не скучный чай. Проливом вкусно, настоем вкусно, рекомендую! В комментариях ниже кто то писал про "водянистость", вообще не пойму как так можно его заварить, что бы он был водянистый. Мне показался плотным, полным Спасибо Дао!

Артем К 22/05/2024, 00:33 Текущая партия

Обычный красный чай. Качественный, очень приятный аромат в сухом формате, в целом даже в гайвани лучше, чем в чайнике и напоминает дорогую габу дремучий лес руби , но все-таки это не мой чай. Не любил красные никогда. вкус я такой не люблю,хлебные нотки приятные, а вот кислинка овощно-ягодная нет, в целом есть куча любителей такого чая и эти брови деда в целом хорошие и очень дешевые, так что советую , изысков не ждите - за ними в брови деда из Тунму

Виталий С 19/05/2024, 19:20 Текущая партия

Аромат как и у всех красных очень приятный и сразу понятно, что в чае достаточно почек, запах мягкий нежный. На вкус классический красный с оптимальной пропорцией почек к листьям. Главное не переборщить с сырьем иначе чай будет очень терпкий и не с лучшей стороны. Чай можно назвать хорошим классическим красным чаем с почками и очень приятным ароматом. Как по мне аромат во много раз лучше вкуса.

Максим Б 03/05/2024, 16:02 К партии: февраль 2024

Слишком «водянистый» при любом способе заваривания: аромат хороший, на вкус как вода со вкусом золотых бровей. Сравниваю с привезенным из Китая и заказанным в разных местах в РФ. Возможно повлиял регион сбора,время года или что-нибудь ещё,но как ни крути мне на троечку.