Дянь Хун Цзинь Я "Золотая почка", 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Дянь Хун Цзинь Я "Золотая почка", 2024

Описание

В сухом листе рыжие небольшие мясистые почки и редкие верхние побеги флеши с короткими листовыми черенками. Много золотистого ворса. В сухом листе свежий нектарное-медовый аромат с нотками тропических фруктов гранадиллы, гуавы, чуть-чуть банана. На фоне свежий мякиш рисового хлеба. По характеру нежный и цветочный. В прогретой гайвани еще сильнее проявляет тропические фрукты. Обданный кипятком и вовсе с трудом напоминает типичный дяньхун. Появляются оттенки свежего винограда сорта "кардинал", чуть-чуть мандариновой корки и сока манго. На первых проливах такой необычный дескриптор будет ощущаться. Настой бурый и темный. При короткой экспозиции-заваривании вкус легкий и водянистый, с фруктовой кислинкой яблока и тропического манго, бархатистый на послевкусии. При заваривании крепче проявится приятную терпчинку, а послевкусие наполнится соком тропических фруктов. Шлейф с широкой игрой аромата, от тропических фруктов и винограда, до шпината и карамельных ноток при остывании.

Вкусовой профиль

Пряные

Черный перец Карри/ куркума

Цитрусовые

Лимон/ цитрон

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты Варенье/джем

Ягодные

Черноплодная рябина Ежевика Черная смородина

Кондитерские

Мед

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба

Особенности

Партия:

сентябрь 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Золотая почка - это не то чтобы классика, это уникальный шедевр. Есть особенность у этого чая, которую я открываю каждый раз заново. Чай требует внимательного заваривания, потому что раскрывается медленно. Первый пролив для раскрытия чая в исинце заливаю кипятком на 45 секунд и сливаю. А следующий держу секунд 30, начинаю пить, второй пролив тоже 30 секунд настаиваю, а третий 45 и далее увеличиваю время, крайние проливы уже минут по 5 держу. Учитывая что первые три пролива чай сравнительно долго заваривается, наличие горечи исключено, а вкус чая держится от пролива к проливу и отрабатывает свою цену на полную. Вкус и аромат весьма хорошие, бодрит не сильно, но снимает усталость и расслабляет.

Елена Ш 08/12/2024, 16:41

За свою цену отличный чай. Вкусненький кулич с цукатами, изюмом и черносливом. В прогретой гайвани сладкая кислинка, пряная ржаная корочка. Очень приятный умиротворяющий чай.

Федор Л 16/11/2024, 18:46 Текущая партия

Очень приятные «золотые почки»,получил именно то,что хотел!Согревает в осеннюю слякоть .Очень ароматные.Хлебно -медовые. Кладу не очень много,но всегда держу подольше!Рецепт счастья!)

Hyuugo 10/11/2024, 21:07 Текущая партия

Отличный чай, варил в гайвани 5гр на 100мл, вода 95°. Отлично держит проливы, во вкусе каша, чуть корки и лимона, но основная нота забродившие фрукты. В остывшем виде как по вкусу так и по запаху сок мультифрут, честно был приятно удивлен и уговорил литр даже не заметив, однозначно достоин к ознакомлению.

АБ 23/09/2024, 09:13 Текущая партия

Прекрасное произведение Юннани, образец хорошего дяньхуна! Еще недавно я подумал, что лучший дяньхун - цзинь ло (золотые спирали). Но нет: этот и сложнее меняется от пролива к проливу, и просто красивее.

Melian 25/07/2024, 13:32 К партии: март 2024

Мягкий, деликатный и сбалансированный вкус, в нем не могу сказать, что угадывается конкретный дескриптор, скорее, общее впечатление: домашняя каша, только что вынутый из духовки пирог, припасенное с лета варенье. Чай однозначно для любителей домашней выпечки.

Шипшик 10/07/2024, 13:18 К партии: март 2024

5гр, кипяток, исинец 130мл. В сухом листе чувствуются ароматы копчёной паприки, бумаги, сухофруктов и хлебной корочки. В прогретой посуде на первый план выходит терпкий аромат табака с лёгкой горчинкой. После встречи с кипятком чай раскрывается ароматом забродивших фруктов и бани. Вкус фруктовый, ягодный, хлебный, компотный с горчинкой лимонной корки. Замечательный чай, очень интересный и многогранный, меняющийся от пролива к проливу. Короче 10/10

Свежие фруктовые Абрикос Персик

Цитрусовые Лимон/ цитрон

Обработанные фрукты Варенье/джем Компот

Ягодные Черноплодная рябина Облепиха

Хлебные Хлебная корочка

box418 15/05/2024, 10:00 К партии: март 2024

Красивые крупные почки с ароматом свежей выпечки. Заваривал в пропорции 5 г на фарфоровую гайвань с рабочим объемом 100 мл, вода примерно 90 градусов, от 15 секунд. Из-под крышки гайвани — цветы, кожура спелых фруктов. Во вкусе ягоды с кислинкой и сложный кондитерский набор — выпечка, горячее варенье, мед, пряности немного. На последующих проливах приятная терпкость. Вкусный качественный чай за приятные деньги, пять баллов.

Роман К 06/05/2024, 14:59 К партии: март 2024

Был приятно удивлён!) Заваривал в гайвани 140 мл,экспозиция от 5 сек.С первого же пролива почувствовал помимо стандартных ноток Дянь Хунов очень приятные тропические нотки,которые слышатся,даже,в сухом листе

Пространство 26/04/2024, 17:02 К партии: март 2024

Завариваю проливами в фарфоровой гайвани 120мл 5гр чая. Внешний вид чая: благородные большие золотистые почки. Аромат в сухом виде: кукурузные хлопья или палочки в сахарной глазури, ещё на пончики похоже и солёный арахис с фисташками. В прогретой гайвани: легкий дымок и оттенок солёной воблы, всё это гармонично сочетается с арахисом, фисташками, пивными нотками и дополняется кондитерской сладостью. После пролива: мёд, какао, соль, кислинка, копчёная нота и немного печёночный картофеля. Цвет настоя: золотой восход! Вкус 1 пролива спокойный, ровный, слегка солоноватый и минеральный, соадковато-маслянистый, согревающий с холодком в послевкусии. После 2-х проливов аромат чая из гайвани приобретает черты шоколада и фруктового варения, предыдущие "рыба с пивом" уходят. В целом получается отличный напиток, вкус конечно не самый яркий, но достаточно приятный и совершенно лишён всего плохого, зато ароматом можно насладиться в полной мере! Такой чай отлично подойдёт для деловых встреч, когда есть задача подать красивый, премиальный бизнес-класс/чай. 4.7 из 5.