Е Шен Сяо Хуо Каохун, 2023

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Е Шен Сяо Хуо Каохун, 2023

Описание

Особенностью этого Е Шенхуна является комбинация сушки на свежем воздухе и досушивание на легком огне, что отразилось в названии Сяо Хуо Каохун. Органолептически чай все же ближе к шайхунам, с проявлением ягодно-сухофруктовых доминант. В сухом листе сухофруктовый компот с долькой яблока и пшеничными сухариками. В прогретой посуде мякоть сладкого яблока, сушеные ягоды малины и ежевики. После встречи с кипятком лишь усложняется обертоновыми звучаниями черники и черного изюма. Настой легкий и гладкий, с ягодной кислинкой и хорошей полнотой вкуса. В шлейфе компот из яблока, мякоть сладкого яблока, сахар. Профиль в этом проявлении богат мягкими нотками из кондитерской группы. Чай интересно получится при холодном заваривании.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

май 2023

Провинция:

Юньнань 云南

5гр, кипяток, исинец 130мл. Сухой лист пахнет красными ягодами, выпечкой и слегка копчённостями/дымком. В прогретой посуде запах сухофруктов и немного карамели. После встречи с кипятком аромат меняется на забродившие фрукты и табак. Вкус яркий, ягодный, сухофруктово-компотный с лёгким дымком и горчинкой.

Шипшик 24/09/2024, 07:30 Текущая партия

Отличный, вкусный и ароматный шайхун

Шипшик 24/09/2024, 07:28 Текущая партия

Отличный шайхун, всё на высоте и вкус, и аромат, самое то,чтобы скрасить осенние дни

Шипшик 24/09/2024, 07:26 Текущая партия

6гр, исинец 130мл, кипяток. В сухом листе ярко ощущаются фруктовые и ягодные нотки, присутствует лёгкий дымок. В прогретойтпосуде аромат меняется на забродившие фрукты, компот и слегка табак. После встречи с кипятком чай пахнет ягодным вареньем. Вкус кисло-сладкий, ягоды, фрукты, варенье, сахар и лёгкая горчинка. Отличный шайхун

Владимир 12/06/2024, 22:53 Текущая партия

Будем объективны: чай соответствует цене. Изначальный аромат диких ягод (сухого листа) после второго пролива, от силы третьего, быстро улетучивается. И корочка ржаного хлеба к ягодам и диким травам, действительно, отчетливо примешалась после запаривания. Но всё уж очень мимолётно. Только чахай долго держит шлейф ягодной сладости. Несколько проливов выдерживает вкусом: терпковато-кисловатый, но не агрессивный. Можно назвать чаем на каждый день. Чудес от этого чая ждать не стоит. Плюсом то, что ощущения запах - вкус - горьковатое послевкусие даёт, чай не пустой и не дорогой.

Роман К 04/03/2024, 18:27 Текущая партия

Пробовал Е Шен впервые, был наслышан о дикоросах,поэтому решил приобрести это ЧУДО)Помимо привычного вкуса сухофруктов и сладости красных чаёв в этом экземпляре я услышал ещё и ярко-выраженные ягодные тона:в аромате малина,во вкусе лесные ягоды.Каохун более мягкий по вкусу,нежели красные чаи,которые пил до этого,так что в следующий раз закажу ещё какой-нибудь Е Шен

Пространство 29/12/2023, 15:08 Текущая партия

Завариваю проливом в чайнике из исинской глины 125 мл. 5 гр. чая. Вода слегка подостывшая. Аромат в сухом виде: древесно-вишнёвый, кислые цветы и сухофрукты, а также немного ржаной тёмной хлебной корочки. Приятный профиль из кислых, сладких и горьких нот. В прогретом чайнике чуть больше проявились кислые сушёные ягоды и сладкие хлебные ноты. Аромат из гундаобэя очень сладкий, медово-ягодный, но быстро проходит. Аромат из чайника после пролива: маслянистый, медовый, фруктовая древесина и экзотическое эфирное масло. Вкус: приятный, маслянисто-медовый с нотами хлеба, сухих ягод, шоколада и сухофруктов. Гладкость, густота, насыщенность, маслянистость, вязкость и скольжение, всё на золотой середине. В этом чае богатый вкусовой профиль! Было замечено, что в аромате из пустой пиалы и чахая много общего с отличным Шеном от Пувэня!!! И в пиале аромат держится долго! :) Цвет настоя золотистый, похож на цвет Белого чая или Шен пуэра. Прекрасный чай, ароматный, достаточно яркий во вкусе, при этом не чьрезмерно, заметно успокаивающий, с едва уловимой вкусо-аромстической игрой и прекрасным балансом. 5 звёзд!

Древесные Фруктовая щепа

Цветочные Гиацинт Сирень

Свежие фруктовые Вишня

Обработанные фрукты Пастила

Ягодные Черноплодная рябина Ежевика

Сухофруктовые Чернослив Изюм Инжир

Животные Мокрая шерсть

Кондитерские Мед Какао/шоколад

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Хлебная корочка

Юлия Т 28/10/2023, 19:26 Текущая партия

Очень манящий фруктово-ягодный с хлебными нотками аромат листа обещал интересное путешествие и не обманул) Сушёные красные сладкие ягоды в прогретой гайвани - как воспоминание о летних днях. Настой привлекает кондитерскими нотками ягодной слойки в аромате, окутывает уютом терпкого осеннего домашнего винограда и оставляет после себя можжевеловый холодок предчувствия зимы. Отличный чай для поздней осени, когда, казалось бы, ещё свежи в памяти приятные моменты лета, но где-то впереди уже виднеется призрак Рождества. Обычно красные меня бодрят и вдохновляют действовать, но этот наоборот погрузил в приятные грёзы и заставил изучать чайное дно) И эта его хлебная нотка на всем протяжении чаепития в сочетании с цветом настоя невольно навевала воспоминания о золотой осени в Светлогорске, на ещё не растратившем летнее тепло морском берегу, где коротаешь дождливый вечер после поисков янтаря в немецком ресторанчике за ягодным десертом с крошкой Бородинского

Александр Л 27/10/2023, 14:39 Текущая партия

Осень, пришло время согреваться красным чаем. Отличный Е Шен в его классическом представлении. Во вкусе нотки лесных ягод, томат, сдоба, сушеные яблоки, мед.

Елена Ш 11/10/2023, 12:21 Текущая партия

Стойкий, ягодно- фруктовый. В аромате и вкусе шиповник, кизил, виноград. Немного персиков и яблок. Очень интересный для вдумчивого чаепития.