Юньнань Байхао Улун, 2024

Описание

Этот чай - произведение юньнанских технологов, которые смогли раскрыть потенциал улунского сырья на поцелованных землях Юньнани. Байхао Улун - это другое название Дунфан Мэйжень, и как можно догадаться, речь как раз о нем. Это лучший местный ДФМЖ подобранный весной этого года. Тропики в перемешку с бисквитными сладкими акцентами. По впечатлениям сможет тягаться с тайваньской Восточной красавицей 2020 года урожая, что была у нас некоторое время назад.

Чай представляет собой в сухом листе утонченное чайное произведение, в котором переплетаются дескрипторы карамелизированной дыни, сахарной пудры и свежего бисквита, дополненные нотами кешью и цветами персикового дерева. В прогретой посуде теплые кондитерские оттенки сменяются при остывании на свежие дынные акценты.

В процессе заваривания раскрывается парфюмерная гамма ароматов, с акцентами на песочное печенье, тропические фрукты включая зрелую папайю и мякоть банана, и цитрусовые аккорды на фоне. При остывании чая доминируют фруктовые ноты, дополненные карамелью и намеками на арбуз. Такой аромат раскрывается не с первого пролива, а постепенно.

Аромат настоя богатый и многослойный: песочное печенье, папайя, банан, белый изюм. Вкус текстурный, тоже фактура песочного печенья. Доминирует сладость, кислинка при намеренных долгих экспозициях. Финальный аккорд чай проявляет в шлейфе аромата в виде фруктовой карамели с яблочной кислинкой и тропической полифонией.

Вкусовой профиль

Ореховые
Кешью
Цитрусовые
Мандарин/апельсин
Тропические фрукты
Банан Маракуйя/гренадилья Дыня
Сухофруктовые
Изюм
Кондитерские
Бисквит Сахар/ карамель Зерновое печенье Злаковые (кунжут)
Хлебные
Слоеное тесто

Особенности

Партия:
апрель 2024
Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Дан Жа Текущая партия
Чай раскрывается взрывом тропических сушеных фруктов как во вкусе, так и в аромате: манго, папайя, ананас, гуава. В отзвуках ванильно-черничный пломбир. Вкус густой, настойчивый, переливающийся из карамели в подслащённые сливки, когда как текстура напитка ему вторит масляной мягкостью. Со вторым проливом в аромате чая проступает бисквит и имбирное печенье, поджаренная сдоба и душистые травы с корицей. Я бы назвал этот улун таким новогодним/рождественским коктейлем, что приятно греет и освежает сладостью прохладным зимним вечером со снегопадом за окном.
Павел Л Текущая партия
Вау эффекта если честно не испытал. Вкус плосковат и местами странен :) из плюсов - в целом приятное послевкусие липового мёда остающееся во рту.
Тимур Гибадулин Текущая партия
очень вкусный и хороший чай, подходит на любой день и погоду. Охота освежиться в летнюю жару можно мягко попить быстрыми проливами) Захотелось согреться в зимнюю стужу, то долгими настоями будет терпкий и приятный вкус, чай классно согреет. Очень тропический по нотам. Классный юньнаский дфмж
Hyuugo
Интересный чай который раскрывается со временем. Первый технический пролив даже расстроил, что воды с медом выпил. На третьем проливе отчетливая мята, но не перечная, приятная, мягкая, дальше чай начинает смягчаться и приобретает тропический оттенок, чем то напомнил почечный красный. Пить интересно понимая что каждый последующий пролив принесет новые ноты. По мне немного не хватило собственного характера этому чаю, однако он остаётся все так же интересен, для спокойного чаепития, надо просто сесть расслабиться и наслаждаться. Состояние нейтральное, мне понравилось. Сыпал 7 грамм на 150мл, фарфор гайвань, вода 95°, проливы держит достойно.
Анна Р Текущая партия
Спасибо Денису за рекомендацию! Очень интересный чай, яркий. На техническом проливе выдал очень интересный аромат - как будто старый чугунные утюг гладит еще мокрое белье) Заваривали дзяньшуйский чайник 155 мл (8 гр). Профиль: тропические фрукты с бисквитом. Первые проливы - в послевкусии яркая сначала мятная нотка, которая переходит в базилик (зеленый), освежает. С проливами становится слаще и округлее. В конце выдал яблоко типа гольден. Точно заслуживает внимания))))
Helerond Текущая партия
Чем-то напоминает габу среднего огня. Карамель, цветы, фрукты, мёд, пьяность
Иван З Текущая партия
Очень необычный улун, который вобрал в себя, черты и дфмж и габы (по вкусу) и красных чаев (немного) и чуть чуть от Гуандунских.. очень своеобразный чай с доминирущей лимонной кислинкой.
Tealover
Аромат сухого листа просто имба-сладкие ноты пирога с прожаренной корочкой и фруктами, пряностями-доминирует чернослив, на фоне яблочко. 8 г/100 мл. Под крышечкой после пролива - раздолье! Вкус мягкий, печёные фрукты, средний огонь, сладкое послевкусие. Лист тёмный, мощный обжаренный. Приятная, лёгкое состояние чувствуется с первого пролива. На дне чахая -табак и кожа, под крышечкой сахара. Лист хорошо засушен, спустя три пролива всё ещё раскрывается неохотно и постепенно. Минута кипятком-фруктовый легкая древесина, чуть минеральный. Долгая и мощная послевкусие бисквитная корочка. 5 баллов за необычность
Шипшик Текущая партия
Чай очень ароматный, в сухом листе чувствуются орехи, семечки, сливочное масло и очень мощная фруктовая нота. В прогретой гайвани фруктовое варенье, цветы, апельсиновая корка и немного мёда. Вкус очень фруктовый, чувствуются яблоко, груша, шиповник, апельсин/мандарин, апельсиновая/мандариновая корка, арбуз, сахарок и лёгкая древесная нотка. Очень вкусный и ароматный улун
Роман К Текущая партия
Это мой первый Дун Фан и единственное,что я могу сказать после моей первой пробы,что чай ооочень напоминает в плане вкуса Габу,очень вкусно)Ну,хоть убей,если бы пил вслепую,сказал бы,что это-Габа!В сухом листе приятные тропические ноты,в прогретой гайвани они усиливаются.После встречи с кипятком,как и писал выше,очень вкусный настой с акцентами на тропики, напоминающий Габу.Заваривал в гайвани 140 мл, экспозиция от 10 сек с дальнейшим прибавлением + 5сек.В итоге доволен данным чаем,но очень странно, что на вкус Габа)
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Максим Исаков
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Никита Фролов
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных.
8 (495) 5804041
В наличии
15008
970.00 
В наличии
Цена в баллах: 20 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка