Дянь Хун Маофен Юнькан №10, 2023 март

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Дянь Хун Маофен Юнькан №10, 2023 март

Описание

Невероятно вкусный и бюджетный красный чай нового урожая из культивара Юнкан №10. Ранний сбор, благоприятная в этом году юньнаньская весна и хорошая выделка чая технологом сделали свое дело. Чай обладает "мягкой силой". Аромат сухого листа аккумулируется под крышкой банки или пакета, а вырываясь наружу заметно заполняет пространство вокруг собой с доминирующими вялеными темными ягодами, душистым табаком.
В прогретой посуде накапливает акцентирует ягодные нотки вишни и вишневого сока. После встречи с кипятком заметно трансформируется, уходит в ореховые оттенки: мягкий марципан, арахисовая паста, кедровый орех. Аромат жирный, теплый. В цепком шлейфе снова засахаренные ягоды вишни, варенье. Вкус свободный, без намека на грубые проявления терпкости и горчинки, даже чуть освежающий на первых проливах. Мягкий и шелковистый по фактуре, с пряным послевкусием арахисовой шелухи.

Вкусовой профиль

Овощные

Рассол/маринад

Жареные

Дым/копоть Копчености (мясные)

Кондитерские

Мед

Хлебные

Жареный хлеб

Особенности

Партия:

сентябрь 2023

Провинция:

Юньнань 云南

Вкусный красный чаёк. Яркий аромат и вкус корочки черного хлеба, медовый и немного кислинки красных ягод. Люблю дянь хуны заваривать настаиванием, проливом они уходят в терпкость, теряя первоначальную сладость. А завариванием в чайнике или кружке получается яркий вкус.

Ягодные Клюква Брусника

Сухофруктовые Курага

Кондитерские Мед

Хлебные Жареный хлеб Хлебная корочка

Jester 19/11/2023, 14:38 Текущая партия

Супер красный чай. С первого пролива дал яркий, терпкий хлебный вкус, и он держался на 4 пролива, потом слегка ослаб. Но все равно этого хватило на 9 проливов. Отличный, буду заказывать ещё. Заваривала в некрытой глине 12-14 г 100-90°С, по 20 сек постепенно выдерживая до 2 мин на последних проливах.

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 10/11/2023, 13:41 Текущая партия

Этот чай напоминает сушеный чернослив с персиковым ворсом и нежным цветочком. Как будто попали в баньку, где в воздухе звучит запах березовых бруньков.

Юлия Т 10/11/2023, 08:48

Довольно ароматный, приятный чай, действительно для дянь хуна очень интересный. Ржаной хлеб и ягоды в аромате. Во вкусе подгорелая корочка хлеба и шоколад, который на остывании превращается в вишнёвую косточку. Не сладкий, без сильной кислинки, сбалансированный, ровный, приятный. Можно и без бутерброда))

Чайный демон обители фруктовых лисиц 03/11/2023, 20:21 Текущая партия

Довольно универсальный красный. Подойдет для тех, кто любит интенсивный вкус. Его легко можно заварить вкусно в чашке долгим настаиванием и он даст приятный насыщенный аромат ржаной корочки и шоколада. А можно устроить себе приятный вечер и медленно заваривать в гайвани, смакуя его сбалансированный вкус (сладкий с легкой кислинкой в конце) проливов 6. Вместе с ржаной корочкой и шоколадом появляется аромат сухофруктов (у меня это сушеная слива и хурма), приятный аромат свежеиспеченного хлеба. Подарит приятную бодрость утром, расслабит вечером, подойдет для дружеской беседы и медленного пития за работой. За счет большого количества листьев слегка терпкий, но ровно столько, сколько требуется. Характер общительный, любит компании, нравится всем, хоть и не является купюрой в сто долларов. При всей своей мягкости и простоте - потенциальный похититель вашего сердца.

Жареные Табак/ табачные ноты

Сухофруктовые Чернослив

Кондитерские Мед Сахар/ карамель Какао/шоколад

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Хлебная корочка

Мария 30/10/2023, 10:28

Кондитерский Дянь Хун с богатой вкусо-ароматической палитрой. Уже в сухом листе понимаешь что сейчас будет вкусно, в горячем медово-хлебные ноты обрастают конфетностью, в настое проявляется вообще четкая ванилька. Конфетка вишня в коньяке, сдобная жареная корочка, чуть древесности, как в шкатулке в которой хранили давным-давно ваниль, в остывающей пиале яркая карамель и апельсиновая цедра. Вкус сбалансированный сладость, кислинка и таниность гармонично сочетаются, ничего не выпирает и не перетягивает на себя внимание.

Древесные Сухая древесина

Свежие фруктовые Вишня

Цитрусовые Мандарин/апельсин

Обработанные фрукты Варенье/джем

Кондитерские Ваниль Сахар/ карамель

Хлебные Хлебная корочка

Татьяна Р 04/07/2023, 17:07 К партии: январь 2023

Самый любимый красный чай из бюджетных. Люблю угощать им людей, не знакомых с китайским чаем, всегда вызывает приятный отклик. Даёт ощущение уюта, согревает. Нравится баланс кондитерских ноток и лёгкой копчёности.

Koala 24/04/2023, 15:32 К партии: январь 2023

Варка на Архызе. 3 грамма листа на 350 мл воды. В аромате больше ржаных булочек и кондитерки, чем при проливе на фоне терпкой древесности. Но также есть цветочные нотки и травянистые, по типу цветущей поляны дикоросов влажным дождливым летним днем. Мягко-терпкий вкус, не кричащий. Шершавит язык тоже мягко, как будто пузырьки от слабогазированной воды. Я не любитель зубодробительности, так что мне понравилось. Просто топ для дешёвого дяньхуна.

Травянистые Свежая трава

Древесные Сухая древесина

Цветочные Полевые/луговые цветы

Кондитерские Злаковые (кунжут)

Хлебные Хлебная корочка

Koala 23/04/2023, 19:05

Для своей цены очень хорошо! При заваривании проливом в чайнике из исинской глины на Архызе(чайник 100 мл, 5 грамм чая) мне чувствуется две доминирующие ноты: древесность и цветочная пыльца (если точнее пыльца цветка колокольчика или водяной лилии). Они самые яркие, но не кричащие. Менее выступающие на передний план нотки: кедровый орех, миндаль, минеральность, вишня (скорее лист, чем ягода), цедра апельсина. А при открытии пакета - все как в описании от магазина!