Сун Чжень Дянь Хун «Сосновые иглы», 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Сун Чжень Дянь Хун «Сосновые иглы», 2024

Описание

Место сбора: городской округ Пуэр, провинции Юньнань;
Дата изготовления: весна 2024 (март).
«Сосновые иглы» или Сун Чжень 松针 – так называется красный чай дянь хун, сформированный в вытянутые прямые иголочки и имеющий в своём составе одну почку и один крупный лист 一芽一叶, что делает его достаточно тёмным. Тем не менее, «Сосновые иглы» обладают мягким тёплым ароматом свежей выпечки и орехов.

Органолептика чая 2024: Шикарный по соотношению цена/качество красный чай уже в сухом виде способен удивить всепоглощающим ароматом. Стоит оставить немного чайного листа в помещении, он медленно и уверенно начнет заполнять собой пространство вокруг. В сухом виде обладает интенсивным и высоким ароматом с доминирующей нотой теплого ржаного хлеба, земляничного варенья и нектарно-фруктовым фоном.

В прогретой гайвани землянично-клубничные нотки звучат ярче оставляя место и хлебу. После обдавания кипятком чайный лист фонтанирует сочным, теплым, душистым ароматом с кислинкой сухофруктов. Шлеф аромата не такой кричащий, более бархатный и шелковистый с доминирующей нотой нежных цветов, сухой травы и акациевого меда.

Вкус плотный, чуть терпкий с кислинкой, с ярким послевкусием. Прекрасно сочетается с естественными сладостями и вечерним временем суток. Является самым подходящим по духу и доступным чаем для осенне-зимнего периода в средней полосе России. Пробуйте!

Вкусовой профиль

Ореховые

Арахис Кедровый Фундук Кешью

Сухофруктовые

Чернослив Изюм

Минеральные

Мокрые камни

Кондитерские

Какао/шоколад

Хлебные

Хлебная корочка

Особенности

Партия:

июль 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Сосновые иглы пью постоянно. Заметил, что от году к году чай меняется, здесь вполне применимо сравнение с винным сомелье, который может различать оттенки вкуса и различия в зависимости от сезона и года выпуска. Этот урожай на мой взгляд несколько уступает более ранним. Заваривал чай в исинском чайнике и сразу ощутил яркий злаковый привкус, напоминающий кукурузу, этот привкус ослабевает с проливами и чай по прежнему мягкий и приятным с хлебной корочкой, но все же остается шлейф этого аромата в чайнике после чаепития. Хорошее сравнение в предыдущем отзыве: "ореховая дерзость", действительно подходит. Проливы чай держит хорошо, по прежнему вкусный, но эта маслянистость и яркий доминирующий привкус немного оттеняют прелесть этого чая. Однако, чай все-таки неплох, а кому-то может и такой вариант больше понравится. В любом случае рекомендую попробовать, оценить самостоятельно.

Дан Жа 31/08/2024, 18:59 Текущая партия

Очень аккуратный и лёгкий дянь хун. Древесно-хлебные ноты почти не подчеркиваются фруктами или излишней ореховой дерзостью. Если не перезаваривать и ограничиваться 90 градусами, то можно получить на выходе приятные поджаренный хлеб, сухарики без специй, хлебную корку и ореховый купаж. Сладкие тона выступают из скорее сухофруктов и кондитерских дескрипторов (тоже очень нежных, но с капелькой терпкости: может сливочный мусс с марципаном и миндалём?). Достойный чай для бытового распития вне церемоний, но вот уже в игре проливов он немного тушуется, поэтому на яркие контрасты не богат. С другой же стороны легче контролировать экспозиции, отмеряя для себя подходящий вкус и крепость

Пряные Черный перец Анис

Древесные Хвоя Древесная стружка

Ореховые Миндаль Арахис Кедровый Фундук

Сухофруктовые Чернослив Изюм

Животные Кожа

Кондитерские Бисквит Жженый сахар Марципан

Хлебные Сухарики Жареный хлеб Хлебная корочка

Сливочные Сливочное масло

Шипшик 01/07/2024, 13:35 К партии: февраль 2024

5.3гр, кипяток, исинец 130мл Сухой лист пахнет булочкой с корицей, сухофруктами, мёдом и чем-то терпким. В прогретой посуде сильный аромат хлеба и сахара. После встречи с кипятком аромат становится более терпким, проявляются забродившие фрукты, кожа и табачные нотки. Вкус мягкий, сухофруктовый, сахарный с табачной горчинкой в послевкусии.

Шипшик 06/06/2024, 12:13 К партии: февраль 2024

5гр, кипяток, исинец 130мл. Сухой лист пахнет мёдом, корицей и выпечкой. В Анной посуде проявляются фрукты, сухофрукты, табачные и кондитерские нотки. После обдавания кипятком аромат смещается в сторону обработанных фруктов, хлеба и терпкости. Во вкусе свежий хлеб, кекс, компот из сухофруктов. Со второго пролива появляются табак, орехи, терпкость и лёгкая горчинка в послевкусии.

Ореховые Миндаль

Жареные Табак/ табачные ноты

Обработанные фрукты Компот

Кондитерские Бисквит

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба

ибн Анатолий 26/04/2024, 17:04 К партии: февраль 2024

Полнотелый )

Пряные Черный перец

Древесные Древесная стружка

Ореховые Грецкий Подсолнечник

Свежие фруктовые Персик Слива

Обработанные фрукты Печеное яблоко

Ягодные Черноплодная рябина

Сухофруктовые Чернослив

Кондитерские Жженый сахар Какао/шоколад Ирис/вареная сгущенка

Хлебные Хлебная корочка

Роман К 07/03/2024, 15:10 К партии: февраль 2024

Очень вкусный Дянь Хун с плавными,нежными нотками сухофруктов,небольшой медовостью и ароматом малины с клубникой))) В своей ценовой категории-просто,бомба)По мне,так Дянь Хуны обладают более нежным и приятным вкусом,нежели Сяо Чжун в, вторые обладают очень ярким и мощным вкусом,на любителя,как говорится,о вкусах не спорят

юный падаван 29/01/2024, 14:01 К партии: ноябрь 2023

Прогретый дыханием лист , это хлебныя корочка, чудесный аромат из детства когда бежишь с батоном домой и кусаешь горбушку. В настое все те же хлебобулочные, кислинка ягод то то клубничное, с медовым шлейфом, яркий весёлый чай, хочется пить и пить. Удовольствие от всех аспектов, цена - качество, араматика, вкусовые, визуальные моменты , все в этом чае хорошо. Всем добра и хорошего чая.

Обработанные фрукты Варенье/джем

Ягодные Клубника/земляника

Кондитерские Мед

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Хлебная корочка

Игорь К 22/12/2023, 11:13

Сосновые иглы Дянь Хун,он же Сун чжень. Очень достойный чай, пробовал его и раньше,но в Дао он оказался более качественный. Недорогой,простой и в то же время многогранный. В аромате (очень ароматный) явно выражена выпечка,хлебушек. В настое мёд, сдоба, терпкость. В термосе рекомендую попробовать, огонь 🔥 Мне нравится его передержать , ух какая терпчинка и в тоже время сладость качественного чая. Достойный конкурент более дорогим Дянь Хунам. Рекомендую всем кто любит красные чаи. Пить в любую погоду,а не только зимой))

☯️Nikolay玉 29/11/2023, 17:05

Классный красный чай дянь хун 😃👍 Цена и качество идеальное, в сухом виде, стандартные нотки красных чаев: ржаная хлебная корочка, немного кондитерских мотивов. В прогретой гайвани чувствуется хлебная корочка, приправленная ароматом сухих ягод, по типу сухой брусники, смородины или лесной земляники, при этом терпковатость чувствуется в сухом виде. Решил заварить не проливами, а настоем, очень клевый, немного пряные, кондитерские нотки, присутствует легкая кислинка сухих ягод и ноты хлебной размокшей ржаной корочки. Если данный красный чай идеально подошёл для заваривания настоем, то можно представить, как еще более лаконично он раскроется при проливах 😋

nadia 27/06/2023, 12:06 К партии: апрель 2023

сухой пахнет сухофруктами, весь как будто в медовой пыльце - безумно приятно брать щепотку пальцами! в прогретой гайвани пахнет свежеиспеченным ржанопшеничным хлебушком, а после пролива (95 гр) лист в гайвани пахнет бутербродом с вареньем и запареными сушеными банными ягодами.. вкус спокойный округлый, гармоничный, бархатный со вкусом хлебной корочки и хлебной же кислинкой, слабо терпким с горчинкой становится только при удлинении экспозиции.. настой коньячного цвета с сероватым отливом в толстых слоях, а в тонких - на фоне белого фарфора, дико аппетитный светящийся янтарный.. земляника с клубникой мелькают где-то со второго пролива при остывании, но фиг их поймаешь, скорее просто варенье.. уютнейший чай! фантастически держит проливы - допиться можно до искр из глаз (5гр на 150 мл) пока он "устанет"!