Дянь Хун Цзинь Чжень "Золотые иглы", 2023

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Дянь Хун Цзинь Чжень "Золотые иглы", 2023

Описание

Дянь хун цзинь чжень «Золотые иглы» из городского округа Пуэр весеннего сбора 2023.

В сухом листе небольшие прямые иголочки либо одна почка-типса, либо знамя-пика. Покрыты золотистым ворсом. Аромат сухого листа кондитерский – молочный шоколад, марципан, легкие нотки меда и сухофруктов смеси. В горячей гайвани аромат становится прямолинейнее – тот же марципан, полбяной хлеб с изюмом. После обдавая кипятком сильно изменяется, уступая место засахаренным фруктам. По мере проливов будет проявлять сахарный сироп, мякоть сливы, ближе к концу чаепития – зрелый ананас. Шлейф сочный и влажный, с нотками инжира, на остывшей пиале он сливочный крем брюле, как у хорошего мороженого. Вкус легкий и водянистый на первом проливе, без терпкости. Далее начинает набирать обороты, становясь плотнее. При этом фактура гладкая и шелковистая. Очень равномерный по плотности, с легкой кислинкой. Спитой лист цельный и светлый с оливковыми оттенками. Степень окисления минимальная для красного чая.

Место сбора: Сымао, городской округ Пуэр.
Дата изготовления: март 2023.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

ноябрь 2023

Провинция:

Юньнань 云南

1000 из 10. Таких сливочных бархатистых игл я ещё не пробовал. Обычно такие же золотые дают яркий цвточно-медовый сладкий аромат и вкус, а этот словно медовое сливочное масло. Если б мишки были пчёлами... То пили бы иглы со сливочным маслом и назвали бы Дянь Хун Цзинь Чжень.

Никита Н 12/02/2024, 18:03 Текущая партия

10/10 Очень интересный чай с которого не ствдно начать знакомство с красным. Вкус отдает медом и какой то маслянистостью, цвет заварки ярко золотой, что полностью соответствует названию

Николай Е 08/02/2024, 14:04 Текущая партия

В аромате шоколад, курага, сушеные яблоки, киви, как будто открыл пакет с сухофруктами для компота. Вздыхаешь и уже чувствуешь эти вкусы, максимальная концентрация. Золотые иглы размером с иголку, на ощупь шелковистые Настой соломенного цвета, не приторно сладкий, сладости больше нет, на первый план выходит сено, полевые цветы, такое чувство, что чай еще не раскрылся. Ко второму проливу настой становится янтарным, концентрированным с древесными нотками и сладостью с послевкусием мяты (по крайней мере есть легкий холодок). К третьему проливу существенных метаморфоз не происходит вкус становится более ровным, как у типичного представителя красных чаев. Чай подарил отличное настроение и бодрость не отпускает уже несколько часов. Что касается вкусовых впечатлений, то ярких эмоций он не вызвал, в тоже время никакого отрицания также нет. Хороший чай, который можно пить каждый день не заморачиваясь на церемонии, а просто потому что хочется согреться и взбодрится.

Михаил Л 03/11/2023, 01:29 К партии: апрель 2023

Золотые иглы - это классика. Приобретаю этот чай уже не в первый раз, так как всегда хочется возвращаться в это состояние, пить этот чай, который напоминает компот из фруктов. Основные преимущества чая - мягкость настоя, при правильной атмосфере и хорошем настроении чай доставляет удовольствие и ароматом, и вкусом. Такой чай я предпочитаю пить вечером, чтобы снять усталость и приободриться. Как и всегда качество на высоком уровне, отлично держит проливы. Завариваю в исинском чайнике, на мой взгляд проливами этот чай хорошо раскрывается, потому что даже крайние проливы не становятся водянистыми. Этот чай хорошо сочетать с изысканными блюдами, после хорошего обеда или ужина. Своей цене чай соответствует, могу порекомендовать всем, кто любит чай.

Tealover 25/08/2023, 11:02

Букет готового чая теплый, фруктово-пряный с хлебными и древесными нотками. Вкус сочный, скользящий, достаточно тонкий, шелковистый, с освежающей лимонной кислинкой. Теплый, фруктово-цветочный аромат. Приятное, бархатистое послевкусие. После первого пролива кипятком чай довольно потускнел в цвете из-за воды, но прибавил в силе запаха, а запах из прогретой гайвани такой приятный, сравним с свежеиспечённым хлебом в деревенской пекарни; запах, напоминающий беззаботные дни моего провинциального детства. Первый пролив получился тёмно-оранжевого или светло-коричневого, как вам будет удобнее, цвета. Чувствуется лёгкий, всё тот же сливочно-молочный аромат. Готовил чай без промывки в фарфоровой посуде, т.к. фарфор лучше, нежели посуда из другого материала, передаёт вкусовые тонкости. Второй пролив и все последующие получились плотнее и маслянистей, словно сироп. Во вкусе так же чернослив с молоком, заправленный сверху небольшим количеством мёда. Аромат чай давал без изменений яркий и мощный, без горечи и терпкости до самой последней чашки, лишь цвет настоя стал темнее. Вот с послевкусием немного сложнее - оно сладкое и с какими-то оттенками сухофруктов, но с каким именно, определить сложно; то ли сушёный персик, то ли вяленые бананы. Подписываюсь под каждой буквой) Отличный красный чай!

Дмитрий 24/05/2023, 17:16 К партии: апрель 2023

Чай очень ароматный и красивый внешне! Среднего размера пушистые чайные почки с золотым блеском ворсинок. К сожалению текст отзыва пропал. Но опишу как смогу по памяти... Заваривал проливом в исинском чайнике для красного чая, 5 грамм почек на 140мл, кипятком. В сухом аромате мёд, фруктовая пастила и сухофрукты с хлебной корочкой. В аромате можно найти молочный шоколад, фруктовое варение, соевый соус, мёд, лёгкие копчёные нотки, Тибетские благовония, сандал и кипарис (аккомулируется в чайнике после пролива), корочку свежего хлеба, ржаную и сладкую выпечку и сухую древесину липы. Вкусный, приятный чай! Насыщенный вкус, при этом не резкий, не терпкий, совершенно не горчит, округлый и маслянистый, имеет долгое приятное послевкусие шоколадки и хлебной корочки, всё как мы любим! Экстрагируется довольно быстро, цвет настоя красивый с красным отливом и ворсинками от почек.

Древесные Сухая древесина

Жареные Дым/копоть

Свежие фруктовые Абрикос Груша Слива

Обработанные фрукты Варенье/джем Компот Пастила

Сухофруктовые Курага Финик/жожоба Изюм

Кондитерские Мед Какао/шоколад

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Хлебная корочка

vamizik 14/05/2023, 13:14 К партии: апрель 2023

Хороший ароматный и самое главное согревающий красный чай. Могу отметить мягкой, для любителей насыщенности следует увеличивать граммовку согласно вкусовым предпочтениями. Рекомендую!

Екатерина П 06/05/2023, 21:37 К партии: апрель 2023

Аромат чая раскрывается в прогретом чайнике. Ощущается будто свежеиспечённый хлеб из печки! Горячий согревающий сдобный сладковатый аромат! Заваренный чай приятно пахнет чем то сладким, сухофруктами, как будто распаренное курагой, медом, ощущается карамель и некая согревающая пряность. Вкус мягкий, сладковатый,с лёгкой приятной терпкостью, если чай подольше настоять. Чай очень понравился!

Михаил М 30/04/2023, 14:52

Аромат чая начинает радовать с той самой минуты как чай положен в прогретую гайвань. Аромат яркий, глубокий, фруктово-хлебный. Аромат готового чая фруктовый и очень яркий. Вкус сладковатый, но с горчинкой. Это отличный чай на каждый день, и для церемонии, и для тех кто пьёт чай со сладкой булочкой.