Лао Чжу Хун Ча, 2023 февраль

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Лао Чжу Хун Ча, 2023 февраль

Описание

Лао Чжу - красный чай сбора февраля 2023 года из деревни Танцзяцунь района Линьсян городского округа Линьцан.
В сухом листе длинные изогнутые темные жгутики, стандарт сбора для этого чая не определяется, так же как и сортовая принадлежность. Чай по сути является миксом. Тут флеши из почки первый лист и отдельные листы. В аромате сухого листа сухие ягоды черноплодной рябины, вишни, сухие яблочные шкурки. В прогретой посуде становится интенсивнее без значительной трансформации профиля. Скачок происходит после обдавания кипятком, комната заполняется сладким ягодным мармеладом и зернистым марципаном, а холодный аромат уходит к прохладным оттенком ассамики и ягод. Такое поведение чая сохранится на протяжении всего чаепития. Сладкий марципан и сухой миндаль сохранит доминанту до конца, но будет чуть угасать от пролива к проливу. В шлейфе как и в сухом листе темные ягоды, при остывании молочный коржик. Заваривается быстро в темный настой. Очень питкий. Настой относительно букета аромата кажется простоватым, очень ровным, с характерной плоской терпчинкой "черного чая", но общее впечатление от чая это не умаляет.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

февраль 2024

Провинция:

Юньнань 云南

В сухом листе аромат мощный, табачные ноты переплетаются с ягодным вареньем и черносливом. При ошпаривании появляются хлебные ноты. Первоначальные табачные ноты, чернослив и ягоды переходят во вкус настоя. Время экспозиции очень сильно влияет на вкус. При заваривании до 5 секунд, вкус становится более лёгким, цветочным, с кислинкой. 10 секунд и он уже более брутальный, насыщенный, но при этом не уходит в горечь или терпкость. Но к сожалению эта брутальность проходит довольно быстро, 2, максимум 3 пролива и чай становится более нежным, лёгким. Не могу сказать, что это плохо, скорее вкусовщина. Послевкусие не могу назвать ярким и продолжительным. Оно тускло проявляется в первые минуты после глотка, лёгким холодком, ягодными и совсем немного хлебными нотами. Общее впечатление от чая отличное, это твердые 5 с минусом. Минус за невнятное послевкусие и за короткую брутальность. Но его цена полностью перекрывает этот минус.

Кенийский пуэр 10/01/2024, 11:50

За свои деньги чай отличный Аромат сухого листа копчено-древесный, с дымком. В прогретом чайнике нота костра усиливается. Настой с глубоким и смелым ароматом, в котором читается сосна, терпкий мед, дымок. Иногда можно различить ржаные ноты. На 3 проливе чай перестает показывать характер, сменяется сушеными яблоками, осенней травой, пастилой. Годится и для пролива, и для настоя.

Пространство 26/12/2023, 19:36 К партии: ноябрь 2023

Заваривал проливом в фарфоровой гайвани 120 мл. 5 грамм чая. Вода Обратный осмос, кипятком. Аромат в сухом виде: слегка копчёный лосось, пряник и немного ржаных сухарей. Можно ещё описать как копчёная халва из подсолнечника. В прогретой гайвани: аромат улицы весной, когда всё тает, затушенного костра той же весной, немного солёной рыбой и карамелью. Напоминает амбру (благодаря благовониям в порошке я теперь знаю примерно, как она пахнет). Очень интересно и необычно. Промытый чай немного меняет аромат, добавляется медовая сладость. После пролива, аромат из гайвани: ржаной хлебушек, деревенская печь или камин, Индийский чай, древесная кора, свежая кленовая ветка и немного разных сладостей, довольно строгий и приятный аромат. Аромат из пустого чахая: передаёт все перечисленные ароматы, но слаще и чуть мягче. Вкус: вроде есть общее с Дянь Хуном, но и Индийским (ассамом) есть ассоциации, при этом он обладает своей харизмой напоминающей копчёный Сяо Чжун, интерпсный вкус и послевкусие, мёд, цветы, хлеб, сухари, орехи, дерево, карамель и лёгкая копчёная нотка. Если подержать чуть дольше, получается насыщенный шоколадно-маслянистый вкус, напоманает халву и слегка табак, имеет долгое послевкусие с ощущением подкопчёной, слегка горькой карамели во рту и горле. Проливов выдержал 6-7 без потери вкуса и аромата. Для своей цены, это отличный чай, нужно пометить его, как чай находка!!! 5 из 5!

Древесные Кора Мокрая древесина

Ореховые Подсолнечник

Землистые Влажная земля

Жареные Дым/копоть Древесный уголь Копчености (мясные) Табак/ табачные ноты

Животные Амбра

Минеральные Известь/мел Пепел/сера

Кондитерские Жженый сахар Мед Сахар/ карамель Какао/шоколад

Хлебные Сухарики Хлебная корочка

юный падаван 25/12/2023, 12:04 К партии: ноябрь 2023

Отличный чай, пушка за свои деньги, и это я еще не пробовал его проливами, сегодня обязательно попробую. Копченая нотка присутствует, чай с тельцем, объемный, вкусный, ароматный - булочки кондитерка. заваривал настоем 7гр на 600мл. Всем добра и вкусного чая.

Чингис Ш 22/11/2023, 17:02 К партии: ноябрь 2023

Простой повседневной чай, ща отличную цену. В основном цитрусовый профиль и ягоды на послевкусие. Простой хороший чай за эти деньги

Ягодные Черноплодная рябина Клубника/земляника

Михаил Л 03/11/2023, 01:19 К партии: январь 2023

Пробовать новый чай всегда интересно, открываешь что-то новое, это как путешествие в новый мир. Выбирая между уже проверенным вариантом и чем-то новым, могут возникать сомнения, но любопытство берет верх. Данный чай не обманул моих ожиданий, описанию соответствует полностью. Еще я бы добавил, что присутствуют дымные нотки в чае, терпкость добавляет характера, настой очень красивого цвета, светло оранжевый, яркий. Заваривал в исинском чайнике проливами, заваривается чай очень быстро поначалу, на третьем проливе становится менее густым и интенсивным. В целом чай хорош за свои деньги, могу порекомендовать как чай на каждый день, не слишком броский, но вкусный, приятный аромат и освежающая кислинка присутствуют.

Александра Г 22/09/2023, 23:52 К партии: январь 2023

Хороший ежедневный чай. Просто попить качественного чая, не особо углубляясь. На стенках пакета прилично ворса, сами листья не грубые. Из тех, что повторю при следующем заказе. Пусть будет на полке.

Tealover 27/08/2023, 18:02

Неоднозначный чай, ведет себя дерзко. Аромат сухого листа - свежайшая сочная малина, но в первом проливе - нежные цитрусовые нотки. Аромат крышечки гайвани сначала неприятно удивил - практически один в один белый краснодарский чай, который мне однажды достался в пробнике: цитрусоватость, кислые ягоды, черный перец, лавровый лист, немного бисквита. Со второго пролива легкость куда-то пропала и появились характерные черты красного чая - самую малость терпкая фруктовая тяжесть, основательность; аромат чайного листа также поменялся в сторону бисквитных оттенков. На четвертом проливе остались только спелые ягоды и терпковатая хлебная корка. Интересный чай. Стойкий , абрикосово фруктовый. Первы раз разваривал не получилось раскрыть , чай не понравился . Второй раз оказался очень удачным . И чай попал в любимые . Давайте чаю всегда второй шанс )) а лучше минимум три и тогда точно не ошибётесь

Юный падаван 26/05/2023, 12:38 К партии: январь 2023

При знакомстве от теплого дыхания корочка хлеба, дрожжевое тесто. В прогретом чайнике проявляется нотки ягодного джема. Очень приятный запах, не резкий, приходится тщательно вдумываться. После обдавания кипятком приходит свежесть, скошенная трава после дождя, джем как будто растворяется в воде, слабнет. Настой, вначале ощущается сладость, потом приходит кислиночка и остаётся на какое то время. Аромат приятный, ни чем не выпирающий, не выдающийся. Годный красный чай на утро на завтрак, на посиделки с пирожными. Но есть варианты и более интересные в этой ценовой категории, лично для меня. Помните все субъективно, небойтесь пробовать и находите свое в этом чае, возможно это именно ваш 8) всем добра и вкусного чая 8) 10гр чая на литровый чайник, настаивал 10мин +

Обработанные фрукты Варенье/джем

Ягодные Черная смородина

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Хлебная корочка

HomoCamelius 29/04/2023, 10:44 К партии: январь 2023

5/120 гайвань,95С. Классика из классики,типичный хороший,ровный дянь хун. В органолептике ягоды,марципан,миндаль,арахис. При стандартной экспозиции выдаёт богатсво ореховых нот,при перенастое появляется выраженная ягодная кислинка. Просто,ровен,вкусен,открывает глаза-хороший чай на каждый день