Дянь Хун Цзинь Чжень "Золотые иглы", 2025

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Дянь Хун Цзинь Чжень "Золотые иглы", 2025

Описание

Дянь хун цзинь чжень «Золотые иглы» из городского округа Пуэр весеннего сбора 2025.

В сухом листе небольшие прямые иголочки либо одна почка-типса, либо знамя-пика. Покрыты золотистым ворсом. Аромат сухого листа кондитерский – молочный шоколад, марципан, легкие нотки меда и сухофруктов смеси. В горячей гайвани аромат становится прямолинейнее – тот же марципан, полбяной хлеб с изюмом. После обдавая кипятком сильно изменяется, уступая место засахаренным фруктам. По мере проливов будет проявлять сахарный сироп, мякоть сливы, ближе к концу чаепития – зрелый ананас. Шлейф сочный и влажный, с нотками инжира, на остывшей пиале он сливочный крем брюле, как у хорошего мороженого. Вкус легкий и водянистый на первом проливе, без терпкости. Далее начинает набирать обороты, становясь плотнее. При этом фактура гладкая и шелковистая. Очень равномерный по плотности, с легкой кислинкой. Спитой лист цельный и светлый с оливковыми оттенками. Степень окисления минимальная для красного чая.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

июль 2025

Провинция:

Юньнань 云南

5гр, кипяток, исинец 130мл. Аромат осенний, хлебно-слобный, слегка сахарный. В прогретой посуде аромат не меняется, после кипятка аромат компотно-сухофруктовый, терпковатый. Вкус компотно-фруктовый, слегка чувствуется копчёная тыква, корица.

Tealover 11/07/2025, 18:20

Давно лежал пробник этих иголочек, решил испить сегодня! Попробовал Цзинь Чжень, красный китайский чай, и хочу поделиться своими впечатлениями. Первое, что меня поразило, это его аромат. При открытии упаковки я ощутил насыщенный, травянистый запах с легкой сладостью и копчеными нотами. В аромате также можно уловить интересные оттенки, напоминающие вяленое мясо и древесные опилки, что придает чаю особую глубину. Кожура яблока, манго, карамель, ржаная хлебная корочка. В первом глотке кисло-сладкие ноты кожуры яблока и манго переливаются в медово хлебные нотки разливаясь сладостью мёда на послевкусие. Крышечка гайвани благоухает печёным яблокам с карамелью и корочкой хлеба. Кто-то улавливает нотки овсяного печенья, я же чувствую цветочный полевой мёд. Легкие цветочные ноты и хмельные акценты создают гармоничное сочетание, которое сразу же погружает в атмосферу уюта. Что касается вкуса, то он оказался не менее впечатляющим. Цзинь Чжень обладает мягким, сбалансированным вкусом с легкой сладостью и приятной кислинкой. Каждая чашка дарит ощущение тепла и расслабления, а послевкусие оставляет сладковатый медовый оттенок с легкими пряными нотами. Я заметил, что этот чай отлично подходит как для утреннего пробуждения, так и для вечернего чаепития. Его насыщенный вкус и аромат создают идеальную атмосферу для отдыха и наслаждения моментом. В целом, Цзинь Чжень стал для меня настоящей находкой. Рекомендую всем любителям чая попробовать его — вы не пожалеете!

Пространство 30/05/2025, 13:58 К партии: март 2025

Дегустация проливами в глазурованной керамической гайвани высокотемпературного обжига 120≈ 140 мл. Вода обратного осмоса, кипяток из стеклянного термоса. Аромат чая в сухом виде: ближе всего к классическим Дянь Хунам, выпечка, хлебная корочка, немного фруктовых нот. Аромат в прогретой гайвани: шоколад, жареные хлебные гренки с сахарной пудрой, яблочное повидло в горячем виде и немного тропических фруктов, чуть копчёных моментов (табачных). В аромате гайвани после пролива: усиление и промокание предыдущих дискрипторов к которым добавляются ноты благовоний, цитрусовой корочки, полевого мёда, воска и клубничного варения! Просто чудо, не ожидал! Цвет настоя золотистый, из пустого чахая пахнет сливочной помадкой. Вкус первого пролива (без промывания) сладкий, гладкий: ореховое пралине, корочка хрустящего круассана. Очень вкусно! 6 из 5 Для этого вида чая, он превосходит ожидания ❤️

Ореховые Фундук

Жареные Табак/ табачные ноты

Свежие фруктовые Абрикос Персик Яблоко

Обработанные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем Пастила

Кондитерские Мед Сахар/ карамель Какао/шоколад Ирис/вареная сгущенка

Хлебные Жареный хлеб Хлебная корочка

Чайный дух 18/05/2025, 12:56 К партии: март 2025

Я пробовал этот чай от разных поставщиков, разными методами заварки и в разной посуде. Пью от дао чая уже 2 года и могу сказать что именно здесь я всегда встречал качественные иглы и по самым демократичным ценам. Эта партия была ближе к кондитерским с цитрусовым шлейфом, хлебных было значительно меньше чем обычно. Меня очень порадовала эта партия и я взял немного с запасом на потом

Никита С 01/05/2025, 11:13 К партии: ноябрь 2023

Любимый красный! Бывал как в исинском чайнике, так и в походном котелке. Во всех случаях радовал и согревал своим исключительным ароматом. В горах Ладакха прошлой осенью был верным спутником, так теперь еще и дома ассоциации с тех мест прилетают при каждом заваривании этих игл.

Камиль А 25/03/2024, 14:22 К партии: ноябрь 2023

Просто хорошие золотые иглы , ничего лишнего .

ONRomanovich 22/02/2024, 01:22 К партии: ноябрь 2023

1000 из 10. Таких сливочных бархатистых игл я ещё не пробовал. Обычно такие же золотые дают яркий цвточно-медовый сладкий аромат и вкус, а этот словно медовое сливочное масло. Если б мишки были пчёлами... То пили бы иглы со сливочным маслом и назвали бы Дянь Хун Цзинь Чжень.

Никита Н 12/02/2024, 18:03 К партии: ноябрь 2023

10/10 Очень интересный чай с которого не ствдно начать знакомство с красным. Вкус отдает медом и какой то маслянистостью, цвет заварки ярко золотой, что полностью соответствует названию

Николай Е 08/02/2024, 14:04 К партии: ноябрь 2023

В аромате шоколад, курага, сушеные яблоки, киви, как будто открыл пакет с сухофруктами для компота. Вздыхаешь и уже чувствуешь эти вкусы, максимальная концентрация. Золотые иглы размером с иголку, на ощупь шелковистые Настой соломенного цвета, не приторно сладкий, сладости больше нет, на первый план выходит сено, полевые цветы, такое чувство, что чай еще не раскрылся. Ко второму проливу настой становится янтарным, концентрированным с древесными нотками и сладостью с послевкусием мяты (по крайней мере есть легкий холодок). К третьему проливу существенных метаморфоз не происходит вкус становится более ровным, как у типичного представителя красных чаев. Чай подарил отличное настроение и бодрость не отпускает уже несколько часов. Что касается вкусовых впечатлений, то ярких эмоций он не вызвал, в тоже время никакого отрицания также нет. Хороший чай, который можно пить каждый день не заморачиваясь на церемонии, а просто потому что хочется согреться и взбодрится.