Юньнань Байхао Улун, 2024

Описание

Этот чай - произведение юньнанских технологов, которые смогли раскрыть потенциал улунского сырья на поцелованных землях Юньнани. Байхао Улун - это другое название Дунфан Мэйжень, и как можно догадаться, речь как раз о нем. Это лучший местный ДФМЖ подобранный весной этого года. Тропики в перемешку с бисквитными сладкими акцентами. По впечатлениям сможет тягаться с тайваньской Восточной красавицей 2020 года урожая, что была у нас некоторое время назад.

Чай представляет собой в сухом листе утонченное чайное произведение, в котором переплетаются дескрипторы карамелизированной дыни, сахарной пудры и свежего бисквита, дополненные нотами кешью и цветами персикового дерева. В прогретой посуде теплые кондитерские оттенки сменяются при остывании на свежие дынные акценты.

В процессе заваривания раскрывается парфюмерная гамма ароматов, с акцентами на песочное печенье, тропические фрукты включая зрелую папайю и мякоть банана, и цитрусовые аккорды на фоне. При остывании чая доминируют фруктовые ноты, дополненные карамелью и намеками на арбуз. Такой аромат раскрывается не с первого пролива, а постепенно.

Аромат настоя богатый и многослойный: песочное печенье, папайя, банан, белый изюм. Вкус текстурный, тоже фактура песочного печенья. Доминирует сладость, кислинка при намеренных долгих экспозициях. Финальный аккорд чай проявляет в шлейфе аромата в виде фруктовой карамели с яблочной кислинкой и тропической полифонией.

Вкусовой профиль

Ореховые
Кешью
Цитрусовые
Мандарин/апельсин
Тропические фрукты
Банан Маракуйя/гренадилья Дыня
Сухофруктовые
Изюм
Кондитерские
Бисквит Сахар/ карамель Зерновое печенье Злаковые (кунжут)
Хлебные
Слоеное тесто

Особенности

Партия:
апрель 2024
Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Владимир Текущая партия
После подаренного пробника сразу купили ещё. Реально прекрасный Дун Фан Мей Жень. Он несколько брутальней, чем "Юньнаньская красавица", нет цветочного в запахе, но все то вкусное, что сразу узнается в ДФМЖ, есть. Один из наших любимых чаев, который воспринимается, как качественный. Нормально держит проливы, вкусный.
Ольга Текущая партия
Обычно я не пишу отзывы, как Грибоедов убеждена, что «лучше пить вино, чем описывать, как пьют…», но тут сделаю исключение. Соглашусь, что этот чай близок к тайваньской восточной красавице (не 2020 года, к сожалению) и к состаренным белым. Он немного проще ДФМЖ, я почти не нашла ничего медового, сахарной дыни/ананаса увы, тоже нет. Но все же - это прекрасный чай. Сухой лист красив, с маленькими белыми хвостиками. В фарфоровой гайвани, он как молодой Рислинг - легкотельность, кислотность и сладость, все в балансе. На первом проливе капелька мёда и нагретая солнцем трава. А дальше для меня во вкусе преобладает вяленый персик и спелый абрикос, белый изюм, припущенная в белом вине груша и освежающая кислинка Рислинга. Чудесно легкий, немного пьянит ☺️ Сладковато-терпкое послевкусие. Очень тонкий цветочный аромат оседает на крышечке гайвани. В тонкостенном исинском чайнике этот чай искусно перевоплотился ближе к Лао Бай Ча. Появился шиповник, яблочная кислинка и лист малины. Вкус шелковистый, чуть больше терпкости в послевкусие, аромат на стенках пиалы ненавязчивый, яблочно-пряный и какая-то едва уловимая сладость (ириска?). Самодостаточный и медитативный чай. Надеюсь, что как и Рислинг он будет красиво стареть и ещё не раз меня приятно удивит.
Владимир Текущая партия
Кому нравится Дун Фан Мэй Жень должен оценить. Но даже не знаю, кому он может не нравиться?:) В этом чае всё очень сбалансированно: вкус, аромат, много проливов. Из чахая и пиалы аромат балдёжный и после чаепития. Улуны такого направления подойдут каждому.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
15008
970.00 
В наличии
Цена в баллах: 20 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка