Дянь Хун Цзинь Чжень "Золотые иглы", 2025

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Дянь Хун Цзинь Чжень "Золотые иглы", 2025

Описание

Дянь хун цзинь чжень «Золотые иглы» из городского округа Пуэр весеннего сбора 2025.

В сухом листе небольшие прямые иголочки либо одна почка-типса, либо знамя-пика. Покрыты золотистым ворсом. Аромат сухого листа кондитерский – молочный шоколад, марципан, легкие нотки меда и сухофруктов смеси. В горячей гайвани аромат становится прямолинейнее – тот же марципан, полбяной хлеб с изюмом. После обдавая кипятком сильно изменяется, уступая место засахаренным фруктам. По мере проливов будет проявлять сахарный сироп, мякоть сливы, ближе к концу чаепития – зрелый ананас. Шлейф сочный и влажный, с нотками инжира, на остывшей пиале он сливочный крем брюле, как у хорошего мороженого. Вкус легкий и водянистый на первом проливе, без терпкости. Далее начинает набирать обороты, становясь плотнее. При этом фактура гладкая и шелковистая. Очень равномерный по плотности, с легкой кислинкой. Спитой лист цельный и светлый с оливковыми оттенками. Степень окисления минимальная для красного чая.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

июль 2025

Провинция:

Юньнань 云南

Классический дянь хун, который можно смело в один ряд поставить с лучшими его представителями. Иглы не очень крупные, быстро завариваются, стойкость к проливам оптимальная, более высокая чем у бюджетных красных чаев. Завариваю этот чай в исинском чайнике, использую кипяток. Первые два пролива сливаю как можно скорее, потому что чай сразу вкусный и передерживать его не имеет смысла. При внимательных проливах нет горчинки, присутствует терпкость, сладость. Именно тот чай, который сочетает в себе хлебную корочку, медовость и фруктовость. Отличный аромат на дне чахай, пожалуй, это важное дополнение чая, которое создает полноценную картину. Вообще при неспешном чаепитии, хороших проливов и качественной воды этот чай - шедевр. Могу порекомендовать всем любителям красных чаев и тем, что хочет попробовать что-то новое.

02/10/2025, 16:05 Текущая партия

Аромат: в сухом листе сладость, курага, в мокром листе раскрываются хлебные нотки, хлеб со специями. Остывшие листья приобретают цветочный сладкий аромат. Вкус: пряность, хлебность (ржаной хлеб) с отчетливой кислинкой. С каждым проливом увеличивается сладость. Приятные чай, для меня без каких-либо удивлений :)

Мария К 02/08/2025, 09:07 Текущая партия

У меня маленький опыт пока . Но ура , я наконец то , услышала хлебные ноты . Прекрасный чай. И очень красивый золотой цвет .

Шипшик 26/07/2025, 08:49 К партии: март 2025

5гр, кипяток, исинец 130мл. Аромат осенний, хлебно-слобный, слегка сахарный. В прогретой посуде аромат не меняется, после кипятка аромат компотно-сухофруктовый, терпковатый. Вкус компотно-фруктовый, слегка чувствуется копчёная тыква, корица.

Tealover 11/07/2025, 18:20

Давно лежал пробник этих иголочек, решил испить сегодня! Попробовал Цзинь Чжень, красный китайский чай, и хочу поделиться своими впечатлениями. Первое, что меня поразило, это его аромат. При открытии упаковки я ощутил насыщенный, травянистый запах с легкой сладостью и копчеными нотами. В аромате также можно уловить интересные оттенки, напоминающие вяленое мясо и древесные опилки, что придает чаю особую глубину. Кожура яблока, манго, карамель, ржаная хлебная корочка. В первом глотке кисло-сладкие ноты кожуры яблока и манго переливаются в медово хлебные нотки разливаясь сладостью мёда на послевкусие. Крышечка гайвани благоухает печёным яблокам с карамелью и корочкой хлеба. Кто-то улавливает нотки овсяного печенья, я же чувствую цветочный полевой мёд. Легкие цветочные ноты и хмельные акценты создают гармоничное сочетание, которое сразу же погружает в атмосферу уюта. Что касается вкуса, то он оказался не менее впечатляющим. Цзинь Чжень обладает мягким, сбалансированным вкусом с легкой сладостью и приятной кислинкой. Каждая чашка дарит ощущение тепла и расслабления, а послевкусие оставляет сладковатый медовый оттенок с легкими пряными нотами. Я заметил, что этот чай отлично подходит как для утреннего пробуждения, так и для вечернего чаепития. Его насыщенный вкус и аромат создают идеальную атмосферу для отдыха и наслаждения моментом. В целом, Цзинь Чжень стал для меня настоящей находкой. Рекомендую всем любителям чая попробовать его — вы не пожалеете!

Пространство 30/05/2025, 13:58 К партии: март 2025

Дегустация проливами в глазурованной керамической гайвани высокотемпературного обжига 120≈ 140 мл. Вода обратного осмоса, кипяток из стеклянного термоса. Аромат чая в сухом виде: ближе всего к классическим Дянь Хунам, выпечка, хлебная корочка, немного фруктовых нот. Аромат в прогретой гайвани: шоколад, жареные хлебные гренки с сахарной пудрой, яблочное повидло в горячем виде и немного тропических фруктов, чуть копчёных моментов (табачных). В аромате гайвани после пролива: усиление и промокание предыдущих дискрипторов к которым добавляются ноты благовоний, цитрусовой корочки, полевого мёда, воска и клубничного варения! Просто чудо, не ожидал! Цвет настоя золотистый, из пустого чахая пахнет сливочной помадкой. Вкус первого пролива (без промывания) сладкий, гладкий: ореховое пралине, корочка хрустящего круассана. Очень вкусно! 6 из 5 Для этого вида чая, он превосходит ожидания ❤️

Ореховые Фундук

Жареные Табак/ табачные ноты

Свежие фруктовые Абрикос Персик Яблоко

Обработанные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем Пастила

Кондитерские Мед Сахар/ карамель Какао/шоколад Ирис/вареная сгущенка

Хлебные Жареный хлеб Хлебная корочка

Чайный дух 18/05/2025, 12:56 К партии: март 2025

Я пробовал этот чай от разных поставщиков, разными методами заварки и в разной посуде. Пью от дао чая уже 2 года и могу сказать что именно здесь я всегда встречал качественные иглы и по самым демократичным ценам. Эта партия была ближе к кондитерским с цитрусовым шлейфом, хлебных было значительно меньше чем обычно. Меня очень порадовала эта партия и я взял немного с запасом на потом

Никита С 01/05/2025, 11:13 К партии: ноябрь 2023

Любимый красный! Бывал как в исинском чайнике, так и в походном котелке. Во всех случаях радовал и согревал своим исключительным ароматом. В горах Ладакха прошлой осенью был верным спутником, так теперь еще и дома ассоциации с тех мест прилетают при каждом заваривании этих игл.