Дянь Хун Маофен Юнькан №10, 2023 март

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Дянь Хун Маофен Юнькан №10, 2023 март

Описание

Невероятно вкусный и бюджетный красный чай нового урожая из культивара Юнкан №10. Ранний сбор, благоприятная в этом году юньнаньская весна и хорошая выделка чая технологом сделали свое дело. Чай обладает "мягкой силой". Аромат сухого листа аккумулируется под крышкой банки или пакета, а вырываясь наружу заметно заполняет пространство вокруг собой с доминирующими вялеными темными ягодами, душистым табаком.
В прогретой посуде накапливает акцентирует ягодные нотки вишни и вишневого сока. После встречи с кипятком заметно трансформируется, уходит в ореховые оттенки: мягкий марципан, арахисовая паста, кедровый орех. Аромат жирный, теплый. В цепком шлейфе снова засахаренные ягоды вишни, варенье. Вкус свободный, без намека на грубые проявления терпкости и горчинки, даже чуть освежающий на первых проливах. Мягкий и шелковистый по фактуре, с пряным послевкусием арахисовой шелухи.

Вкусовой профиль

Овощные

Рассол/маринад

Жареные

Дым/копоть Копчености (мясные)

Кондитерские

Мед

Хлебные

Жареный хлеб

Особенности

Партия:

сентябрь 2023

Провинция:

Юньнань 云南

Самый любимый красный чай из бюджетных. Люблю угощать им людей, не знакомых с китайским чаем, всегда вызывает приятный отклик. Даёт ощущение уюта, согревает. Нравится баланс кондитерских ноток и лёгкой копчёности.

Koala 24/04/2023, 15:32 К партии: январь 2023

Варка на Архызе. 3 грамма листа на 350 мл воды. В аромате больше ржаных булочек и кондитерки, чем при проливе на фоне терпкой древесности. Но также есть цветочные нотки и травянистые, по типу цветущей поляны дикоросов влажным дождливым летним днем. Мягко-терпкий вкус, не кричащий. Шершавит язык тоже мягко, как будто пузырьки от слабогазированной воды. Я не любитель зубодробительности, так что мне понравилось. Просто топ для дешёвого дяньхуна.

Травянистые Свежая трава

Древесные Сухая древесина

Цветочные Полевые/луговые цветы

Кондитерские Злаковые (кунжут)

Хлебные Хлебная корочка

Koala 23/04/2023, 19:05

Для своей цены очень хорошо! При заваривании проливом в чайнике из исинской глины на Архызе(чайник 100 мл, 5 грамм чая) мне чувствуется две доминирующие ноты: древесность и цветочная пыльца (если точнее пыльца цветка колокольчика или водяной лилии). Они самые яркие, но не кричащие. Менее выступающие на передний план нотки: кедровый орех, миндаль, минеральность, вишня (скорее лист, чем ягода), цедра апельсина. А при открытии пакета - все как в описании от магазина!

Юный падаван 11/04/2023, 08:50 К партии: январь 2023

Знакомство с чаем это хлебные ноты, дрожжевое тесто, закваска. После прогрева приходит что то ягодное, кислинка ощущается, хотя ещё не пробовал на вкус. После промывки проявляется скошенная трава, нежная, спокойная, цитрус, но ягодное "что-то" и хлебная нотка никуда не уходят при этом , они по прежнему на первом плане. Настаивал 6гр в фарфором чайнике, 600мл, 6мин 8) Аромат обалденный , заполнил всю кухню, там, все те же булочки с ягодным джемом или повидлом кому как 8) приятная кислинка во вкусе. Отличный чай с учетом его цены, возьму мешок, буду сам пить, гостей угощать. Кстати потом я плеснул ещё миллилитров 300 кипятка в тот чайник с 6гр уже заваренного и слитого и он снова заварился, может быть чуточку хуже чем в первый раз, но не критично, все теже хлебобулочные с джемом, но чуть проще. Очень порадовал меня этот чай сегоня утром. Рекомендую к просмотру этот чай однозначно, особенно новичкам, кто как и я до этого только красный чай в основном и пил. Всем доброго дня 8)

Травянистые Свежескошенная трава

Овощные Огурец

Жареные Табак/ табачные ноты

Цитрусовые Грейпфрут/помело

Ягодные Черная смородина Черника/ голубика/жимолость Малина

Кондитерские Бисквит Мед

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба

구미호 30/03/2023, 22:52 К партии: январь 2023

Хороший красный чай. В аромате кондитерские нотки. Во вкусе присутствуют все те же кондитерские нотки, сухофруктов, слегка сладки чай с выразительным цветом настоя, не слишком крепкий,что является плюсом, без горечи. В целом можно отметить,что данный чай лучше настаивать, чем применять проливы,так чай раскрывается более выразительно.

Михаил Л 29/03/2023, 22:08 К партии: январь 2023

Добротный красный чай, который вполне оправдывает свою цену и оставляет положительное впечатление от чаепития. По вкусу чай напомнил мне ибинь хун ча, присутствует привкус характерный этому виду чая. В целом вкус и аромат сладкие, приятные. По состоянию чай умиротворяет и хорошо утоляет жажду, освежает. Заваривал чай в исинском чайнике методом проливов, первые два сливал практически сразу, третий настаивал секунд 25. На третьем проливе настой чая был рубиново красным, послевкусие вяжущее, после четвертого пролива интенсивность стала менее яркой, но при длительном настаивании чай сохранял вкус и был хорош с легкой кислинкой. В целом чай отличный, подходит для повседневного чаепития, учитывая не высокую цену, оценка 5 звёзд.

Екатерина П 16/03/2023, 00:13 К партии: январь 2023

Согревающий, пряный, насыщенный вкус! Мягкий, при этом достаточно крепкий, прекрасно держит проливы, отлично настраивается, если передержать может стать немножко терпким! В аромате сухого чая ощущается виноградность и некая хлебность. В заваренном чае, ощущается шоколадность, небольшая приятная копчёность. Плотный, жирный, густой, с вишнёвыми нотками вкус! Отличный чай! А за такую цену так вообще просто находка!

Михаил М 05/03/2023, 17:25 К партии: июль 2022

Чудный «рабочий» чай! Его и передержать трудно, и кипятком обидеть трудно, и водой. На каждый день просто супер. Плавно бодрит, прогревая тело, и так же плавно выходит, без перепадов. Настой весьма жирный и плотный, с бархатной терпкостью. Уловил карамель, темный жареный хлеб и злаковые! Советую зарасти побольше, цена-качество идеальны, на мой взгляд.

Александра Герасимова 17/02/2023, 00:22 К партии: январь 2023

За эту цену однозначно 5. без изысков, но добротно: 5 уверенных проливов, что уже весьма хорошо, достаточно плотный, без ярких нот, но и ничего отталкивающего, я обычно к излишнему хлебу придираюсь, тут он есть, но приятный и в меру: подсушенный черный, но не горелый. аромат прогретого чая густой, немного с шоколадом.

Ree 11/12/2022, 23:21

Невероятное соотношение цена/качество! Помимо стандартного для красных чаёв профиля (хлеб, ягоды), в чае интересный копченый профиль и внезапно копченая колбаса! Да, чай быстро теряет свою «интересность» с проливами, но за свои деньги получаешь все что можно было получить (а может и больше).