Е Шен Да Гу Шу Каохун, 2023

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Е Шен Да Гу Шу Каохун, 2023

Описание

Красный е шен, прошедший существенную термическую обработку на углях на финальной стадии производства.
Закономерно открывается группой обработанных карамелизированных фруктов, фруктовой щепы для копчения и сухой коры. В прогретой посуде варенье, пастила из вишни и сливы. После встречи с кипятком - теплые кондитерские нотки бисквита с жженым сахаром и засахаренными печеными фруктами. Настой с легкой терпчинкой ассамики, водянистый и гладкий по фактуре. Хорошо показывает себя и при относительно долгих экспозициях. В послекусии термически обработанные, сухие и вяленные фрукты. В шлейфе сливовое варенье, печеное яблоко, ежевика.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

май 2023

Провинция:

Юньнань 云南

Удивительный аромат после заваривания; все пространство заполняют яркие сочные красный кислые ягоды. Вкус сдержаннее и больше походит на молодой персик; кислинка уравновешена сладостью, а та тонет в ароматических оттенках фруктов. органически-понятный вкус летнего сада, в котором случился плодоносный год. Настой содержит немного пыли после первых проливов, рекомендую частое сито :)

Пространство 16/01/2024, 14:42 Текущая партия

Дегустация проливами в фарфоровой гайвани 100 мл. 5 грамм чая. Аромат сухого чая: молочный шоколад, смородина, изюм и черника. В прогретой гайвани проявляется хлебная корочка и деликатная кислинка. Аромат после пролива: ягоды, медовая сладость, свежий чёрный хлебушек и горчинка древесной коры (липа или клён). Аромат из чахая: тёмный квас. Вкус: "грамотный" многогранный, сочный, освежающий! Шоколадные конфеты из детства, мармелад, какао бобы, тёмный мёд, аромат каштановых колёчек и где-то в далеке в послевкусии тёмный шоколад с мятой и фруктовой жевачкой juicy fruit. Упоительный аромат и вкус, при этом довольно мягкий и нежный, ничего резкого и кричащего. Мягко согревает и успокаивает, создаёт атмосферу тишины и одновременно фокусирует внимание на послевкусии 😌 Чай заслуживает высокой оценки!

Древесные Кора Фруктовая щепа

Свежие фруктовые Яблоко

Обработанные фрукты Пастила

Ягодные Черная смородина Черника/ голубика/жимолость

Сухофруктовые Изюм

Кондитерские Мед Какао/шоколад Кленовый сироп

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Хлебная корочка

Юлия Т 14/01/2024, 22:09

Вкусненький красный с ароматом шоколада и чернослива - из пачки, домашней ягодной пастилы только с противня - после прогрева в чайнике, кислинки ржаного хлеба и ягодного повидла - в чахае, и яркая карамель - в шлейфе. Вкус ближе к дян хуновому профилю - ржаной, с кислинкой и небольшой терпкостью, но разбавлен нотами немытых ягод только что с куста. Долгое, свежее послевкусие с оттенком ежевики.

Артем Карпиков 22/11/2023, 14:58 Текущая партия

Бросаются необычные для красного чая ноты темного уишанца - выпечка с изюмом и карамелизованные фрукты - этим он похож на улуны красной воды. ягодно-смородиновые ноты е-шена, вишня, сахарный петушок. Темный чай, слегка сладкий, гладкое классное тело

Наталья Ш 06/11/2023, 07:28 Текущая партия

Исинец 115 мл под красные, 6 грамм листа, вода НИК кипяток. Сухой лист-яркий аромат чернослива в шоколаде и сухие фруктовые веточки с дымком. Прогретый и в проливах- кислая корочка ржаного хлеба, чернослив в шоколаде, вишнёвая косточка, искристая фруктовая карамель, варенье из лепестков роз и алычи. Во вкусе лёгкая горчинка грейпфрута. Очень вкусный красный и цена отличная.

Tealover 19/08/2023, 12:15

Очень классный,вкусный,простой и честный красный чай. Прекрасно сочетается с любыми "чайными'' закусками,а с клубничным вареньем из свежего урожая-просто восторг! А еще я из тех людей,кто любит порой в красный чай молочко добавить.И не кричите "сжечь ведьму!!",ибо я правда считаю,что иногда именно красный чай с молоком нужен организму,вот прямо чувствуется в нем некая потребность.Так вот этот конкретно чай с молоком получился потрясающе вкусным. Действительно-универсал,недостатков у этого чая нет,одни достоинства,перечислять которые я могла бы еще очень долго,но не буду,так как иметь дома этот чай должен каждый любитель чая вообще и красных чаев в частности. После каждого пролива со смоченных настоем фарфоровых поверхностей слышался аромат сливочных вафлей с медом и каплей ягодной кислинки. Баланс цены-качество выдерживает четко, его и перехваливать не стоит, но со своей задачей хорошего красного чая он справился, пить вкусно, согревает, и дает уют, хочется его описывать, а значит чаёк подвижный, живой

DeeDoo 19/07/2023, 16:51 Текущая партия

Неплохой Ешен. С первых проливов густой, ягодный с кислинкой, дяньхун) На мой взгляд в этом чае чуть меньше "мелодии" Ешена. Присутствует много дянхуновой хлебности. Неплохой, бюджетный красный с достаточно отчетливыми нотками дикости)