Цзинь Я Хун Бин "Золотая почка", 2023

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Цзинь Я Хун Бин "Золотая почка", 2023

Описание

Этот красный способен знатно пощекотать вкусовые рецепторы. И не важно, что чай урожая 2021 года. Если коротко - это "дары тропиков". Таким профилем обладают только первые весенние типсовые дяньхуны. Красивый рыхлый блин легко распадается на отдельные мясистые толстые рыжие почки. Уже в сухом листе взрывается сложным букетом из хлебных, тропических и ягодных ноток: мякоть свежеиспечённого чёрного хлеба и слоеное тесто, манго и сок личи, вяленая малина. В прогретой посуде происходит скачок - недвусмысленная яркая доминанта какао порошка при остывании возвращается к мякоти хлеба, сочному манго и даже кокосовой сливочной стружке. После встречи с кипятком какао и шоколад уже не проявляются, чай возвращается в хлебный и тропический рай мультифрута и сока личи, на остывании белый изюм. Настой ароматный - сок личи. Без терпкости, легкий по телу, ярко-янтарный по цвету, переходящий в яркое послевкусие тропических фруктов. В шлейфе все то же самое изобилие тропических фруктов манго и личи и теплота свежего хлеба.
Как единственный представитель столь ярких тропиков, дяньхун отмечен меткой "чай-находка".

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые

Абрикос

Тропические фрукты

Манго Маракуйя/гренадилья Кокос

Ягодные

Малина

Сухофруктовые

Изюм

Кондитерские

Какао/шоколад

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

Сливочные

Молоко

Особенности

Партия:

отгрузка декабрь 2022

Провинция:

Юньнань 云南

Если его в принципе можно причислить к дяньхунам, то это лучший из них. Обалденный аромат в горячем фарфоре. Хлеб, дерево, влажный лес, сложная терпкость во вкусе. Каждый пролив другой. Но и настаиванием хорошо, все мелодии сразу собираются, как оркестр звучит. Тропиков, кстати, не заметил. Но это не претензия, просто разное восприятие одной и той же прекрасной неуловимости.

Tealover 02/11/2024, 19:58 Текущая партия

Восторг! В прогретой гайвани аромат шоколада от листа( почки в данном случае)) От чая аромат уже шоколада с орешками, долго думал, что это, потом понял-Нутелла. Вкус повторяет аромат, нежный, с послевкусием этой нутеллы. От крышки гайвани аромат сушеной дыни. Похоже на манго сушеное, но нет, все же это дыня. Чудесный чай. Первые пять проливов от быстрых до секунд 30 вот прямо как описал, с легким снижением вкусоароматики. Потом еще три с экспозицией подольше уже похоже на просто хороший легко заваренный красный чай, с легким послевкусием темного шоколада. Единственно на мой взгляд он чуть вкуснее если его заливать не 95, а 80-85 градусов водой.

Мария С 17/09/2024, 21:11 Текущая партия

Просто волшебный красный чай, действительно аромат тропических фруктов!! Очень мягкий, терпкости нет. Очень устойчив к проливам. Если Вам нравятся золотые почки или золотые иглы - то этот чай однозначно в нашу коллекцию!!

Владимир 10/06/2024, 15:08

4 г на 75 мл (понял, что переложил, надо было 3 г) но всё равно топ), настой янтарный, насыщенный, вкус неописуемый, запах сладкий, почек, тягучий настой. Терпкость, конечно, есть, но чай оставил приятные впечатления. Идеально заваривать в фарфоровой гайвани, 3-4 г на 100 мл, температура воды 85-90 градусов. Таким он будет мягче.

Андрей 荼山天 13/02/2024, 19:37 Текущая партия

Чай прям малина со сливками, лимонадный привкус, джем с маслом. Фруктовые капли вкуса и запаха. Сказка. очень хорошо с ним провел время. С девушкой посидеть романтик этот чай будет к стати!

Чингис Ш 03/02/2024, 13:52 Текущая партия

В сухом аромате манго, в горячем чайнике проявляются хлебные ноты. В промытом листе очень сладкий фруктово-ванильный аромат. Аромат настоя медовый, вкус хлебный и более сладкий на послевкусии. Я бы сказал что аромат гораздо интенсивнее вкуса, возможно на этом сказались два года . Скажем для разнообразия попробовать стоит, но не ожидайте ярко фруктового вкуса

Тропические фрукты Банан Манго Дыня

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба

Aleksandr K. 20/01/2024, 21:42

Запах пока ещё сухого чая в прогретой гайвани просто бомба! тут и молочный корж,и ещё что-то необычное,наподобие тропических фруктов..что также остаётся и в мокром чае)Вкус меняется,в зависимости какая температура воды,граммовка.Я использовал 120г.гайвань ,5 гр.чая,кипяток 90..Во вкусе в основном фркуты,немного малина,чуть-чуть корочка выпечки.Хорошо согревает в холодный вечер,состояние ровное,расслабленное..

Мария 30/12/2023, 12:12 Текущая партия

От этого чая ожидала большего, ориентируясь на описание. Заваривала и проливами, и настаиванием, пытаясь подобрать ключик к тропическому взрыву вкусов. На первом плане у Цзинь Я Хун Бина кондитерско-ванильная нотка со сливочным оттенком, далее проступает корочка пшеничного хлеба и грецкий орех, вот пожалуй и все, что удалось обнаружить в аромате, который на мой взгляд не особо сильный, гораздо слабее вкуса настоя, а вот он очень плотный и насыщенный, довольно танинный с кислинкой, деревяшистый и не ослабевает долго. Фрукты я все таки обнаружила, манго и абрикос появляются в аромате, когда чай остыл уже почти до комнатной температуры.

lqnx 15/11/2023, 19:56 Текущая партия

Исинец 200 мл, 7 грамм, вода 95° В сухом аромате хлебная корка, булочка с корицей, мёд, варенье, банан. В прогретом аромате доминируют хлебно-медовые ноты. Вкус очень мягкий из-за чуть остуженной воды и типсовых почек. Чувствуется мёд, карамель, копченость, корица, кориандр, злаки и выпечка. Впервые пробовал прессованный красный чай, так еще и с небольшой выдержкой в 2 года, так как обычно всегда стараюсь брать свежий, но этот чай подкупил меня своими прессованными почками)

Пространство 03/11/2023, 14:45 Текущая партия

Дегустационное знакомство: фарфоровая гайвань 130мл. 5гр. чая. Аромат в сухом виде: абрикосовое варение и свежий бисквит. В прогретой гайвани: снова варение, на этот раз слива, абрикос, персик и цедра лимона. Добавилось немного шоколада. После утилитарного пролива: варение постепенно переходит в тропические фрукты, но умеренно, поровну. Сразу после питьевого пролива: аромат приобрёл силу и влажность, на ряду всё с тем же варением, бисквитом и шоколадом, добавились овощные ноты, даже рассол и благовония. Немного постояв аромат аккомулируется в тропический кисло-сладкий фрукт и такой-же цветок. С крышечки гайвани пахнет яблоком, довольно близко к антоновке и богатырю, но гораздо нежнее и даже цветочно. Сразу после 2 пролива: из гайвани доносится интересный аромат сладостей, сливочная халва, помадка, нежная кексовая выпечка, пряности, благовония, мёд и варение, всё в одном сладком-кисло-горьком профиле. Цвет настоя яркий, солнечный и с ворсинками, красиво! Вкус насыщенный, будто кисло-сладко-терпкий фрукт вроде хурмы и яблока одновременно или скорее компота, в то-же время это кондитерские пряности (ваниль, сливки, мёд и др.), шоколадка, цитрусовая корка и минеральная вода с бисквитом и даже гранатом! Чай очень многогранный и удивительно, как всё это может так гармонично сочетаться в одном напитке?! Стоит заметить, что основа грубо округляя, это варение, цитрус и компот. После 3 пролива аромат из гайвани, это вообще шоколадное тесто для маффина)) 5 из 5 но с натяжкой, единственное, что мне не совсем понравилось, это довольно вязкий/вяжущий вкус напоминающий гранатовую кожуру. Поэтому 4.4 из 5.