Сун Чжень Дянь Хун «Сосновые иглы», 2025

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Сун Чжень Дянь Хун «Сосновые иглы», 2025

Описание

Место сбора: городской округ Пуэр, провинции Юньнань;
Дата изготовления: весна 2025 (март).
«Сосновые иглы» или Сун Чжень 松针 – так называется красный чай дянь хун, сформированный в вытянутые прямые иголочки и имеющий в своём составе одну почку и один крупный лист 一芽一叶, что делает его достаточно тёмным. Тем не менее, «Сосновые иглы» обладают мягким тёплым ароматом свежей выпечки и орехов.

Органолептика чая 2024: Шикарный по соотношению цена/качество красный чай уже в сухом виде способен удивить всепоглощающим ароматом. Стоит оставить немного чайного листа в помещении, он медленно и уверенно начнет заполнять собой пространство вокруг. В сухом виде обладает интенсивным и высоким ароматом с доминирующей нотой теплого ржаного хлеба, земляничного варенья и нектарно-фруктовым фоном.

В прогретой гайвани землянично-клубничные нотки звучат ярче оставляя место и хлебу. После обдавания кипятком чайный лист фонтанирует сочным, теплым, душистым ароматом с кислинкой сухофруктов. Шлейф аромата не такой кричащий, более бархатный и шелковистый с доминирующей нотой нежных цветов, сухой травы и акациевого меда.

Вкус плотный, чуть терпкий с кислинкой, с ярким послевкусием. Прекрасно сочетается с естественными сладостями и вечерним временем суток. Является самым подходящим по духу и доступным чаем для осенне-зимнего периода в средней полосе России. Пробуйте!

Вкусовой профиль

Ореховые

Арахис Кедровый Фундук Кешью

Сухофруктовые

Чернослив Изюм

Минеральные

Мокрые камни

Кондитерские

Какао/шоколад

Хлебные

Хлебная корочка

Особенности

Партия:

май 2025

Провинция:

Юньнань 云南

Очень рад что снова привезли его - упивался всю зиму, а сейчас снова пополнил на постоянный запас. Товарищ рыжеватого цвета, с тёмными крапинками чайных листочков, но почек намного больше, по крайней мере, глаз улавливает в основном оранжевые цвета. Сырьём этого прелестного Дянь Хуна можно любоваться часами, что я и делал перед тем, как его попробовать. Из белоснежного фарфорового чахэ слышится удивительно приятный аромат компота, а если прогреть лист собственным дыханьем, то горькая табачная нотка сменяется молочными оттенками чернослива. Возникает желание пожевать этот чай, настолько вкусный аромат даёт сухой лист. После первого пролива кипятком чай довольно потускнел в цвете из-за воды, но прибавил в силе запаха, а запах из прогретой гайвани такой приятный, сравним с свежеиспечённым хлебом в деревенской пекарни; запах, напоминающий беззаботные дни моего провинциального детства. Первый пролив получился тёмно-оранжевого или светло-коричневого, как вам будет удобнее, цвета. Чувствуется лёгкий, всё тот же сливочно-молочный аромат. Готовил чай без промывки в фарфоровой посуде, т.к. фарфор лучше, нежели посуда из другого материала, передаёт вкусовые тонкости. Второй пролив и все последующие получились плотнее и маслянистей, словно сироп. Во вкусе так же чернослив с молоком, заправленный сверху небольшим количеством мёда. Аромат чай давал без изменений яркий и мощный, без горечи и терпкости до самой последней чашки, лишь цвет настоя стал темнее. Вот с послевкусием немного сложнее - оно сладкое и с какими-то оттенками сухофруктов, но с каким именно, определить сложно; то ли сушёный персик, то ли вяленые бананы. Мне, как любителю красного чая, этот Дянь Хун очень нравится. Помимо мощного аромата, в нём присутствуют тонкие нотки, которые проявляются при спокойном и внимательном чаепитии. И нет в нём острых табачных запахов, которые бывают в прессованных красных чаях. Минусов для себя в этом чае не нашёл, поэтому, если дать оценку по пятибалльной шкале, то он заслуживает твёрдую пятёрку с плюсом, а плюсик - за удивительное состояние, которое он открывает. На природе, кстати, Дянь Хун ведёт себя прекрасно, непривередливо, как это, иногда, бывает со светлыми чаями. Все эти вкусные ароматы и тонкости не исчезают, а в содружестве со свежим воздухом становятся даже чище и чётче.

Роман К 30/04/2025, 12:02 К партии: июль 2024

Наконец-то, добрался до всеми расхваленных Сосновых Игл, полностью солидарен.Очень нежный и приятный День Хун с потрясающим долгим послевкусием и приятной вязкостью в полости рта и на кончике языка!)В сухом виде хлебность и сухофрукты, аромат из под крышки гайвани(после обдавания кипятком)-мягкая хлебность,из самой сухофрукты и ягоды.Гайвань 140 мл, экспозиция от 5 сек.с добавлением+5 на следующих,стоек к проливам, спокойно пью 9 проливов.В этот раз положил чуть больше обычного (кладу всегда на глаз),чай не ушёл ни в горечь,ни в терпкость,очень вкусно!...но, всё равно,думаю,что не стоит класть слишком много.Благодарю Вас,Dao!

Роман К 17/04/2025, 16:01 К партии: июль 2024

Наконец-то, добрался до Сосновых Игл и не зря!)Очень нежный и ровный чай без уклона в какую либо сторону с хлебно-медовыми нотами. В сухом листе аромат хлеба и мёда,в прогретой гайвани 140 мл эти ноты усиливаются,а после обдавания кипятком аромат из под крышки гайвани хлебный,а,вот,из самой гайвани аромат кураги.От пролива к проливу медовость и хлебность усиливаются,стоек к проливам как и все красные.Послевкусие приятное, нежное,в основном, медовость.Крутой кипяток,быстрые проливы начиная от 5 сек с добавлением+5на последующих.Спасибо, Вам,Дал!

Владимир 18/03/2025, 23:28 К партии: июль 2024

В настое хорош, проливом не пробовал. Запомнился очень ярко выраженной нотой шоколада. Прям очень удивил, при том что во вкусе как обычно, хлебушек. В остальном че б нет, нормальный

Владимир К 17/03/2025, 00:30 К партии: июль 2024

Отталкиваясь от цены хороший вариант красного чая! Советую не брать много чайного листа для первых заварок, остудите немного кипяток до 90-95 градусов и не делайте слишком длительных проливов. На мой вкус из-за этого может легко уйти в горечь и чрезмерную терпкость! Всем приятных чаепитий!

06/03/2025, 14:20 К партии: июль 2024

Вкусно! Люблю дянь хуны. Этот тоже понравился. Красивый еще и вкусный. Буду брать еще.

Чайный Жаб 15/02/2025, 16:08 К партии: июль 2024

Заваривал в исине, 160мл, 10г, 98 градусов, 10 секунд первый слив. Получился терпкий, плотный, персиково-шоколадный чай с ощущением приятной пустоты в голове с постепенным появлением бодрости

aar-666 09/02/2025, 01:39

Люблю дянь хуны и этот неплохой представитель , вкусно, ароматно , отличный красный на каждый день, хоть проливами, хоть настоем))!

Егор Е 25/01/2025, 23:28 К партии: июль 2024

Луговой мёд в пиале! Пряный, мягкий и укутывающий чай! Данный дянь хун мне очень понравился ) во вкусе было много всего, а именно: мед, варенье, ягоды, цветы и даже минеральное что-то! В аромате чувствовалась: сладость, печеные яблоки, печенье, клубника и малина! По-настоящему Луговой мед! Балдеж, которых не сыскать! Обязательно рекомендую данную вкуснятину попробовать!)

Екатерина 23/12/2024, 12:47 К партии: июль 2024

Аромат для меня не очень яркий, но интересный: ржаной хлеб, курага и какой-то экзотичный фрукт (не хватило опыта, чтобы понять, какой именно). Во вкусе доминирующая ржаная корочка с небольшой горечью какао, остальные ноты приглушены: пряность и легкая ягодная кислинка в послевкусии. По-моему мнению (не сильно опытного чаеведа) этот Дань Хун отстает от других. Хотя, учитывая цену, довольно хорош. Простой, для повседневного пития.