Цзинь Я Хун Бин "Золотая почка", 2023

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Цзинь Я Хун Бин "Золотая почка", 2023

Описание

Этот красный способен знатно пощекотать вкусовые рецепторы. И не важно, что чай урожая 2021 года. Если коротко - это "дары тропиков". Таким профилем обладают только первые весенние типсовые дяньхуны. Красивый рыхлый блин легко распадается на отдельные мясистые толстые рыжие почки. Уже в сухом листе взрывается сложным букетом из хлебных, тропических и ягодных ноток: мякоть свежеиспечённого чёрного хлеба и слоеное тесто, манго и сок личи, вяленая малина. В прогретой посуде происходит скачок - недвусмысленная яркая доминанта какао порошка при остывании возвращается к мякоти хлеба, сочному манго и даже кокосовой сливочной стружке. После встречи с кипятком какао и шоколад уже не проявляются, чай возвращается в хлебный и тропический рай мультифрута и сока личи, на остывании белый изюм. Настой ароматный - сок личи. Без терпкости, легкий по телу, ярко-янтарный по цвету, переходящий в яркое послевкусие тропических фруктов. В шлейфе все то же самое изобилие тропических фруктов манго и личи и теплота свежего хлеба.
Как единственный представитель столь ярких тропиков, дяньхун отмечен меткой "чай-находка".

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые

Абрикос

Тропические фрукты

Манго Маракуйя/гренадилья Кокос

Ягодные

Малина

Сухофруктовые

Изюм

Кондитерские

Какао/шоколад

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

Сливочные

Молоко

Особенности

Партия:

отгрузка декабрь 2022

Провинция:

Юньнань 云南

Цзинь Я Хун Бин Золотая Почка в Блине 02.05.2021 партия декабрь 2022 8г чая на гайвань 180мл Вода "Калинов Родник" 9л (Глобус, Азбука Вкуса) t заваривания 90° Блин чая невыносимо красив! Легко разбирается руками, пушист, в золоте наряда! Лист пропитан ароматом субтропиков на хлебном фоне. Вилеколепный цвет настоя! Во вкусе гамма переливающихся оттенков, нежных и многообразных. Именно таким должен быть Подарок себе, созданный в день Рождения!!! 5 завариваний: - 30сек - 20сек - 25сек - 35сек - 1мин Вкус первых настоев мягкий, с легкой кислинкой/горчинкой. На третьем настое они уходят, уступая место сладкому манго, вяленой груше и ягодам с куста - малине и красной смородине. Чай, по-хорошему, "зажигает": проясняется голова, запускается желание действий и накатывает голод. Вкус с 4 заваривания становится хлебным, ровным, спокойным. Достойный, универсальный чай для женщин и мужчин!

Андрей К 11/02/2025, 19:27 Текущая партия

Действительно необычный красный чай. Доставлять удовольствие он начинает уже своим интересным внешним видом и насыщенным цветом. Аромат интересный и оригинальный. Вызвал ассоциации с запахом йогурта, ароматизированного манго и маракуйей. Экзотические цветы в запахе тоже почувствовал. Настой ярко-рыжего цвета. Во вкусе ощущается приятная кислинка.

Даниил У 30/12/2024, 22:48 Текущая партия

В сухом виде лист пахнет медово-ореховой пряностью, в прогретом чайнике к этому добавляются отчетливые медово-травяные нотки. Сам лист мягкий и нежный, первый лист, от которого я получил удовольствие просто потрогав его) Готовый чай пахнет также как и прогретый лист, но менее выражено. По вкусу напоминает свежую хлебную корочку с медом, по мере чаепития вкус меда становиться все более выраженным, отчетливое чувство ореха в горле. Дно пиалы после того как ее согреть дыханием, пахнет темной карамелью. Цвет настоя коньячный Интересный чай, более хлебный и пряный чем дянь хун цзинь я, тот в свою очередь более медовый и золотистый, если вы его любитель, обязательно возьмите попробовать этот Цзинь я хун бин

Шипшик 18/12/2024, 09:43 Текущая партия

Аромат из пакета просто невероятный, сухой лист очень ярко пахнет медом, апельсиновым вареньем и коркой, слегка жженым сахаром и ржаным хлебом. В прогретой посуде почки пахнут абрикосовым и апельсиновым вареньем с лёгкой терпчинкой. После встречи с водой возвращается ржаной хлеб с апельсиновым джемом. По вкусу от взрыва тропиков я ожидал большего, чай беден и пуст на вкус, нашёл только хлеб и терпкость/горечь. Пытался несколько раз к нему подойти с разной температурой, пил и проливами, и настаиванием, но в итоге так и не смог почувствовать то, что указано в описании.

Владимир 04/12/2024, 20:59 Текущая партия

Прикольный чай, некий гибрид красного и я бао. От Ябао внешний вид сырья (кстати, почему-то есть немного веточек, черенков) и березовые ноты в ароматике. Аромат приятно сладковатый, активно чувствуются цукаты (папайя, ананас и прочее подобное из отдела сухофруктов). Заваривал в гуанси, 5 грамм на 115 мл, слегка подостывшим кипятком. Сперва короткие проливы 5-15 сек, потом интуитивно увеличивал. А вот во вкусе он уже совсем другой: терпковатый, корка жареного хлеба, что-то сухарное. От пролива к проливу меняется. От чая ощущение свежести (как у я бао, кстати)). Так что чай Красное&Белое, получается))) Взял 25 грамм на пробу, насчёт целого блина пока в раздумьях, так как я больше сладкие чаи люблю. Необычно, в общем, мне понравилось.

АБ 10/11/2024, 10:19 Текущая партия

Если его в принципе можно причислить к дяньхунам, то это лучший из них. Обалденный аромат в горячем фарфоре. Хлеб, дерево, влажный лес, сложная терпкость во вкусе. Каждый пролив другой. Но и настаиванием хорошо, все мелодии сразу собираются, как оркестр звучит. Тропиков, кстати, не заметил. Но это не претензия, просто разное восприятие одной и той же прекрасной неуловимости.

Tealover 02/11/2024, 19:58 Текущая партия

Восторг! В прогретой гайвани аромат шоколада от листа( почки в данном случае)) От чая аромат уже шоколада с орешками, долго думал, что это, потом понял-Нутелла. Вкус повторяет аромат, нежный, с послевкусием этой нутеллы. От крышки гайвани аромат сушеной дыни. Похоже на манго сушеное, но нет, все же это дыня. Чудесный чай. Первые пять проливов от быстрых до секунд 30 вот прямо как описал, с легким снижением вкусоароматики. Потом еще три с экспозицией подольше уже похоже на просто хороший легко заваренный красный чай, с легким послевкусием темного шоколада. Единственно на мой взгляд он чуть вкуснее если его заливать не 95, а 80-85 градусов водой.

Мария С 17/09/2024, 21:11 Текущая партия

Просто волшебный красный чай, действительно аромат тропических фруктов!! Очень мягкий, терпкости нет. Очень устойчив к проливам. Если Вам нравятся золотые почки или золотые иглы - то этот чай однозначно в нашу коллекцию!!

Владимир 10/06/2024, 15:08

4 г на 75 мл (понял, что переложил, надо было 3 г) но всё равно топ), настой янтарный, насыщенный, вкус неописуемый, запах сладкий, почек, тягучий настой. Терпкость, конечно, есть, но чай оставил приятные впечатления. Идеально заваривать в фарфоровой гайвани, 3-4 г на 100 мл, температура воды 85-90 градусов. Таким он будет мягче.

Андрей 荼山天 13/02/2024, 19:37 Текущая партия

Чай прям малина со сливками, лимонадный привкус, джем с маслом. Фруктовые капли вкуса и запаха. Сказка. очень хорошо с ним провел время. С девушкой посидеть романтик этот чай будет к стати!